DB3703T 018-2005 无公害甘蓝生产技术规程

山东省淄博市地方标准DB3703DB3703/T018—2005无公害甘蓝生产技术规程2005-11-16发布2005-11-16实施淄博市质量技术监督局发布DB3703/T018—20051无公害甘蓝生产技术规程1范围本标准规定了无公害结球甘蓝的生产栽培技术管理和病虫害防治技术。本标准适用于全市无公害结球甘蓝的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修正版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB18406.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB3703／003－2005无公害蔬菜生产投入品使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1未熟抽苔越冬的幼苗如果太大（茎粗大于0.6cm），在冬季长期的低温下，必将通过春化阶段，到次年春暖日长的时候，就会通过光照阶段并抽苔开花，而不形成叶球。4产地环境要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松的肥沃土壤，无公害结球甘蓝生产的产地环境质量应符合GB/T18407.1－2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》的规定。5生产管理措施5.1栽培季节的划分5.1.1春甘蓝冬、春育苗，春定植，夏收获。5.1.2夏甘蓝DB3703/T018—20052早春育苗，晚春定植，夏秋收获。5.1.3秋甘蓝夏季育苗，夏秋定植，秋冬收获。5.1.4冬甘蓝夏、秋育苗，秋冬定植，冬春收获。5.2前茬为非十字花科蔬菜。5.3品种选择5.3.1早春甘蓝选用抗逆性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种，如中甘11号、8398、鲁甘蓝2号等品种。5.3.2夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种，如中甘8号、夏光等。5.3.3秋甘蓝选优质高产、耐贮藏的中晚熟品种，如京丰一号、庆丰、秋丰等品种。5.3.4种子质量要符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.3.5禁止使用转基因品种。5.4育苗5.4.1育苗设施5.4.1.1改良阳畦：跨度为3m，高度约1.3m，有保温和采光维护结构组成，东西向延长。5.4.1.2塑料棚：采用塑料薄膜覆盖，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成，主要有以下三种类型。A、塑料小棚：矢高0.6－1.0m，跨度1.0－3.0m，长度不限。B、塑料中棚：矢高1.5－2.0m，跨度4.0－6.0m，长度不限。C、塑料大棚：矢高2.5－3.0m，跨度6.0－12.0m，长度30－60m。5.4.1.3日光温室：由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长。5.4.2育苗方式DB3703/T018—20053根据栽培季节和方式，可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗，夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。5.4.3播种前的准备5.4.3.1床土配制：选用近三年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份，与充分腐熟的过筛圈肥1份配合，并按每m3加N：P2O5：K2O为15：15：15的三元复合肥1kg，肥土混匀，将床土铺入苗床，厚度约10cm。5.4.3.2床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1的比例混合，按每m2用药8－10g与4－5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。5.4.3.3种子处理：播种前要对种子进行浸种催芽，特别是低温季节播种，浸种催芽可提高其出苗率。一般水温18－20℃，浸种2－3小时，将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在20－25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。5.4.4播种5.4.4.1播种期：根据气象条件和品种特性，选择适宜的播期，昀好选用温室育苗，可推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽苔。具体适宜播期参见表1：表1不同栽培方式结球甘蓝情况表栽培方式适宜品种育苗方式播种期定植期收获期塑料大棚中甘11号、8398等棚内育苗11/下至12/上2月上中旬3/下至4/上中小拱棚同上阳畦育苗12月中2月下旬4月下春露地同上同上1月上3月下旬5/下至6/上夏季栽培夏光、中甘8号露地育苗4/下至5/中5/下至6/中8月到9月秋季栽培京丰一号、秋丰等同上7月上中8/下至9/上11月中下冬季栽培同上同上7/下至8/上9月中下旬2月中下5.4.4.2播种方法：浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆土0.6—0.8cm。露地夏秋季节可使用小拱棚育苗，覆盖遮阳网或旧薄膜，遮阳防雨。5.4.5苗期管理5.4.5.1温度：见表2表2苗期适宜温度单位：oC时期白天适宜温度夜间适宜温度播种至齐苗20－2516－15齐苗至分苗18－2315－13分苗至缓苗20－2516－14缓苗至定植前10天18－2315－12定植前10天至定植15－2010－8DB3703/T018—200545.4.5.2分苗：当幼苗1－2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。5.4.5.3分苗后管理：缓苗后划锄2－3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1－2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。露地夏秋育苗的，分苗后要用遮阳网防暴雨，有条件的还要扣防虫网防虫。同时既要防止床土过干，也要及时排除苗床积水。5.4.5.4壮苗标准：植株健壮，6－8片叶，叶片肥厚腊粉多，根系发达，无病虫害。5.5定植前的准备5.5.1整地施肥露地栽培采用平畦，畦宽1－1.5m。塑料拱棚可采用半高畦，结合整地每667m2施优质有机肥3000－4000kg，配合施用氮磷钾复合肥。使用的肥料要符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.5.2棚室消毒45%百菌清烟剂每667m2用180g，密闭烟熏消毒。5.5.3设置防虫网温室大棚通风口用防虫网防止蚜虫、小菜蛾、菜青虫等害虫迁入。5.6定植5.6.1定植期春甘蓝露地栽培一般在春季土壤化冻、重霜过后定植。5.6.2定植方法采用大小行定植，覆盖地膜。5.6.3定植密度早熟品种每667m2定植4500－6000株，中熟品种3000－4000株，晚熟品种1800－2200株。5.7定植后管理5.7.1缓苗期定植后4－5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1－2次，棚室栽培要增温保温，白天20－22℃，夜间10－12℃，通过加盖草苫，内设小拱棚等措施保温。5.7.2莲座期通过控制浇水进行蹲苗，早熟品种6－8天，中晚熟品种10－15天，结束蹲苗后结合浇水每667m2追施氮肥3－5kg，并用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1－2次，促进结球。棚室温度白天15－20℃，夜间8－10℃。5.7.3结球期DB3703/T018—20055要保持土壤湿润，结合浇水每667m2追施氮肥5－10kg，钾肥4－8kg，同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1－2次。浇水后要及时放风排湿，室温不宜超过25℃，当外界气温稳定在15℃时可撤膜，收获前20天内不得追施无机氮肥。5.8病虫害防治5.8.1病虫害防治原则无公害甘蓝生产过程中必须坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治，物理防治，生物防治，严格控制使用化学农药，将有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下。5.8.2农业防治选用高抗多抗的品种，实行严格的轮作；培育适龄壮苗；测土平衡施肥，增施有机肥；及时清洁田间，设置防虫网阻虫。5.8.3物理防治5.8.3.1银灰膜驱蚜：铺银灰色地膜，或将银灰膜剪成10－15cm宽的膜条，膜条距10cm，纵横拉成网眼状。5.8.3.2设置黄板诱杀：用100cm×20cm的黄板，按照30－40块/667m2的密度，悬挂于行间、植株顶部诱杀蚜虫，一般7－10天重涂一次机油。5.8.3.3黑光灯诱杀害虫。5.8.4药剂防治5.8.4.1使用药剂要符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.8.4.2使用药剂进行防治时，严格执行GB4285和GB/T8321。5.8.4.3病害防治5.8.4.3.1霜霉病a.每667m2用45%百菌清烟剂110－180g，傍晚密闭烟熏，7天熏一次，连熏3－4次。b.用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。c.发现中心病株后用40%三乙磷酸铝可湿性粉剂150－200倍液或72.2%霜霉威水剂600－800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌600－800倍液或69%安克锰锌500－600倍液喷雾，以上药剂交替、轮换使用，7－10天1次，连续防治2－3次。5.8.4.3.2黑斑病：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500－600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7－10天1次，连续防治2－3次。5.8.4.3.3黑腐病：发病初期用14%络氨铜水剂600倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7－10天1次，连喷2－3次。DB3703/T018—200565.8.4.3.4菌核病：用40%菌核净1500－2000倍液或50%腐霉利1000－1200倍液，在病发生初期开始用药，间隔7－10天，连续防治2－3次。5.8.4.3.5软腐病：用72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或77%氢氧化铜400－600倍液，在病发初期开始用药，间隔7－10天，连续防治2－3次。5.8.4.4虫害防治5.8.4.4.1菜青虫：a.卵孵化盛期选用苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500—2500倍液喷雾。b.在低龄幼虫发生高峰期，选用2.5%氯氟菊酯乳油2500－5000倍液或10%联苯菊酯乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或1.8%齐墩螨素乳油3000－4000倍液喷雾。5.8.4.4.2小菜蛾：于2龄幼虫盛期用5%氟虫腈悬浮剂每667m217－34ml，加水50－75L或5%定虫隆乳油1500－2000倍液或1.8%齐墩螨素乳油3000倍液或苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液或1.8％阿维菌素乳油2500倍液喷雾，以上药剂要轮换、交替使用。5.8.4.4.3蚜虫：用50%抗蚜威可湿性粉剂2000－3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒3000倍液或5%啶.高氯3000倍液喷雾，6－7天喷一次，连喷2－3次。用药时可加入适量展着剂。5.8.4.4.4夜蛾科害虫：在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500－2500倍液或52.25%毒.高氯乳油1000倍液或20%虫酰肼1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。5.9适时采收根据甘蓝的生长情况和市场的需求，陆续采收上市。在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高酯膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值，同时应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照结球的大小进行分级包装。5.10贮存贮存要在通风、干燥的室内。贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。──────────