DB34T 1776-2018 绿色食品 山药生产技术规程

ICS65.020.20B31DB34安徽省地方标准DB34/T1776—2018代替DB34/T1776—2012绿色食品山药生产技术规程Greenfood-TechnicalregulationforChineseyamcultivation文稿版次选择2018-12-29发布2019-01-29实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T1776—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T1776-2012《绿色食品山药生产技术规程》。除编辑性修改外，主要技术变化如下：——新标准第6章“生产管理措施”中增加了“6.5.1查苗补苗”内容；同时将原标准的“植株调整”章节调整到“搭架引蔓”章节后。——新标准将病虫害化学防治方法列为附录A。本标准由太和县华盛种植业专业合作社提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：太和县华盛种植业专业合作社、安徽省农业科学院园艺研究所、太和县蔡庙镇农业综合服务站、阜阳市农产品质量安全检测中心、阜阳市颍泉区农产品质量安全检测站、阜阳市颍东区菜篮子工程办公室、阜阳市农业技术推广中心。本标准主要起草人：刘才宇、张贺飞、郭恒心、刘刚、王士华、王学连、朱培蕾、崔广胜、赵贵云、胡宝玉、曹群、郑晓萍。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB34/T1776-2012。DB34/T1776—20181绿色食品山药生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品山药的术语和定义、产地环境、肥料农药使用原则和要求、生产管理措施、病虫害防治、采收和贮运。本标准适用于绿色食品山药的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山药栽子chineseyamplant山药块茎先端有一潜伏芽和茎的斑痕，连同块茎的前端约30cm，通常用作繁殖材料，称“山药栽子”。3.2山药段子tuberpiece山药块茎中上部分切成段用作繁殖材料，称“山药段子”。3.3零余子bulbil山药叶腋间着生的侧枝或气生块茎，可作繁殖材料，称“零余子”。4产地环境DB34/T1776—20182环境质量应符合NY/T391的规定。开沟或打洞栽培：宜选择地势高、地下水位在2.0m以下，土层厚1.5m以上的排灌方便、疏松肥沃的的非重茬砂壤土地块；管槽栽培：要求土层深厚、排灌方便、疏松肥沃的地块。5肥料农药使用原则和要求5.1肥料使用原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按NY/T394的规定执行。5.2农药使用原则和要求、允许使用和禁止使用农药种类等按NY/T393的规定执行。6生产管理措施6.1品种选择选择综合经济性状优良、抗病虫性及抗逆性强、适应性好的品种。山药栽子和段子的质量标准为：直顺，光滑，健壮无病、无损伤；种用零余子的质量标准为：具本品种典型性状，个大有光泽，无损伤、无病虫害。6.2播种时期10cm深土壤温度稳定在10℃时即可播种，露地栽培一般在4月上、中旬播种。6.3块茎处理6.3.1晾晒播前将用作种苗的山药块茎切段，切段长7cm～10cm，质量约100g，切口用生石灰或草木灰涂抹并进行适当晾晒。晾晒时间，山药栽子、零余子为7天～10天，山药段子10天～15天，以表皮现青、断面结干壳为宜。6.3.2浸种用50%多菌灵可湿性粉剂或波尔多液500倍液浸种10分钟，也可用70%代森锰锌浸种15分钟～20分钟，浸好后晾干。6.3.3催芽在温棚内，把山药段子与山药栽子分别平放排紧，上覆3cm厚的湿土，然后保湿催芽；或将浸湿的山药段子与山药栽子分别堆放在一起，下垫软草，上盖湿草，再覆盖塑料薄膜保温保湿催芽。山药段子比山药栽子早2天～3天催芽。催芽温度保持在25℃左右，温度超过30℃时要及时放风。芽眼萌动并突出表皮至苗长1cm时即可播种。6.4栽培方法6.4.1开沟栽培冬至至清明前整地开沟，沟距100cm，沟深100cm，沟宽30cm，挖沟时将上层土与下层土分别堆在沟的两边，晾晒后回填，先将底层土整平踩实，再填下层土入沟，每填20cm整平踩实一次，将上层土与经无害化处理的农家肥按5﹕1混合均匀后填平昀后的20cm，层层整平踩实，直到与原田相平或略高为止。DB34/T1776—20183播种时顺垄开宽10cm～15cm，深30cm～40cm的沟，栽前浇足底水，按株距20cm～25cm将栽子芽朝上平放沟中，然后覆土10cm～15cm培成垄，垄两边用脚踩实。6.4.2打孔栽培按行距100cm、株距20cm～25cm打孔，孔深100cm～150cm，孔直径8cm～10cm，孔内填过筛新土或用宽20cm的地膜覆盖洞口并做好标记，将种茎的上端顺沟走向放在孔口上方，随即覆土起垄，垄高10cm～15cm。6.4.3管槽栽培6.4.3.1管槽加工选用内径6cm～7cm的塑料管或其它合适管材，加工成长1m的小段，并纵分为两个U型管槽，然后在管槽一端距端口20cm处向端口斜切；在管槽的另一端至中间部位纵向打孔6排～8排，每排4孔，孔径1cm，孔间距3cm。6.4.3.2栽植土壤解冻后，按宽30cm～40cm、深50cm～60cm、间距120cm～150cm开沟，将管槽按20cm～25cm间距、30°角的斜度均匀摆放，使切口上端平齐。然后回填土层约30cm，踏实；将余下的一半田土，与经无害化处理的有机肥充分混匀后，填平栽培沟并作好标记。栽植时，沿标记行开沟，找到管槽，浇透底水，将种茎平行放于管槽上部，覆土做垄，垄高10cm～15cm。6.5田间管理6.5.1查苗补苗山药移栽后15天内，经常检查幼苗成活情况，如有缺棵，需及时取苗补栽。6.5.2搭架引蔓当山药茎蔓长25cm～30㎝时，及时引蔓上架。支架高度120cm～150cm，不应将架材插在栽培垄上。6.5.3植株调整山药苗长约30cm时，保留1个～2个健壮主蔓，并去除主蔓基部1.5m以下的侧枝；及时摘除不作种用的零余子花蕾。6.5.4中耕除草幼苗出土后以及雨后或浇水后要及时中耕除草。中耕要浅，避免损伤种茎及藤蔓、茎叶。6.5.5肥水管理结合整地做栽培沟时施入基肥，将栽培沟两侧土壤深翻20cm～30cm，每667m2施入经无害化处理的有机肥3000kg～4000kg、饼肥50kg～60kg，充分混合均匀；苗高30cm～50cm时，进行第一次追肥，第二次在块茎盛长初期，每次每667m2施经无害化处理的有机肥500kg，复合肥25kg～30kg。山药生长后期，可用0.3％的磷酸二氢钾进行叶面追肥。在大田四周开排水深沟，田间开浅排水沟，多雨季节应及时清沟排水；山药块茎生长盛期应保持土壤湿润，如久旱无雨，应适当浇水。DB34/T1776—201847病虫害防治7.1主要病虫害主要病害有：炭疽病、根腐病、叶斑病等；主要虫害有：地老虎、蛴螬、斜纹夜蛾、叶蜂等。7.2防治原则贯彻“预防为主综合防治”的植保方针，综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，科学合理地使用化学防治。7.3防治方法7.3.1农业防治选用抗（耐）病品种，实行2年～3年轮作换茬，深耕晒垡，培育壮苗，创造适宜的生态环境，加强栽培管理，清洁田园，用零余子（山药豆）繁殖更新老栽子，采用打孔栽培、管槽栽培、轮换定植沟、高支架等方法。7.3.2生物防治保护利用食蚜蝇、蚜茧蜂、草蛉、瓢虫、赤眼蜂等天敌；利用多角体病毒、青虫菌、白僵菌、苏云金杆菌等病原微生物；使用印楝素、除虫菊素、鱼藤酮、苦参碱、康壮素、Bt等生物源农药。7.3.3物理防治土壤晒垡冻垡，日光晒种，防虫网阻隔，银膜驱避，黄板诱杀，灯光诱杀等。7.3.4化学防治严格按照NY/T393的规定执行。不准使用禁用农药，严格控制农药使用浓度及安全间隔期。防治方法参见附录A。8采收8.1时期10月下旬茎叶枯黄，块茎膨大缓慢时采收；或根据市场需求，从8月下旬开始提前采收。冬前不采收的山药，可在地表覆土10cm～15cm防冻越冬，随时采收上市。产品质量应符合NY/T1049的要求。8.2方法8.2.1开沟在垄的一端开挖约50cm～60cm见方的土洞，再在洞边沿着山药两边铲出根旁泥土，直到沟底见到山药根状块茎尖。然后握住山药栽子上端，将山药二边侧根全部切断，固定泥土铲掉，再提住山药栽子下端，双手上下稍用力即可取出完整的山药，不可损伤表皮。DB34/T1776—201858.2.2打洞将地上部清理干净，把培土的垄挖去，清除洞口附近的土，把山药轻轻从洞内取出，然后将洞口封号并标记，以备来年再用。8.2.3管槽将地上部清理干净，轻轻翻开园土，取出山药，留下膜槽，重新覆土，待下年再种；也可用竹刀在距离山药块茎先端10cm处切断，留下栽子，取出山药，保留膜槽，经管理能再生长结薯。9贮运贮藏运输应符合NY/T1056的要求。冬季贮藏要求地势干燥，避风向阳；室内沙埋贮藏温度控制在5℃左右。DB34/T1776—20186AA附录A（资料性附录）化学防治表A.1绿色食品山药主要病虫害化学防治一览表防治对象防治时期农药名称使用浓度施药方法炭疽病发生期25％嘧菌酯悬浮剂2000倍喷雾70％代森锰锌600倍喷雾根腐病发生期25％嘧菌酯悬浮剂2000倍浇灌70％代森锰锌可湿性粉剂500倍浇灌叶斑病发生期50％的多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾25％嘧菌酯悬浮剂2000倍喷雾地老虎、蛴螬定植期4.5％高效氯氰菊酯乳油1500倍～2000倍浇灌斜纹夜蛾发生期4.5％高效氯氰菊酯乳油1500倍～2000倍喷雾1％苦皮藤素800倍～1000倍喷雾叶蜂发生期20％除虫脲悬浮剂1500倍喷雾DB34/T1776—20187BB附录B（资料性附录）山药生产技术档案B.1基本情况地点：镇村组、地块号姓名；栽培季节：品种：种植面积：种株用量：采收期：终收期：B.2生产管理B.2.1块茎处理品种选择：、播种时间、块茎处理：。B.2.2施肥整地基肥施用日期：月日、用肥品种及用肥量：公斤、公斤、公斤。施肥方式：；整地时间：月日、畦宽沟宽沟深。B.2.3栽培方法日期：月日、每畦行、株距：厘米。B.2.4田间管理天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（植株调整、搭架引蔓、中耕除草、浇水、追肥等）①月日，天气生长状况：采取措施：，效果②月日，天气生长状况：采取措施：，效果③月日，天气生长状况：采取措施：，效果B.2.5病虫害防治天气状况、植株长势、用药①月日天气生长状况：，每桶加毫升、毫升、毫升喷雾。效果：②月日天气生长状况：，每桶加毫升、毫升、毫升喷雾。效果：B.3采收采收日期、方法、产量品质与效益：B.4评价对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会：_________________________________