001-生产与运作管理概述

运营管理OperationsManagement霍宏教授天津财经大学企管系FordMotorolaWal-martToyotaMcDonalds世界工厂需要世界级管理科学发展需要科学管理主要参考书目：运营管理科学管理原理改变世界的机器运营管理运营管理概述工作系统设计准时生产系统产品和服务设计设施布置选址规划与分析项目管理MRP(物料需求计划)一、“生产与运营”提法的由来二、运营管理的定义三、运营管理的地位四、学习运营管理的必要性五、运营管理的历史演变第1章运营管理概述1.生产管理（ProductionManagement）:是指制造业生产管理领域使用的方法与技术。2.运营管理（ProductionandOperationManagement）运营管理（OperationManagement）:是指生产的概念及方法被应用到制造业以外的服务业与其它各业。3.产品生产与服务运营的比较4.美国就业情况的变化一、“生产与运营”提法的由来服务业与制造业的比较比较项目制造业服务业产出本身产出的存储性产出的一致性顾客参与程度产业性质前场服务比例规模经济的实现有形高高低资本密集低增加批量无形低低高劳动力密集高多店作业美国就业百分比份额（%）01020304050607019501960197019801990服务业制造业农业美国就业情况变化二、运营管理的定义1.定义：对提供公司主要产品或服务的系统进行设计、评估和改进。它是管理的一个职能领域。2.运营职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。运营职能的实质是在转换过程中发生价值增值。投入土地劳动资本信息转换过程产出产品服务控制增值运营职能1.从企业组织内部的职能分析a)企业组织的三个基本职能b)企业组织三个主要职能的相互依赖性2.从企业组织结构中的运营管理分析a)制造业b)服务业三、运营管理的地位企业组织的三个基本职能组织营销运营财务企业组织三个主要职能的相互依赖性运营财务营销组织结构中的运营管理(a)制造业营销销售制造购买广告促销培训运作财务质量保证工程技术生产控制工厂经理规划原料控制基金来源资本需求产品制造工厂组织结构中的运营管理（b）推销货物销售促销运作经理工程广告销售地面运作维护新设备设备更新交流设计财务财务管理会计交通管理销售（交通）飞行运作航班支持静态维护食物和杂货店航班间的信息沟通预定进度直接邮件报纸期刊广播电视现金控制新的融资方式外汇收益总帐航空公司服务业四、学习运营管理的必要性运营管理活动在企业组织中居核心地位企业组织35%或更多工作与运营管理有关运营是企业创造价值的主要环节运营管理是企业竞争力的源泉科学管理理念的建立五、运营管理的历史演变产业革命科学管理人际关系发展决策模型与管理科学最近趋势科学管理科学管理杰出人物：泰勒(F.W.Taylor)——泰罗制吉尔布雷斯夫妇(F.B.Gilbreth)甘特(HenryGantt)爱默生(H.Emerson)福特(HenryFord)列宁评价泰罗制“一方面是资产阶级的最巧妙的残酷手段,另一方面是一系列最丰富的科学成就”。科学管理ObjectivesEnhanceawarenessfortheScientificManagement(SM)UnderstandthemethodologyofSMLearnhowandwhentoapplySMWhatcanyourcontributiontotheSMprocessbe