2017-2018学年九年级化学下册 第十二章 第二节 中档难度提升题（pdf，含解析） 北京课改版

第1页（共23页）2017-2018学年北京课改新版九年级化学第十二章第二节中档难度提升题（pdf有答案）一．选择题（共20小题）1．化学与生活密切相关。下列说法或做法正确的是（）A．为防止骨质疏松，饮食中多吃含铁元素的食品B．为防止海鲜变质，使用甲醛浸泡进行长期贮存C．为保持腊肠味鲜，腌制时添加过量的亚硝酸钠D．为使蛋糕更松软，烘焙时加入适量的小苏打粉2．人体缺碘易引发的病症是（）A．甲状腺肿大B．骨质疏松C．侏儒症D．贫血3．中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是（）①维生素和水都是人体必须的营养素②豆浆是富含蛋白质的食品③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质A．①②④B．②④⑤C．①③④D．①②④⑤4．如图是某品牌奶粉包装袋上的部分信息，下列解读错误的是（）A．吃奶粉最主要目的是补充蛋白质B．营养成分中的“锌”是人体必需的微量元素C．维生素可调节新陈代谢、预防疾病D．每100克奶粉中脂肪提供的能量最多5．下列说法中不正确的是（）第2页（共23页）A．鸡蛋和瘦肉都能为人类提供蛋白质B．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）中含有的微量元素是ZnC．用福尔马林浸泡海鱼保鲜，可保持鱼类的鲜味，对健康有利D．糖类在人体内氧化放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要6．我省名茶太平猴魁味甘、苦，微寒，是我国传统天然保健饮料，主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、糖类、维生素等，其中属于提供人体主要能量的营养物质是（）A．咖啡碱B．维生素C．蛋白质D．糖类7．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（）A．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，顺风及时逃离现场B．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物C．做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软D．霉变花生高温处理后，压榨成花生油8．生活中处处有化学，下列说法正确的是（）A．将硝酸铵与熟石灰混匀后一起撒入农田，施肥的同时改良酸性土壤B．用适量的食用碳酸氢钠做糕点，使糕点松软可口C．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美9．“吃得营养，吃出健康”是现代人们普遍的饮食追求。下列说法符合这一追求的是（）A．霉变的花生禁止食用B．在食品中加入大量防腐剂C．用甲醛溶液浸泡毛肚D．大量摄入铁元素预防贫血10．下列食物中富含蛋白质的是（）A．傣乡贡米B．大庄花生油C．马站蓝莓D．和顺咸鸭蛋11．烩面是一种令大众喜爱的营养美味。下列制作烩面用到的食材中富含糖类的是（）A．羊肉B．青菜C．小麦粉D．花生油12．“扁粉菜”是安阳的特色小吃，其主要配料红薯粉条中富含的营养素为（）第3页（共23页）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐13．妈妈为小红准备的一份午餐是：米饭、炒肉丝、豆腐、鸡蛋汤。你认为这份午餐搭配中最缺失的营养素是（）A．维生素B．糖类C．蛋白质D．水14．生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理（）A．爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料B．小明长期偏食“洋快餐”C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D．奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用15．下列说法或做法正确的是（）A．人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．房屋着火可以用水灭火，是因为降低了可燃物的着火点C．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了D．质量和质量分数均相等的氢氧化钠溶液与稀硫酸充分反应，所得溶液呈碱性16．我们的衣食住行中蕴含着丰富的化学知识，下列说法不正确的是（）A．加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需常量元素B．食品添加剂可改善食品品质，但不是添加得越多越好C．建造高楼大厦时所用到的钢和生铁都是铁的两种合金D．公交车、出租车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染17．下列选项不属于人类必需微量元素的是（）A．OB．FeC．ID．Zn18．下列元素中，为人体所必须的微量元素是（）A．钙B．氧C．锌D．汞19．下列根据实验现象得出的结论正确的是（）A．硫在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰，说明硫具有可燃性，氧气具有助燃性B．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，产生白色沉淀，说明饱和硫酸铵溶液能使蛋白质变性第4页（共23页）C．打开盛放浓盐酸的试剂瓶，瓶口产生白雾，说明浓盐酸有挥发性，白雾是HClD．将二氧化碳通入氢氧化钠稀溶液中，无现象，说明二氧化碳和氢氧化钠溶液并没有发生化学反应20．下列有关实验现象的描述不正确的是（）A．淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色B．持续加热碳酸氢铵，最终有固体残留C．将黄铜片在纯铜片上刻划，纯铜片上会留下划痕D．硫粉在氧气中燃烧，产生蓝紫色火焰，生成一种刺激性气味的气体二．填空题（共10小题）21．在生产、生活中，你会发现化学就在身边，请运用化学知识回答下列问题。（1）多吃蔬菜可补充的营养素是；防止龋齿可适量摄入元素；（2）铝制品在空气中表面逐渐失去金属光泽是因为；（3）用稀盐酸除去铁制品表面的铁锈（用化学方程式表示）；（4）食品包装中充入氮气是因为g。22．生活处处皆化学。从化学的视角看，下列做法中不正确的是（填序号）。①牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素②香肠中加入过量亚硝酸钠防腐③炒菜时油锅着火立即盖上锅盖④进入久未开启的菜窖，须做灯火实验23．面对16年玉米价格下降，我省的一些农民在17年改种甜菜（如图）。试回答：（l）甜菜是生产蔗糖的原料，蔗糖的化学式为，制糖时，利用进行脱色制取白糖，而糖在人体的作用是；（2）甜菜生长中期为保证叶色浓绿和促进甜菜各种代谢顺利并增强抗病虫害能力，需施加的化肥是（填化学式），施肥时，结合浇水对叶面施加，方法是：将化肥溶于水，配成溶液，不能对根部进行漫灌和滴灌，而是对叶子进行灌溉的方法是。第5页（共23页）24．燕麦片是家庭生活中常见的一种营养品．如表是某品牌燕麦片标签中的部分内容：每100g含有的营养成分糖类脂肪蛋白质钙7.6g7.8g7.4g201mg（1）在六大基本营养素中，除水之外，上表中没有列出的是．（2）当老年人缺钙时，可能导致．（3）小麦在种植过程中出现茎叶细小症状，同时有倒伏现象时，应施用复合肥，下列属于复合肥的是（填序号）．A．KClB．NH4NO3C．KNO3．25．上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期、滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题，使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本．请回答：（1）“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用，已知铅元素化合价为+2，则铬元素的化合价为．A．+6B．+4C．+2D．+1（2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充，这里的钙、铁、锌、硒是指（选“原子”、“分子”或“元素”），其中属于人体所需的常量元素是．（3）甜蜜素是一中常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30﹣40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害，蔗糖是人体所需六种营养物质中的．26．化学与健康﹣﹣从化学的视角看食品添加剂．添加剂名称主要化学性质及在体内变化碳酸氢钠无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化第6页（共23页）碳铁（还原性铁粉）比较活泼的金属，能与胃酸反应食盐易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀亚硝酸钠易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀请用化学符号或化学式填空：①写出碳酸氢钠的化学式；它与盐酸反应生成的气体化学式是；②写出铁与盐酸反应的化学方程式；③写出食盐与硝酸银溶液反应的化学方程式；④亚硝酸钠（NaNO2）中的氮元素化合价是；它与硝酸银发生复分解反应，则反应生成的浅黄色沉淀化学式是．27．阅读下面一段文字，回答有关问题。米粿是一种客家美食。将原料糯米用清水浸泡一段时间后，放入锅中煮至翻滚，捞起沥干水分，用“兑砻”捣成黏块，揉成团，放入蒸笼蒸30min即可做成软而洁白的米粿。（1）糯米中含有的主要营养成分是。（2）检验清水是硬水还是软水的方法是。（3）“捞起沥干水分”与实验室操作原理相同。（4）刚做好的米粿，可闻到浓郁的香味，这说明分子具有的性质。28．内乡别名菊乡，菊花花开时空气中弥漫着淡淡的菊花香气，从分子角度解释，是因为，菊花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是。29．如图某种食品的配料标签如图所示．①该配料中富含蛋白质的物质是．②从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是．③下列有关健康叙述正确的是．A、缺少维生素A会导致坏血病B、糖类、脂肪能为人体生命运动提供能量，蛋白质不能第7页（共23页）C、人体自身不能合成维生素，必须从食物中获取D、人体中含量最多的元素是钙元素E、蛋白质是构成细胞的重要物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料F、元素Cl，P，Na等都是人体必需的常量元素．30．某校食堂午餐的食谱如图所示．（1）食物的成分中主要含有的营养素有、、无机盐和水等．（2）考虑到各种营养成分的均衡搭配，上述还缺少的营养素是，应该增加的配菜是．第8页（共23页）2017-2018学年北京课改新版九年级化学第十二章第二节中档难度提升题（pdf有答案）参考答案与试题解析一．选择题（共20小题）1．化学与生活密切相关。下列说法或做法正确的是（）A．为防止骨质疏松，饮食中多吃含铁元素的食品B．为防止海鲜变质，使用甲醛浸泡进行长期贮存C．为保持腊肠味鲜，腌制时添加过量的亚硝酸钠D．为使蛋糕更松软，烘焙时加入适量的小苏打粉【解答】解：A、为防止骨质疏松，饮食中多吃含钙元素的食品，错误；B、为防止海鲜变质，也不能使用甲醛浸泡进行长期贮存，因为甲醛有毒，错误；C、为保持腊肠味鲜，腌制时不能添加过量的亚硝酸钠，因为亚硝酸钠有毒，错误；D、为使蛋糕更松软，烘焙时加入适量的小苏打粉，正确；故选：D。2．人体缺碘易引发的病症是（）A．甲状腺肿大B．骨质疏松C．侏儒症D．贫血【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确。B、骨质疏松是缺乏钙元素造成的，故选项错误。C、侏儒症是缺乏锌元素造成的，故选项错误。D、贫血是缺乏铁元素造成的，故选项错误。故选：A。3．中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是（）①维生素和水都是人体必须的营养素第9页（共23页）②豆浆是富含蛋白质的食品③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质A．①②④B．②④⑤C．①③④D．①②④⑤【解答】解：①维生素和水都是人体必须的营养素之一。说法正确；②豆浆是富含蛋白质的食品，说法正确；③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，过量摄入这些元素不利于人体健康。说法错误；④骨头汤中含有钙元素，青少年缺钙容易得佝偻病，所以青少年可经常食用以防患佝偻病，说法正确；⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素，不是碘单质。说法错误。故选：A。4．如图是某品牌奶粉包装袋上的部分信息，下列解读错误的是（）A．吃奶粉最主要目的是补充蛋白质B．营养成分中的“锌”是人体必需的微量元素C．维生素可调节新陈代谢、预防疾病D．每100克奶粉中脂肪提供的能量最多【解答】解：A、奶粉中富含蛋白质，故说法正确；B、锌是微量元素，在人体的生长发育过程中的作用必不可少，故说法正确；C、维生素可调节新陈代谢、预防疾病，故说法正确；D、每100克奶粉中糖类提供的能量最多，故选项错误。故选：D。5．下列说法中不正确的是（）第10页（共23页）A．鸡蛋和瘦肉都能为人类提供蛋白质B．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）中含有的微量元素是ZnC．用福尔马林浸泡海鱼保鲜，可保持鱼类的鲜味，对健康有利D．糖类在人体