2020高考生物大一轮复习 第一单元 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质练习（含解析）新人教版

1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．(2019·贵州贵阳监测)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是()A．蛋白质都是由20种氨基酸脱水缩合而成的B．蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与C．真核细胞中蛋白质合成后均需要内质网、高尔基体加工D．细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质解析：每种蛋白质不一定都含有20种氨基酸，A错误；蛋白质分子进出细胞的方式为胞吞和胞吐，不需要载体蛋白的参与，B正确；需要经过内质网和高尔基体加工的蛋白质有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，并不是所有的蛋白质合成后都要经过内质网和高尔基体的加工，C错误；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构有关，因此氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同种蛋白质，D错误。答案：B2．(2019·山东济南模拟)某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()A．肽键数目减少4个B．氨基和羧基分别增加4个C．氢原子数目增加8个D．氧原子数目增加2个解析：根据图示，该五十肽是条多肽链，含有50－1＝49个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48－3＝45个，因此肽键减少了4个，A正确；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加2个，而两个丙氨酸含有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，氧原子数目增加了4个，C正确，D错误。答案：D3．假如生长激素由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量和为3384，已知20种氨基酸的平均相对分子质量为120，此蛋白质的相对分子质量最接近于()A．24700B．21316C．19416D．440180解析：脱去水分子的相对分子质量和为3384，脱去水分子数＝肽键数＝3384÷18＝188；2氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝188＋2＝190，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸数－水分子相对分子质量×脱水数＝190×120－3384＝19416，C正确。答案：C4．N个氨基酸组成了M个多肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述错误的是()A．M个多肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有SB．M个多肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为M－ZC．将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M＋Z个水分子D．这M个多肽至少含有N－M＋Z个氧原子解析：氨基酸由C、H、O、N四种基本元素组成，有些氨基酸还含有S，A项正确；每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，环状肽除R基外不含游离的氨基和游离的羧基，M个多肽至少含有M－Z个游离的氨基和游离的羧基，B项正确；每打开一个肽键需要一分子水，该M个多肽中肽键数为N－M＋Z，C项正确；每个肽键中含有一个氧原子，每条链状肽末端的羧基含有两个氧原子，则M个多肽中至少含有的氧原子数为(N－M＋Z)＋2(M－Z)＝N＋M－Z，D项错误。答案：D5．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．分子式为C63H105O45N17S2的肽链中，含有的肽键数目最多是16个C．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽D．两个氨基酸脱水缩合过程中，失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢解析：结合氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式为C2H4O2NR，根据甲硫氨酸的R基即可得出该氨基酸的分子式，A正确；分子式中含有17个N原子，说明该多肽链中最多含有17个氨基酸，所以含有的肽键数目最多是16个，B正确；由10个氨基酸构成的多肽称为十肽，若为环状肽，则形成10个肽键，C错误。答案：C6．(2019·河南郑州检测)科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质)，可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述正确的是()A．由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性B．该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构C．这个实验证明结构并不一定决定功能D．这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的解析：用巯基乙醇和尿素处理，可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷3曲结构，说明因破坏了蛋白质的空间结构而导致该酶失去了活性，A错误；蛋白质的空间结构取决于组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构，B项正确；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能，C项错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构，D项错误。答案：B7．(2019·山东齐鲁名校联考)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是()A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，氨基酸的不同在于R基的不同B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等解析：每种氨基酸分子都至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，氨基酸的不同在于R基的不同，A错误；蛋白质中肽键数＝氨基酸数－肽链数，即胰岛素分子中肽键数＝21＋30－2＝49(个)，B正确；蛋白质种类的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，不同氨基酸互相结合的方式(脱水缩合)是相同的，C错误；雄性激素是固醇类物质，不是蛋白质，D错误。答案：B8．下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是()解析：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键(—CO—NH—)。只有A项中的物质含有肽键(—CO—NH—)，因此，可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是A项所示物质。答案：A9．(2019·湖南衡阳检测)某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬4氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是()A．该20肽含有的肽键至少为22个B．该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和8个C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数比20肽多了4个解析：根据肽键数＝氨基酸数－肽链数可知，该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误；形成肽键时，相邻两个氨基酸之间的氨基和羧基发生脱水缩合反应，形成1个肽键并失去1分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽中游离的氨基或羧基数＝肽链数＋R基中的氨基或羧基数，则游离的氨基至少为1个，而游离的羧基至少为4＋1＝5(个)，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，产生3个较短多肽，共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后共断开4个肽键，第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，每断开1个肽键增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位氨基酸脱离，共脱去8个氧原子(1个天冬氨酸含有4个氧原子)，所以产生的多肽中氧原子数比20肽少了4个，D错误。答案：C10．艾滋病(HIV)研究者发现一怪现象，有1%～2%HIV感染者不会患病。旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原因。下列对“阿尔法—防御素”的认识不一定成立的是()A．它们是在核糖体上合成的B．这三种“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸C．硫是构成“阿尔法—防御素”的特征元素D．可以人工合成“阿尔法—防御素”，并用于艾滋病的治疗解析：“阿尔法—防御素”是小分子蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B正确；“阿尔法—防御素”不一定含有硫，C错误；“阿尔法—防御素”是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。答案：C11．有科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是()5A．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UB．合成蛋白质时的脱水等过程是在核糖体中完成的C．细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关D．构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种解析：指导蛋白质合成的基因不可能同时是DNA和RNA，即不可能同时含有碱基U和T，A错误；合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关，C正确；氨基酸的种类由R基决定，蛋白质分子中通常含有多种氨基酸，D正确。答案：A12．蛋白质是生命活动的主要承担者，如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是()A．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体中B．①过程发生所需的模板和运输a的工具都属于RNAC．蛋白质中氮原子数目与肽键数和肽链数之和相等D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因解析：选项A不正确，氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体上；选项B正确，翻译过程需要mRNA作模板，tRNA转运氨基酸；选项C不正确，氮原子数目等于肽键数目加上肽链数目加上R基上氮原子数目；选项D不正确，DNA分子结构的多样性决定了蛋白质结构和功能的多样性，从而决定了细胞的多样性。答案：B二、非选择题13．(2019·辽宁四地六校模拟)一切生命活动都离不开蛋白质，如图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：(1)A蛋白参与细胞间的相互黏连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若6转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自所转运物质________形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与________________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________。解析：(1)动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输需消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。(4)细胞骨架的化学本质是蛋白质。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。答案：(1)胰蛋白酶(2)主动运输协助扩散浓度差(3)空间结构信息交流(细胞通讯、细胞识别)(4)蛋白质(5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶14．如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有