TLPTX 0001S-2019 优质罗平蜂蜜

ICS67.180.10X10TB罗平县特色产业协会团体标准T/LPTX0001S—2019优质罗平蜂蜜LuopingHighqualityhoney2019-01-10发布2019-01-20实施罗平县特色产业协会发布T/LPTX0001S—2019I前  言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉罗平县特色产业协会提出并归口。本标准起草单位：罗平县特色产业协会。本标准主要起草人：唐玉生、唐闻兵、敖成贵、刘家兵。T/LPTX0001S—20191优质罗平蜂蜜1范围本标准规定了优质罗平蜂蜜的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、储存。本标准适用于以罗平县内出产的蜂蜜为主要原料，经融蜜、粗滤、精滤、浓缩、过滤、灌装、装箱等工艺制成的优质蜂蜜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SN/T0852进出口蜂蜜检验规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义GB14963界定的及以下术语和定义适用于本文件。T/LPTX0001S—201923.1优质罗平蜂蜜以罗平县内出产的蜂蜜为主要原料，经融蜜、粗滤、精滤、浓缩、过滤、灌装、装箱等工艺制成的优质蜂蜜4技术要求4.1感官要求应符合表1的要求。表1理化要求项目要求检测方法色泽依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深色（暗褐色）SN/T0852滋味和气味具有特有的滋味和气味，无异味状态常温下呈粘稠流体状，或部分或全部结晶在自然光下观察状态，检查其有无杂质杂质不得含有蜂蜜肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质（含蜡屑巢蜜除外）4.2理化要求应符合表2的要求表2理化要求项目指标检测方法优级品一级品果糖和葡萄糖含量/（g/100g）≥6560GB5009.8蔗糖/（g/100g）≤桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜其他94105酸度（1mol/L氢氧化钠）(ml/kg)≤40SN/T0852铅（以Pt计）/（mg/kg）≤0.8GB5009.12锌（以Zn计）/（mg/kg）≤24GB5009.14农药残留限量应符合GB2763规定兽药残留限量应符合相关国家标准的规定4.3微生物指标应符合表3的规定。T/LPTX0001S—20193表3微生物指标项目指标检验方法a菌落总数/（CFU/g）≤1000GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）≤30GB4789.3霉菌计数/（CFU/g）≤200GB4789.15嗜渗酵母菌计数/（CFU/g）≤200GB14963沙门氏菌不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌不得检出GB4789.10a样品的分析及处理按GB4789.1执行。4.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF1070规定的方法测定。5检验规则5.1组批同一批投料、同一工艺生产的同一规格的产品为一批。5.2抽样抽样基数不少于100kg，从每批产品中随机抽取不少于8瓶，样品总量不低于2公斤，样品分成2份，1份检验，1份留样。5.3出厂检验每批产品均需质量检验部门检验合格，并附上质量检验合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、酸度、蔗糖、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)产品批量投入生产时；b)原料、配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)产品停产半年以上，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果由较大差异时；e)国家质量监督检验部门提出型式检验要求。5.5判定规则检验结果中微生物指标中有任何一项不合格判定该批次产品为不合格品。不得复检。其余指标如有一项不合格时，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，以复检结果为准。T/LPTX0001S—201946标志、包装、运输、贮存6.1标志标志应符合GB/T191的规定并标注“优质罗平蜂蜜”证明商标，相关规定见附录A。销售包装的食品标签应符合GB7718、GB/T17374和GB28050的规定。6.2包装内包装应采用应符合相关食品安全标准的规定和要求：外包装采用合格的瓦楞纸箱或其他材料装运；箱内应有防震、防撞的间隔材料，以保证产品运输过程中不污染和破损。6.3运输运输工具应清洁、干燥、不得与有毒、有害的物品混装、混运，运输时应防止日晒雨淋。装卸时应轻搬、轻放、不得抛掷、重压和挤压。运输温度保持在5℃-35℃为宜。6.4贮存产品应贮存于清洁卫生、通风、干燥、有防尘、防蝇、防鼠设施的仓库内，不得与有毒、有害物品混贮。堆放时应离地、离墙，堆码高度不得超过10层，成品酒适宜在5-25温度范围内贮存。在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下，保质期为36个月。T/LPTX0001S—20195附录A（规范性附录）优质罗平蜂蜜证明商标图案_________________________________