DB21∕T 2547.1-2015 北镇葡萄 第1部分生产技术规程

ICS65.060.60B05DB21辽宁省地方标准DB21/T2547.1—2015北镇葡萄第1部分：生产技术规程2015–12–15发布2016–02–15实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2547.1—20151前言本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。DB21/T2547分为两个部分：——第1部分：生产技术规程；——第2部分：主要病虫害综合防治技术规程。本标准为DB21/T2547的第1部分。本标准由北镇市常兴青岩葡萄专业合作社、北镇市市场监督管理局提出，由锦州市质量技术监督局归口。本标准起草单位：北镇市常兴青岩葡萄专业合作社、北镇市市场监督管理局。本标准主要起草人：张庆彪、刘跃红、李忠秀、叶超、王殿生、冯宝仁、刘成志、陈丽新、刘宝红、王希、张继仁。DB21/T2547.1—20152北镇葡萄第1部分：生产技术规程1范围本标准规定了北镇巨峰葡萄生产的产地环境条件、园地选择与建园、花果管理、枝叶管理、整形修剪、土肥水管理、葡萄质量标准、采收及分级包装。本标准适用于北镇市巨峰葡萄的生产，也适用于北镇市绿色巨峰葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY469葡萄苗木NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则3产地环境条件应符合NY/T391的规定。4园地选择与建园4.1园地选择与规划4.1.1园地规划选择有水源的坡地、河滩地、平地建园，土壤PH值以6.5～7.5为宜。葡萄园建园应进行规划，规划的内容主要包适：作业区、品种选择、道路、土壤改良、排灌系统、防护林等。4.1.2品种选择结合气候、土壤和品种特性及市场等综合因素，选择巨峰品种作为主栽。4.1.3架式选择架式以倾斜式小棚架为主，也可采用水平棚架。一般株距60cm～70cm，行距3m～4m，架基高1.7m～1.8m，架梢高2.0m～2.2m。每隔3m～4m设1支柱，在支柱上架横杆，由架根至架梢每隔0.5m横向拉一道铁线或钢线。4.2建园DB21/T2547.1—201534.2.1土壤准备春季或头一年秋季按株行距挖好定植沟，定植沟宽1m、深0.7m～0.8m。挖沟时将表土、底土各放一侧，回填时，先在沟底放一层10cm～20cm厚的有机物（玉米秆、杂草等），先回填表土，再回填底土。回填底土时，每亩混施3000kg～5000kg腐熟的农家肥，回填土应略高于地面，灌水沉实。栽苗前平整沟面，修好池埂。4.2.2苗木选择与准备按NY469选用合格苗木。要求品种与砧木纯正，根系发达，直径0.2cm以上的侧根数量在5条以上，苗木粗度0.5cm以上，有3个～5个以上饱满芽。如选用贝达砧木嫁接苗，嫁接口上直径在0.6cm以上，有饱满芽3个～5个，嫁接口愈合良好。苗木无伤，无病虫害，不失水，无冻害。4.2.3苗木栽前准备栽前对苗木进行适当修整，根系一般剪留15cm左右，剪掉伤根，剪去枯桩，地上部用3度～5度石硫合剂杀菌，根系放清水里浸泡12h～24h。栽植前苗木根系应沾泥浆。4.2.4定植春季20cm深土温稳定在12℃以上为最佳定植时期，一般在四月底至五月初。栽前在栽植沟中挖定植穴，穴的直径在25cm～30cm、深30cm左右，栽苗深度以原苗根际与栽植沟面持平为宜。苗木应向下架和上架方向倾斜。栽后灌一次透水，水渗后覆盖地膜，并将苗茎上覆盖沙壤土，覆土厚度超过最上一个芽眼2cm为宜，发芽后及时清理覆土。5花果管理5.1限定产量巨峰葡萄亩产应控制在1500kg以内。5.2疏花穗花穗显现分离后，应按平均穗重和计划产量确定留穗量，壮枝、中庸枝留1穗，细弱枝不留穗，每亩留花穗3000个～3300个，疏掉多余的花穗。5.3花穗整形疏除穗轴基部1个～3个副穗，掐去花穗总长的1/4或1/5的穗尖，每个花穗保留13个～15个分枝。5.4疏果粒坐果稳定后，每穗保留40个～45个果粒。5.5顺果穗将夹着的和受挤压的果穗顺下垂，摘除影响果穗的新梢、叶片、卷须等，保持果穗整齐美观。5.6果穗套袋花后20天时开始套上纸袋，套袋前喷1次广普性杀菌剂。DB21/T2547.1—201545.7摘叶及解袋成熟前15d左右摘除遮挡果穗的叶片，采收前5d～10d解袋。6枝叶管理6.1抹芽定枝当定植苗萌芽后，根据主蔓培养数量，及时抹芽定枝，选留新梢作为主蔓培养，及时引绑管理；第二年萌芽后在主蔓前部选留一个新梢，做为延长梢，并及时抹掉主蔓基部50cm以内的新梢。在主蔓上每隔20cm选留一个结果枝。6.2主蔓新梢摘心主蔓延长梢长至80cm左右，进行第一次摘心，摘心后每节副梢保留一个叶片。八月上旬进行第二次摘心，摘心后发出的副梢，每节仍保留一片叶片。6.3结果枝摘心结果新梢在开花前3d～5d，在花穗前留4片～5片叶摘心，营养新梢留7片～8片叶摘心。6.4副梢处理结果新梢只保留最前端1个～2个副梢，每个副梢留2个叶片反复摘心。6.5除卷须萌芽后，随时除掉新梢上的卷须。6.6叶果比巨峰葡萄最适叶果比为（20～25）∶1，即每穗果（0.5kg左右）应留20片～25片叶。7整形修剪7.1整形小棚架龙干形整形，蔓距60cm～70cm，每平方米留8个新梢，其中结果枝5条。一般3年布满架面，架满后控制主蔓延伸生长。7.2修剪落叶后下架前，一般多采用短梢或超短梢修剪。每延长米留结果母枝4个～5个。8土肥水管理8.1土壤管理每年生长季应进行2次—3次松土、除草。8.2施肥DB21/T2547.1—201558.2.1施肥原则按照NY/T394中4章规定执行。8.2.2可使用的肥料种类按照NY/T394中5章规定执行。8.2.3不应使用的肥料种类按照NY/T394中6章规定执行。8.2.4肥料使用规定按照NY/T394中7章规定执行。8.2.5施肥时期和方法一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，每亩施入有机肥3000kg以上并混拌过磷酸钙250kg，可沿定植沟外沿开40cm～60cm深、30cm～40cm宽沟施入即可。8.2.6追肥以化肥为主，坐果后7d～10d可追肥，以氮肥为主，亩施肥量为10kg～15kg；果实第一次膨大期以氮肥为主，钾肥为辅，亩施肥量40kg左右；果实第二膨大期以磷肥、钾肥为主，亩施肥量为30kg左右；果实着色期追肥以钾肥为主，亩施钾肥30kg左右。8.3灌水8.3.1农田灌溉水质要求按照NY/T391中6.1规定执行。8.3.2灌水时期和方法葡萄园生长季一般需灌水六次以上。分别为萌芽期灌水一次；果实膨大期灌水二次以上；果实着色前灌水一次；采收后灌水一次；防寒前灌一次封冻水。9葡萄质量标准9.1果穗果穗圆锥形，中等紧密，每穗保留13个～15个分枝，每穗果粒40个～45个，果粒大而一致，穗重450g～550g。9.2果粒果粒重平均在10g以上。9.3着色果实着色在95%以上，达到紫黑或蓝黑色。9.4含糖量DB21/T2547.1—20156可溶性固形物含量达到18%以上。9.5成熟度充分成熟的果粒在98%以上，具有本品种应具有的风味和特征。9.6外观质量果面清洁，无污染、果粉完整、无破损、无病、无大小粒。9.7果梗果梗完整，无损伤、无病、保持绿色。10采收及分级包装10.1采收一般在9月中下旬，果实达到充分成熟时开始采收。10.2采收方法与要求人工采收，保持果粉完整。10.3分级包装按产品品质进行分级包装，包装应符合GB/T658的规定。__________________________