科学饮食——立冬补冬养生主要应滋益阴精

科学饮食——立冬补冬:养生主要应滋益阴精11月7日立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补以食补为上。《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。冬天的风常为北风，其性寒。同时，“寒”也是冬季气候变化的最主要特点。中医认为，寒为六淫邪之一，故冬天应保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，让睡眠的时间长一点，最好是等到太阳出来以后再起床活动，且不要做剧烈运动。卧室内要适当通风，并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。此外，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。冬令进补时间上一般指冬至后立春前这段时间，而汉族民间习惯认为冬至前后。是否每个人都要进补，很多人都说不清楚。其实，人体是一个非常复杂的有机体，进补是一个大学问，进补一定要先了解自己的身体情况，缺什么补什么才是科学的。通常冬令进补对象主要适合以下人群：1、年老体弱的人：一般以补气补血为主，可以补充鸡、鱼、肉、蛋等，也可以加中药人参、红枣、苡米、山药、龙眼等做成药膳食用。2、阳虚的人：这类人可用人参、枸杞、山药、杜仲、鹿茸等中药，与鸡、牛、狗、羊肉等做成药膳食之，同时还可补充中成药金匮肾气丸等。3、易患冬季疾病的人：中医认为，一般冬季患病主要是肾阳不足，肾气亏虚。可用人参、枸杞、冬虫夏草、肉桂等和牛、羊、狗肉一起做药膳食用。4、防止春夏季节患病的人：一般以增强脾胃功能，补充高蛋白、高热量食物，以贮备能量增强免疫抗病能力。可以补充各类鱼类及鸡、牛、羊、狗肉等，也可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用。5、亚健康人群：主要以日常饮食、有效锻炼、中药调理等，保持阴阳气血相对平衡状态。6、注重养身益寿的人：主要以日常饮食搭配合理为主，补充鸡、鱼、肉、蛋等。7、重病后、手术后体质虚弱的病人：一般以补气血，增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。8、慢性病患者：一般以补气血和增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。总之，冬令进补因人而异。来自：