2020年高考化学一轮复习 第三章 烃的含氧衍生物学案课件 新人教版选修5

第三章烃的含氧衍生物一、醇1.概念醇是烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被_____取代的产物,饱和一元醇的分子通式为CnH2n+2O(n≥1)。羟基2.分类3.物理性质4.化学性质Ⅰ.如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示,那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如表所示。Ⅱ.以乙醇为例,完成下列条件下的化学方程式,并指明断键位置及反应类型。反应物及条件断键位置反应类型化学方程式Na①_____反应2CH3CH2OH+2Na_______________2CH3CH2ONa+H2↑置换反应物及条件断键位置反应类型化学方程式HBr,△②_____反应CH3CH2OH+HBr____________O2(Cu),△__________反应2CH3CH2OH+O2____________取代CH3CH2Br+H2O①③氧化2CH3CHO+2H2O△△Cu反应物及条件断键位置反应类型化学方程式浓硫酸,170℃__________反应________________________________浓硫酸,140℃__________反应________________________________②④消去CH3CH2OHCH2＝CH2↑+H2O①②取代2CH3CH2OHC2H5—O—C2H5+H2O浓硫酸170℃浓硫酸140℃反应物及条件断键位置反应类型化学方程式CH3COOH(浓硫酸)①_____(酯化)反应____________________________________取代CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸△5.几种常见的醇名称甲醇乙二醇丙三醇俗称木精、木醇甘油结构简式CH3OH状态液态液态液态溶解性易溶于水和乙醇二、酚1.概念:羟基与苯环_____相连而形成的化合物,最简单的酚为____________________。直接苯酚()2.苯酚的组成和结构【微点拨】①酚分子中的苯环,可以是单环,也可以是稠环,如(萘酚)也属于酚。②酚与芳香醇属于不同类别的有机物,不属于同系物(如和)。3.物理性质4.化学性质由于苯环对羟基的影响,酚羟基比醇羟基_____;由于羟基对苯环的影响,苯酚中苯环上的与羟基邻位和对位上的氢比苯中的氢_____。活泼活泼(1)弱酸性电离方程式为___________________,俗称石炭酸,但酸性很弱,_____使石蕊试液变红。①苯酚与钠的反应:___________________________。C6H5OHC6H5O-+H+不能2C6H5OH+2Na2C6H5ONa+H2↑②苯酚与NaOH反应的化学方程式:再通入CO2气体反应的化学方程式:(2)苯环上氢原子的取代反应苯酚与浓溴水反应,产生白色沉淀,化学方程式:此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显_____,利用这一反应可检验苯酚的存在。紫色(4)加成反应与H2反应的化学方程式为(5)氧化反应:苯酚易被空气中的氧气氧化而显_____色;易被酸性高锰酸钾溶液氧化;容易燃烧。粉红三、醛1.概念醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物,可表示为R—CHO,官能团______。饱和一元醛的通式为____________。—CHOCnH2nO(n≥1)2.常见醛的物理性质物质颜色状态气味溶解性甲醛(HCHO)无色_____刺激性气味易溶于水乙醛(CH3CHO)无色_____与H2O、C2H5OH等互溶气体液体3.化学性质(以乙醛为例)醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化、还原关系为(1)氧化反应①银镜反应②与新制Cu(OH)2悬浊液的反应③催化氧化反应(2)还原反应(催化加氢)以乙醛为例写出醛类的主要化学方程式:①银镜反应:______________________________________________________②与新制氢氧化铜悬浊液反应:______________________________________________CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2OCH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△△③催化氧化:________________________④与氢气反应:______________________2CH3CHO+O22CH3COOHCH3CHO+H2CH3CH2OH催化剂△催化剂△四、羧酸和酯1.羧酸(1)概念羧酸是由烃基(或氢原子)和羧基相连构成的有机化合物。(2)官能团:_______。—COOH(3)分类分类标准物质类别举例根据分子中羧酸所连烃基的不同脂肪酸乙酸(CH3COOH)芳香酸分类标准物质类别举例根据分子中羧基数目的多少一元酸甲酸(HCOOH)二元酸多元酸分类标准物质类别举例根据烃基是否饱和饱和羧酸丙酸(CH3CH2COOH)不饱和羧酸丙烯酸(CH2＝CHCOOH)(4)化学性质①酸的通性:乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸___,在水溶液中的电离方程式为_____________________。强CH3COOHCH3COO-+H+②酯化反应CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式为____________________________________。CH3COOH+C2H518OHCH3CO18OC2H5+H2O浓硫酸△2.酯(1)酯:羧酸分子羧基中的_____被______取代后的产物。可简写为_______,官能团为____________。—OH—OR'RCOOR'(2)物理性质(3)化学性质1.(RJ选修5·P57改编)下列有关银镜反应实验的说法正确的是()A.可用浓硝酸洗去银镜B.向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液,配制银氨溶液C.采用水浴加热,也可以直接加热D.试管先用热NaCl溶液洗涤,然后用蒸馏水洗涤【解析】选A。Ag能溶于浓硝酸,Ag+2HNO3====AgNO3+NO2↑+H2O,生成易溶于水的硝酸银,做完银镜反应后的试管可用浓硝酸清洗,故A正确;配制银氨溶液应是向2%的硝酸银溶液滴入2%的稀氨水至沉淀恰好溶解,故B错误;水浴加热能保证试管受热均匀,且易于控制反应温度,直接加热受热不均匀,故C错误;根据试管上污垢的不同选取不同的溶剂洗涤,碱性污垢使用酸洗涤,酸性污垢使用碱洗涤,有机污垢使用有机溶剂洗涤,一般情况下较多使用水洗涤,NaCl溶液与Ag不反应,不能用来洗涤做完银镜反应的试管,故D错误。2.(RJ选修5·P62改编题)山梨酸是一种常用的食品防腐剂,其结构简式为CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH,该有机物不可能发生的反应是()A.加聚B.取代C.水解D.氧化【解析】选C。山梨酸结构中含有碳碳双键,故可发生加成反应、加聚反应、易被氧化等反应,含有羧基可发生酯化反应(取代反应)。