DB41∕T 1747-2018 酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作技术规程

ICS65.080.01B31DB41河南省地方标准DB41/T1747—2018酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作技术规程2018-12-06发布2019-03-06实施河南省市场监督管理局发布DB41/T1747—2018I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院园艺研究所提出。本标准由河南省林业厅归口。本标准起草单位：河南省农业科学院园艺研究所、宁陵县农业畜牧局本标准主要起草人:张四普、牛佳佳、吕波、郭超峰、俆振玉、吴慧。DB41/T1747—20181酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作技术规程1范围本规程规定了酥梨贮藏保鲜的贮藏库建造、贮前准备、采收、预冷、贮藏库管理的基本要求。本标准仅适用于酥梨的半地下式自然通风库贮藏保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T10650—2008鲜梨NY/T423绿色食品鲜梨SB/T10891—2012预包装鲜梨流通规范DB41/T444—2006宁陵金顶谢花酥梨3半地下式自然通风库的建造按照DB41/T444—2006的规定执行。4通风库消毒梨果入库前对库房进行彻底清扫，并用国家规定使用药物进行消毒处理。5采收5.1采收时期以9月中旬为适宜采收期。5.2采收指标果实可溶性固形物含量在12.0%以上，种子颜色由黄白色部分转化为棕褐色。5.3采收时间晴天上午的10点之前和下午的15点以后进行采收。采收前7d内土壤不要灌水；如遇大雨，雨后3d方可进行采收。5.4采收方法轻托起果实，用果剪贴近果实处剪掉果柄，轻轻放入内衬软布的果筐中。DB41/T1747—201826分级用果实分级卡版手工分级或专用分级机械设备进行重量分级，单果重量等级要求按照SB/T10891—2012的规定执行；果实直径分级按照NY/T423的规定执行。7预冷当天采摘的果实，放在阴凉通风处将果实温度降至室温，次日早晨入库。81-MCP保鲜处理酥梨入库后，放入微孔保鲜袋内，然后加入1-MCP保鲜药包进行处理或者通过整库熏蒸进行保鲜处理。微孔保鲜袋加1-MCP保鲜剂处理：将果实装入厚度一般为0.02mm～0.03mm微孔保鲜袋中，每10kg～15kg果实放入1包市售1-MCP药包（如每袋0.625g，有效成分含量0.014%），用清水浸湿后，放入果实上层，保鲜袋掩口保存；整库熏蒸处理：一般熏蒸浓度为0.5µl/L～1.0µl/L。根据库体体积（库长×库宽×库高），取一定量1-MCP固体粉末溶于0.1MNaOH溶液中，熏蒸12h～24h小时后进行通风。9果箱堆放将果箱压缘排列，码4～5层，距库壁20cm，距库顶不少于80cm，中间留80cm～100cm走道。10通风库管理10.1温度调节果实入库后，9月份到11月份，每晚20时打开库门和排气窗通风，降低库温，第二天上午8时封闭门窗保温；12月份到第二年2月份，封闭保温。10.2湿度管理酥梨贮藏最适宜相对湿度为90%～95%。10.3气体成分管理在酥梨贮藏期间，当库内CO2浓度大于1%时，要及时通风换气。10.4定期抽检梨果入库后，前两个月每隔10d抽查一次，之后每隔15d抽查一次。按照GB/T10650—2008规定的方法，测定果实的腐烂率、侵染行病害、生理性病害、硬度、可溶性固形物含量等。10.5贮藏期限9月中下旬入库果实，适宜贮藏期至第二年2月底。DB41/T1747—2018311出库指标酥梨出库果实硬度不低于3.8kg/cm2，可溶性固形物含量不低于10%。包装与运输按照SB/T110891—2012的规定执行。_________________________________