QGZJS 0031 S-2019 植物饮料

ICS备案号：Q/GZJS广东省食品安全企业标准Q/GZJS0031S—2019代替Q/GZJS0031S-2018植物饮料2019-04-20发布2019-05-20实施广州金赛医药科技有限公司发布备案号：44010737S-2019备案日期：2019年06月20日Q/GZJS0031S—2019I前  言我公司生产的植物饮料是以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙）为次要原料，经前处理、水提、过滤、浓缩、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定制定本企业标准，作为本企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准编写格式依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准代替Q/GZJS0031S-2018，与Q/GZJS0031S-2018相比较，主要修改以下：——删除原料“蜂王浆”。——删除引用规范性文件“GB9697蜂王浆”。本标准由广州金赛医药科技有限公司提出并起草。本标准由广州金赛医药科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：叶秋雄、王炳跃。本标准于2018年11月20日首次发布；于2019年04月20日发布。Q/GZJS0031S—20191植物饮料1范围本标准规定了植物饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第3章所规定的产品。产品冲调稀释后饮用或直接饮用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1903.10食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定Q/GZJS0031S—20192GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8820食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB15571食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钙GB/T17590铝易开盖三片罐GB/T18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T18672枸杞GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T20883麦芽糖GB/T26940牡蛎干GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T494魔芋粉QB/T4221谷物类饮料QB/T4561红糖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》（2015年版一部）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（卫计委2004年第17号）关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年第18号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年第17号)关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告（卫生部公告2012年第8号）国家卫计委关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（2013年第1号)《国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复》（国卫食品函〔2013〕83号)Q/GZJS0031S—201933产品分类3.1植物饮料浓浆以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙），按一定比例混合、蒸煮、过滤、浓缩、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料。3.2植物饮料（液体状）以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙），经前处理、水提、过滤、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1饮用水：应符合GB5749的规定；4.1.2火麻仁、白芷、郁李仁、阿胶、薄荷、山楂、麦芽、香橼、枳椇子、山药、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、桑椹、菊花、莲子、百合、肉豆蔻、桃仁、龙眼肉（桂圆）、栀子、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、黄精、酸枣仁：应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的相应规定。4.1.3藿香、橘皮、鲜芦根、鲜白茅根、黑枣、小麦胚芽：应符合GB2762、GB2763的规定。4.1.4茯苓：应符合GB7096和《中华人民共和国药典》2015年版一部的相应规定。4.1.5刺梨、极大螺旋藻、荞麦花粉：应符合卫生部公告2004年第17号的规定。4.1.6枸杞子：应符合GB/T18672的规定。4.1.7人参（人工种植）：应符合卫生部公告2012第17号的规定。4.1.8紫米：应符合GB2715的规定。4.1.9重瓣红玫瑰：应符合卫生部公告2010年第3号的规定。4.1.10苦瓜、秋葵、蓝莓、猕猴桃：应新鲜，无虫害、无腐烂，符合GB2762、GB2763的规定。Q/GZJS0031S—201944.1.11大麦苗：应符合卫生部公告2012年第8号的规定。4.1.12美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、金针菇：应符合GB7096的规定。4.1.13花胶：应符合GB10136的规定。4.1.14针叶樱桃果、诺丽果浆、雪莲培养物：应符合卫生部公告2010年第9号的规定。4.1.15牛蒡根：应符合国卫食品函〔2013〕83号的规定。4.1.16雨生红球藻：应符合卫生部公告2010年第17号的规定。4.1.17阿萨伊果：应符合卫生部公告2013年第1号的规定。4.1.18地龙蛋白：应符合卫生部公告2009年第18号的规定。4.1.19蜂蜜：应符合GB14963的规定。4.1.20白砂糖：应符合GB/T317、GB13104的规定。4.1.21麦芽糖：应符合GB/T20883、GB15203的规定。4.1.22山梨酸钾：应符合GB1886.39的规定。4.1.23苯甲酸钠：应符合GB1886.184的规定。4.1.24羧甲基纤维素钠：应符合GB1886.232的规定。4.1.25魔芋粉：应符合NY/T494的规定。4.1.26琼脂：应符合GB1886.239的规定。4.1.27维生素C：应符合GB14754的规定。4.1.28维生素E：应符合GB1886.233的规定。4.1.29葡萄糖酸锌：应符合GB8820的规定。4.1.30葡萄糖酸亚铁：应符合GB1903.10的规定。4.1.31葡萄糖酸钙：应符合GB15571的规定。4.1.32杏仁（甜、苦）、黑芝麻、白果：应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部、GB19300的相应规定。4.1.33牡蛎：应符合GB/T26940、GB10136的规定。4.1.34红糖：应符合QB/T4561、GB13104的规定。4.1.35以上原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763、GB2763.1的规定。4.2感官要求感官要求应符合表