DB41T 839-2013 银杏叶茶加工技术规程

DB41河南省地方标准DB41/T839—2013银杏叶茶加工技术规程2013-09-05发布2013-11-05实施河南省质量技术监督局发布DB41/T839—2013I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省质量技术监督局提出。本标准起草单位：新县质量技术监督局、河南羚锐保健品股份有限公司。本标准主要起草人：孙培杰、韩宗阳、杨桂梅、阮桂玲、阮娟。DB41/T839—20131银杏叶茶加工技术规程1范围本标准规定了银杏叶茶的术语和定义、要求、加工技术和贮存。本标准适用于银杏叶茶的生产加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB17405保健食品良好生产规范GB/T22737地理标志产品信阳毛尖茶GB/T25436热封型茶叶滤纸YBB00132002药品包装用复合膜、袋通则（试行）《中华人民共和国药典》一部、二部2010年版《保健食品标识规定》卫生部卫生监发[1996]第38号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1银杏叶茶以银杏叶为主料，以绿茶为辅料制成的茶叶。4要求4.1场地生产加工场地应当符合GB17405的规定。4.2选料4.2.1银杏叶应符合《中华人民共和国药典》一部的规定。4.2.2绿茶DB41/T839—20132应符合GB/T22737的规定。4.2.3水应符合GB5749的规定。4.2.4乙醇应符合《中华人民共和国药典》二部的规定。5加工技术5.1清洗和干燥将银杏叶用适量生活饮用水淘洗，剔除杂物，脱水至不沥水，经烘干机90℃±5℃烘干，水分≤5%。5.2粉碎按5.1处理后的银杏叶和绿茶用粉碎机分别粉碎，通过80目标准筛。5.3浸膏制备将粉碎后的银杏叶粉用75%乙醇溶液浸泡，60℃±5℃加热2h，提取，热滤，滤液减压浓缩制备成银杏叶浸膏。5.4混合将银杏叶粉、绿茶粉加入到搅拌机中混合均匀后，边搅拌边加入银杏叶浸膏，再次混合均匀。5.5干燥灭菌将混合后的物料在95℃条件下微波干燥灭菌，水分≤3%。5.6分装将干燥灭菌后的物料用自动分装机分装，分装用滤纸应符合GB/T25436的规定，复合膜袋应符合YBB00132002的规定，标识、标签应当符合《保健食品标识规定》和GB7718的规定。6贮存产品应密封贮存在阴凉干燥处的仓库内，离地≥10cm，离墙≥20cm，不得与有毒、有害、有异味易挥发、易腐蚀等物品同库贮存。___________________________