2020版高考生物 第四单元 细胞的能量供应与利用 实验素养提升1 显微观察及物质结构鉴定类实验整合

[技能必备]1.归纳七类物质鉴定与提取，全取教材五大基础实验(1)教材规定实验中的“显色”归纳注：上述染色剂中只有“健那绿”可作为“活体”染色剂，而班氏试剂与二苯胺则需“水浴加热”(苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ着色时细胞既可为“活体”也可为“死体”)。(2)七类物质鉴定和提取类实验总结实验名称试剂颜色生物材料备注淀粉的鉴定碘液蓝色脱色的叶片还原糖的鉴定班氏试剂砖红色沉淀苹果或梨匀浆等现配现用、水浴加热脂肪的鉴定苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液橘黄(或红)色花生种子切片需用高倍镜观察蛋白质的鉴定双缩脲试剂紫色豆浆、稀蛋清等先加A液，后加B液酒精的鉴定重铬酸钾溶液灰绿色无氧环境中的酵母菌酸性条件鉴定CO2Ca(OH)2(或溴麝香草酚蓝水溶液)变浑浊(或由蓝变绿再变黄)有氧或无氧环境中的酵母菌2.归纳九类观察实验，建构镜检实验“文件夹”实验名称细胞状态装片制作生物材料观察DNA、RNA在细胞中的分布死细胞用甲基绿-派洛宁染色人的口腔上皮细胞观察线粒体活细胞用詹纳斯绿B染液染色观察叶绿体直接制片藓类叶片或菠菜叶稍带些叶肉的下表皮观察植物细胞的质壁分离和复原直接制片洋葱表皮细胞低温诱导植物染色体数目的变化死细胞用改良苯酚品红染液染色洋葱根尖分生区细胞观察细胞的有丝分裂用龙胆紫或醋酸洋红染液染色观察细胞的减数分裂龙胆紫溶液或醋酸洋红液染色蝗虫精母细胞用显微镜观察多种多样的细胞直接制片相关细胞生物组织中脂肪鉴定活细胞或死细胞需用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液染色浸泡后的花生米[技能展示]1.(2018·北京卷，4)以下高中生物学实验中，操作不正确的是()A.在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置B.鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴C.用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒)D.用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体解析酵母菌是异养兼性厌氧型菌，制作果酒利用的是酵母菌无氧呼吸产生酒精，但初期酵母菌需通过有氧呼吸进行大量繁殖，故葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，一方面为初期酵母菌的有氧呼吸提供氧气，另一方面防止发酵过程中葡萄汁液溢出发酵瓶，A错误。答案A2.苔藓植物的叶片小而薄，一般只有一层细胞，是常用的实验材料，下列利用其进行的有关实验，正确的是()选项实验目的试剂或用具A观察叶绿体的结构高倍显微镜B观察质壁分离及复原0.3g/mL蔗糖溶液、清水C观察DNA和RNA的分布甲基绿吡罗红染液D观察线粒体分布詹纳斯绿B染液解析观察叶绿体的结构需用电子显微镜，A错误；苔藓植物的叶片本身呈绿色，用甲基绿吡罗红染液染色后，DNA分布的区域也呈现绿色，很难分清，因此苔藓植物的叶片不适宜作为该实验的材料，C错误；经健那绿染液染色后的线粒体呈蓝绿色，而叶绿体本身也呈绿色，因此苔藓植物的叶片也不适宜作为该实验的材料，D错误。答案B3.(2018·广东百校联考)请回答下列有关物质检测的问题：(1)检测酵母细胞呼吸产生的CO2，除了可用澄清石灰水外，也可用________，反应颜色由蓝变绿再变黄。(2)将2mL1%的淀粉溶液与2mL稀释唾液各自在37℃下保温，将其混合后并于37℃下开始计时，然后每隔1min取出1滴混合液滴在加有碘液的白瓷反应板上，观察颜色变化，记录蓝色消退的时间。该实验的目的是_________________________________________________________________________________________________________。(3)现有无标签的稀蛋清、淀粉和唾液淀粉酶溶液各一瓶，请用班氏试剂、水浴加热装置、试管、温度计等将它们鉴别出来。简述鉴定步骤。__________________________________________________________________________答案(1)溴麝香草酚蓝水溶液(2)测量37℃下稀释唾液分解2mL1%的淀粉溶液所需的时间(或测量37℃下唾液淀粉酶的催化效率)(3)①各取适量的2种溶液混合到一起，可得到3种组合，在37℃条件下保温一段时间后，各加入适量班氏试剂进行检测，水浴加热后出现砖红色沉淀的是淀粉和唾液淀粉酶组合，于是可鉴别出稀蛋清。②取未确定出的2种溶液中的一种加热煮沸并冷却后再与适量的另一种溶液混合，在37℃条件下保温一段时间后，加入适量班氏试剂进行检测，水浴加热后，若出现砖红色沉淀，则被煮沸的是淀粉溶液；若不出现砖红色沉淀，则被煮沸的是淀粉酶溶液。