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ICS65.020B39备案号:43679-2014DB36江西省地方标准DB36/T795—2014有机紫山药生产技术规程Rulesfortheproductiontechnologyoforganicpurpleyam文稿版次选择2014-10-14发布2014-12-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T795—2014I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14栽培条件..........................................................................15栽培技术..........................................................................26病虫草综合防控....................................................................37采收、贮藏与运输..................................................................48质量控制..........................................................................5DB36/T795—2014II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宜春市质量技术监督局提出。本标准主要起草单位:万载县有机农业研究开发中心、万载县老年科技工作者协会、万载县农业局。本标准主要起草人员:杨家远、朱业斌、辛会英、陈应生、高元恺、黄小宇。DB36/T795—20141有机紫山药生产技术规程1范围本标准规定了有机紫山药生产的术语和定义、栽培条件、生产技术及采收、运输、贮藏、销售。本标准适用于有机紫山药。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB9137保护农作物的大气污染最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB/T19630.1-2011有机产品第1部分:生产EU2092/91欧共体有机农业条例3术语和定义下列术语和定义适用本文件。3.1有机紫山药有机紫山药是按照GB/T19630.1-2011、EU2092/91进行生产、收获、储存、运输、销售的产品。3.2缓冲带在有机紫山药生产地块与常规地块之间设置300m以上的缓冲带或物理障碍物,保证有机地块不受污染。3.3转换期常规土地成为有机紫山药生产地需经过转换,生产者在转换期间必须完全按照有机农产品生产要求进行管理和操作。转换期一般为3年。4栽培条件4.1生态条件DB36/T795—20142有机紫山药种植基地宜选择在自然条件、生态条件良好的地区,水、土、气、光、温等条件应适应于有机紫山药生产。4.2环境条件生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等;并经省级环境监察部门检测,符合以下要求:a)环境空气质量符合GB3095环境空气质量二级标准和GB9137;b)土壤环境质量符合GB15618土壤环境质量二级标准;c)农田灌溉水质符合GB5084。4.3土壤条件具有三年的有机农产品生产土壤转换期,地势高爽,土壤耕作层深厚,结构良好,有机质丰富,前三年未种过紫山药、马铃薯等作物。土质属疏松的沙壤土,土层深度要求在40cm以上,PH值在5.5~7.0之间,地下水位1.0m以下。5栽培技术5.1种薯选择选择优质、丰产、抗逆性强、商品性好、无病虫害的紫山药块茎作种薯。种薯应具有机农产品背景,在得不到认证的有机农产品种薯(如在有机农产品种植的初始阶段),可使用未经禁用物质处理的常规种薯。5.2种薯处理栽植前将种薯均匀纵切成两个长块,然后再横切成长5cm~6cm、质量70g~100g的小块,注意确保每小块块茎都带有芽眼,而后将每小块的切面都沾满草木灰,并放在太阳底下晒1h~2h,然后放在室内晾1d~3d,待切面愈合后再播种,可防止切口腐烂,促使发芽整齐。5.3播前准备冬闲时深翻土地,并在4月下旬~5月上旬再次进行翻耕,耕深20cm~30cm,使耕作层加厚,并随即细耙1~2遍。5.4合理密植在5月上中旬,选择晴天,按东西或南北方向做畦,畦面宽100cm~110cm,沟宽30cm,沟深20cm左右,采取双行种植,行距60cm,株距30cm~35cm,每667㎡栽2600~3200株。栽种时,将种块芽眼向上放入定植穴中,然后覆一层约2cm~3cm厚的细土,再复盖来自有机生产系统的稻草。5.5肥水5.5.1肥料的使用肥料的使用应符合GB/T19630.1-2011附录A中表A.1的要求。5.5.2开沟与基肥DB36/T795—20143整地时,结合翻地施入基肥,每667m2施腐熟有机肥4000kg~4500kg,或经过有机认证的有机肥500kg,翻耙均匀。并开好腰沟、围沟,做到沟沟相通,雨停水干。5.5.3追肥第1次在苗长至15cm~20cm时施壮苗肥,施经过有机认证的有机肥300kg;第2次在7月上旬,小暑前后,第3次在8月上旬,后两次肥应重施,每次施经过有机认证的有机肥500kg。5.5.4及时排灌5月~6月梅雨季节,土壤常常过于潮湿,对根系生长不利,易发叉根,降低品质和产量,应及时开沟排水。8-10月份天气干旱时,应及时浇水灌溉。最好用稻草覆盖畦面,既可保湿又可防止杂草生长。5.6搭架引蔓、植株调整当苗高15cm左右时,及时用竹竿搭三角形形架,右旋牵引茎蔓向上生长。搭架过迟,茎蔓触地,炎热天易灼伤蔓顶,影响生长。架高1.8m~2.0m。茎蔓生长过旺、抽生腋芽过多者应及时摘除。侧蔓出现后,应摘去基部侧蔓,茎蔓长至架顶时要选择晴天摘心。5.7田间农事操作要求有机紫山药栽培田间生产劳动应选择在晴天且没有露水时进行,否则易造成病害的传播流行。6病虫草综合防控6.1草害控制通过精耕细作,适时中耕、压草养地、诱草早发、腐熟沤制农家肥料、适当密植、中耕除草等多种农业栽培措施清除田间杂草。6.2病虫防控6.2.1农业防治选用优质、抗病、丰产的种薯;与禾本科、豆科作物轮作;在播种前冬闲时深翻土地,冬闲冻垡,以杀死病菌和越冬虫卵,并结合播种前整地每亩均匀撒施200kg生石灰;拔除病虫为害株,集中销毁等。6.2.2物理防治6.2.2.1灯光诱杀设置杀虫灯诱杀,每1hm2~2hm2地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄等害虫成虫。6.2.2.2黄板诱杀6月~8月在田块内设置黄板诱杀,每667m2插黄板20块,15d~20d换一次,诱杀蚜虫等害虫。6.2.2.3人工捕捉人工捕捉地老虎、蝼蛄、蛴螬等,可能在发现田间有断苗后,在清晨拨开断苗的表土,人工捕杀地老虎幼虫。春季耕地时人工捡拾蛴螬加以消灭。DB36/T795—201446.2.2.4诱杀害虫法地老虎、蝼蛄、蛴螬等可利用糖醋(天然醋)液诱杀地老虎成虫.利用蝼蛄趋粪性和趋湿性,在田间堆草、堆粪堆,堆内放茶枯,蝼蛄爬至堆内可被毒死。也可采用撒施毒饵的方法防治蝼蛄、地老虎,毒饵的配制方法是:先将饵料(秕谷、麦、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒)5kg炒香,然后加入茶枯10倍液150g拌匀,可加少量水,以拌潮为度。每667m2撒施配制好的毒饵2.0kg~2.5kg,在无风闷热的傍晚撒施效果最佳。6.3保护利用天敌保护利用田间的绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛、蛙类等害虫天敌。6.4药剂防控6.4.1药剂的使用药剂的使用应符合GB/T19630.1-2011附录B《有机作物种植允许使用的植物保护产品和措施》的要求。6.4.2褐斑病、炭疽病、锈病、立枯病病斑初现时喷施一次等量波尔多液(铜总用量不超过4kg/667m2/年);也可用大蒜汁液、辣椒液,隔10d~15d再喷施一次。6.4.3蚜虫可用鱼藤酮、茶皂素、辣椒、辣蓼、黄杜鹃花、杜博回、烟叶等植物源农药防治。7采收、贮藏与运输7.1采收10月中旬~11月上旬,地上部逐渐枯萎时即可陆续采收。采收用具必须是洁净无污染的,采收下来的有机紫山药必须盛装在清洁的容器中,对不同生产区的产品应予以分装并用标签区别标记。7.2包装包装物上应标明有机农产品标志、产品名称、产品的标准编号、地块编号、规格、净含量和包装日期。包装容器应保持干燥、清洁、无污染,不能用塑料制品。7.3贮藏、运输如果是准备留到冬季出售或作种贮藏,收获后晾2d~3d,然后按种薯与鲜食分别薯堆放于窖内(一般适宜贮存温度为15℃~18℃,相对湿度为70%~80%),一般可保鲜到翌年下种前后。在运输、储藏、包装过程中,有机紫山药不能与其他农产品混合。包装材料、运输工具应符合有机食品卫生要求。基地、生产区应有详细的贮运记录。7.4销售DB36/T795—20145在确保有机紫山药不受污染的前提下,还必须建立详细的销售记录,以确保有机产品可以从销售记录追溯到运输、生产的各个环节。实现有机紫山药生产、储存、运输、直至销售的完整档案和通过批号、条码等实现的跟踪审查体系。8质量控制8.1统一编号对有机紫山药生产基地应根据地块具体状况划分为不同的生产区,并对不同的生产区进行基地内统一编号。8.2农事记录基地内进行的土、肥、水管理,病、虫、草害防治等农事活动,以及实施的时间、地块、内容应即时进行详细记录。_________________________________
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