安徽省合肥市肥东县合肥新城高升学校2019-2020学年高二化学上学期期中试题 文

安徽省合肥市肥东县合肥新城高升学校2019-2020学年高二化学上学期期中试题文可能用到的相对原子质量：H：1C：12N：14O：16Na：23Mg：24Al：27S：32Cl：35.5第一卷（选择题共30分）一、选择题(本题包括15小题，每小题2分，共30分，每小题只有1个选项符合题意)11．补血保健品含有Fe2+的物质，但同时也加入维生素C，加入维生素C是利用了它的（）A．氧化性B．还原性C．碱性D．酸性12．食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是（）A．用工业用盐腌制咸菜B．用小苏打发酵面粉C．在牛奶中添加尿素D．用二氧化硫熏制银耳13．能证明土豆中含有淀粉的试剂是（）A．淀粉－碘化钾试纸B．银氨溶液C．碘水D．碘化钾14．下列物质能水解且水解产物有两种的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素15．构成人体细胞的基本物质是（）A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水16．关于油和脂肪的比较，错误的说法是()。A．油的熔点低，脂肪的熔点高B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油17．下列说法错误的是（）A．废弃的金属、纸制品、塑料袋、玻璃都是可回收资源B．六水合氯化钙可用作食品干燥剂C．P2O5不可用作食品干燥剂D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂18．食品添加剂关系到大家健康，下列物质中的添加剂作用不正确的是（）ABCD防治高血压防治缺铁性贫血做甜味剂做防腐剂A．AB．BC．CD．D19．在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）A．氧化物B．单质C．分子D．元素20．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（）A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精21.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A、在豆浆中加少量石膏，不能使豆浆凝结为豆腐。B、蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质。C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色。22.下列关于油脂的叙述中，不正确的是（）．A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所以生成的酯C．油脂是酯的一种D．油脂都不能使溴水褪色23.如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型．绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．下面属于白色食品的是（）A.食醋B.面粉C.海带D.食盐24.市场上出售的饮料各种各样，有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度，在饮料中加塑化剂，塑化剂的分子式为C16H22O4，不能作为食品添加剂．塑化剂属于（）A.单质B.氧化物C.无机物D.有机物25.氢氧化铝是治疗胃酸过多的胃药的主要成分，目前已不常用，其原因是（）A.它不易溶于胃液B.它不能中和胃酸C.长期摄入不利于人体健康D.它的疗效较差第二卷（非选择题共20分）44．（4分）本题为《化学与生活（选修1）》模块选做题，人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关。（1）根据要求，选择恰当的选项用字母代号填空：①“含氟牙膏”中的氟应理解为。A．单质B．元素C．离子②抗生素药有阻止多种细菌生长的功能，下列药物属于抗生素药的是。A．阿司匹林B．抗酸药（氢氧化铝）C．青霉素③下列方法不属于目前常用的垃圾处理方法的是。A．焚烧法B．干馏法C．堆肥法（2）在全球每年被腐蚀的钢铁中，电化学腐蚀比化学腐蚀所占比例（填“高”或“低”）。45．（4分）现有下列五种物质：A食盐B食醋C苹果汁D葡萄糖E青霉素请按下列要求填空(填序号，每空只填一个)：富含维生素C的是；可直接进入血液，补充能量的是；应用最广泛的抗生素之一的是；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的。46．（5分）(1)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是______，说明蛋白质中含有______元素。(2)误食重金属盐会中毒，这是因为______________________________________。(3)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为_____________________________________________________。47.（7分）（一）、为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是。A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它。①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是。A.观察颜色B.测量密度C.加热灼烧D.分别闻味（二）．《化学与生活》良好的生态环境可以提升生活质量。（1）空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是_________(填字母)。a．SO2b．NO2c．CO2d．PM2.5(2)垃圾应分类收集。以下物质应放置于贴有标志垃圾筒的是_________(填字母)。a．废电池b．废铝制的易拉罐c．建筑固弃物、渣土(3)近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，水解分离可获取__________和_________(填名称)。参考答案11．B12．B13．C14．A15．A16．B17．B18．A19．D20．A21.B22.D23.A24.D25.C44.（1）①B②C③B（2）高45.CDEA46.(1)H2SS(2)蛋白质变性(3)灼烧真丝灼烧时有臭味47.(一)（1）D（2）①③（3）C（二）（1）C（2）b(3)甘油高级脂肪酸