山东省淄博市2019中考生物 第四单元 第二章复习课件

第二章人体的营养考点一食物中的营养物质命题角度❶人体需要的营养物质的作用例1(2018•威海)我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是()A．水、无机盐、蛋白质B．维生素、糖类、脂肪C．水、无机盐、维生素D．糖类、脂肪、蛋白质C人类需要的营养物质1．食物的营养成分中只有糖类、脂肪和蛋白质能为人体的生命活动提供能量；蛋白质是构成人体的基本物质；水是组成人体细胞的主要成分；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。2．各种营养物质只有吸收量的不同，没有重要和非重要之分，是同等重要、不可替代的。所以不要偏食、挑食。命题角度❷营养物质缺乏症例2(2018·福建)长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏()A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素DC考点二消化和吸收命题角度❶消化系统的组成及功能例3(2018·枣庄)下列结构与功能不相适应的一组是()A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质D命题角度❷营养物质的消化和吸收例4(2018·南充)下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是()A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官B．人体维生素C缺乏时易患夜盲症C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D．蛋白质在胃中初步分解成氨基酸A1．淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。2．淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图。【曲线解读】(1)在三大营养物质中最先消化的是淀粉，并且在口腔中开始被消化，所以甲是淀粉的消化曲线，A是口腔，B是咽和食道。其次消化的是蛋白质，蛋白质消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白质的消化曲线，C是胃。最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲线，D是小肠，E是大肠。(2)小肠中含有的消化液是胆汁、胰液和肠液。考点三合理营养与食品安全命题角度❶设计合理食谱例5(2018·安徽)为了给居民提供科学健康的膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是()A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养B．宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应C．适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用D．生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物命题角度❷关注食品安全例6(2018·黑龙江)我们把产自良好生态环境，安全、优质、无污染的食品称为绿色食品，那么绿色食品的图标是()C实验七馒头在口腔中的变化操作馒头碎屑＋2毫升唾液充分振荡馒头碎屑＋2毫升清水充分振荡馒头块＋2毫升唾液不振荡现象_________________原因唾液中含有____________，淀粉被分解无唾液，清水不能消化淀粉馒头块不能充分消化结论馒头在口腔中变甜，与___________、_________及___________都有关系不变蓝变蓝变蓝唾液淀粉酶牙齿的咀嚼舌的搅拌唾液的分泌1．实验前要用清水漱口，以免口腔内杂质影响实验结果。2．实验水温要保持37℃左右，接近人体体温，为唾液淀粉酶提供适宜的作用温度(保持酶的活性)。3．实验要保持10分钟左右，因为酶的消化需要一定的时间，但不能过短(所有试管都会变蓝)或过长(装馒头块的试管也不变蓝)。4．①号试管是对照组，②③号试管是实验组。①号和②号试管对照可以得出唾液的作用，①号和③号试管对照可以得出牙齿和舌的作用。(2018·临沂)某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是()编号加入物质控制条件检验方法①馒头碎屑＋2mL唾液充分搅拌，37℃水浴加热10分钟加2滴碘液②馒头碎屑＋2mL清水充分搅拌，37℃水浴加热10分钟加2滴碘液A.此实验的变量是有无唾液B．温度由37℃改为50℃后，实验现象为两试管均不变蓝C．实验现象是①号试管变蓝D．实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖