DB14∕T 762-2017 无公害大蒜生产技术规程

ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T762—2017代替DB14/T762-2013无公害大蒜生产技术规程2017-12-10发布2018-02-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T762—2017I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13产地环境..........................................................................14生产技术..........................................................................15病虫害防治........................................................................36采收..............................................................................37生产档案..........................................................................4附录A（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目录（56种）.........................5附录B（资料性附录）生产档案记录表..................................................6DB14/T762—2017II前言本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准代替DB14/T762-2013《无公害大蒜生产技术规程》,与DB14/T762-2013相比主要技术变化如下：——修改了品种选择（见4.2.3）；——增加了浸种药剂（见4.2.4.2）；——修改了喷除草剂和覆盖地膜内容（见4.3.4）；——修改了蒜头膨大期（见4.4.5）；——修改了规范性引用文件（见5.2.4）；——修改了病虫害化学防治内容（见5.2.4）；——修改了附录A内容。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站、晋中绿辉农作物新品种推广专业合作社。本标准主要起草人：王景华、张晓鹏、吴俊华、刘瑞宇、宗晓琴、郭烨、王小军、张岐明、田文杰、陈华、马淑贞。本标准于2013年11月首次发布，本次为第一次修订。DB14/T762—20171无公害大蒜生产技术规程1范围本标准规定了无公害大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害大蒜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3产地环境产地环境条件应符合NY/T5010的规定，选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，2～3年未种过葱蒜类蔬菜的地块。4生产技术4.1施肥原则以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合NY/T496的要求。4.2播前准备4.2.1施基肥每666.7㎡撒施腐熟有机肥5000kg，氮肥（N）3kg～5kg、磷肥（P2O5）6kg～8kg、钾肥（K2O）6kg～8kg。4.2.2整地做畦深耕细耙，做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎，畦宽180cm～200cm，长度因地而定。4.2.3品种选择根据当地气候，选择抽薹性较弱、蒜头大而圆整、蒜瓣数不多且瓣形周正、抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。4.2.4种蒜处理DB14/T762—201724.2.4.1分级选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头，淘汰变色、软瘪和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级。4.2.4.2浸种用清水浸种24h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1000倍液浸种1h～2h,捞出沥干水分播种。4.3播种4.3.1播种时间秋播在9月上中旬日平均温度稳定在20℃～22℃时播种；春播时间为日平均温度稳定在3℃～6℃时播种。4.3.2播种密度平畦栽培，株距为7cm～9cm，行距20cm～25cm；高畦、高垄栽培，株距8cm～10cm，行距12cm～14cm。每666.7㎡播种密度为3～4万株，用种量100kg～150kg。4.3.3播种方法播种时按蒜瓣大小分别种植。按行距要求开浅沟3cm～4cm，按株距把蒜瓣背腹线与浅沟方向平行栽种，覆土，耙平畦面，浇水。4.3.4播后管理播种6～8d后均匀喷洒除草剂，每666.7㎡用33%二甲戊灵乳油130mL～150mL或24%乙氧氟草醚乳油40mL～60mL，对水50kg均匀喷雾，而后盖地膜，两边各留10cm压紧。4.4田间管理4.4.1出苗期幼苗出土3～5d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜放苗。4.4.2幼苗期秋播大蒜幼苗长出3片叶后，浇一次促苗水。土壤封冻之前浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出3片叶后，及时中耕，5d后再中耕一次。4.4.3鳞芽、花芽分化期秋播大蒜在翌年春日均温达7℃时浇一次返青水，结合浇水每666.7㎡追施氮肥（N）2kg～3kg，以后每8～10d浇一次水。春播大蒜浇水、追肥相应提前。4.4.4蒜薹伸长期蒜薹伸出后每5～6d浇一次水，抽薹前3～5d停止浇水。结合浇水每666.7㎡追施氮肥（N）3kg～5kg。4.4.5蒜头膨大期DB14/T762—20173抽薹后,每5～6d浇一小水。蒜头膨大初期，随水每666.7㎡追施氮肥（N）2kg～3kg、钾肥（K2O）2kg～4kg。收蒜前5～7d停止浇水。5病虫害防治5.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用蔬菜生产禁限用农药，详见附录A。5.2防治方法5.2.1农业防治清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种和脱毒蒜种，播前晒种2～3d，培育适龄壮苗，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。5.2.2物理防治应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按1：1：3：0.1比例配成诱杀液，每150㎡～200㎡放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。5.2.3生物防治利用生物农药防治病虫害。每666.7㎡用1.8%阿维菌素乳油50mL～80mL；或苏云金杆菌（BT）乳剂2kg～3kg防治葱蝇幼虫。5.2.4化学防治应符合GB/T8321（所有部分）的规定。注意轮换用药。大蒜主要病虫害药剂防治见表1。表1大蒜主要病虫害药剂防治主要防治对象农药名称使用方法（每667㎡）叶枯病10%苯醚甲环唑水分散粒剂50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂25%咪鲜胺乳油30g～45g喷雾50g～60g喷雾100g～120g喷雾灰霉病50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂50%腐霉利可湿性粉剂50g～60g喷雾40g～60g喷雾病毒病0.5%香菇多糖水剂166g～250mL喷雾紫斑病10%苯醚甲环唑水分散粒剂30g～75g喷雾蒜蛆25%马拉.辛硫磷乳油35%辛硫磷微囊悬浮剂750mL～1000mL灌根520mL～700mL灌根蓟马70%吡虫啉水分散粒剂10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂4.5g～6g喷雾18mL～24mL喷雾6采收DB14/T762—201746.1蒜薹蒜薹打弯、薹包开始膨大，颜色由绿转白，薹近叶鞘处有4cm～5cm变淡黄色时于晴天下午及时采收。6.2蒜头收干蒜应在植株的基部叶片开始干枯，假茎松软，植株回秧时采收。收鲜蒜头作腌渍用,可比干蒜头提前5d，在抽薹后12～15d收获。7生产档案建立生产档案,保存期为两年。应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。生产档案记录具体格式参见附录B。DB14/T762—20175AA附录A（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目录（56种）国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药见表A.1。表A.1国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药（56种）类别名称有机氯类六六六，滴滴涕，毒杀芬，艾氏剂，狄氏剂，硫丹有机磷类苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷，杀扑磷，甲拌磷，甲基异柳磷，灭线磷，磷化铝，水胺硫磷，硫丹、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、内吸磷、硫环磷、氯唑磷，三唑磷有机氮类杀虫脒，敌枯双除草剂类除草醚其他二溴氯丙烷，二溴乙烷，汞制剂，砷类，铅类，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，克百威，灭多威（十字花科蔬菜生产上禁用），氧乐果，溴甲烷（黄瓜生产上禁止使用），氟虫腈，毒死蜱，氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂注：以上依据中华人民共和国农业部第199号公告、第1157号公告、第1586号公告、第2032号公告等禁止在蔬菜生产中使用的农药目录。之后国家新公告的蔬菜上禁止使用的农药目录，需从其规定。DB14/T762—20176BB附录B（资料性附录）生产档案记录表生产档案记录格式见表B.1和表B.2。表B.1最近生产周期种植产品农药使用情况施药作物农药通用名称登记证号农药剂型防治对象使用剂量一个生产周期使用次数末次施药到收获的间隔天数表B.2最近生产周期种植产品肥料使用情况施肥作物肥料通用名称登记证号总施肥量一个生产周期使用次数_________________________________