食堂经营方食品安全岗位职责（最新4篇）

食堂经营方食品安全岗位职责（最新4篇）【导读引言】网友为您整理收集的“食堂经营方食品安全岗位职责（最新4篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！食堂专职食品安全管理岗位职责【第一篇】食堂专职食品安全管理岗位职责一本岗对园长负责，在园长直接领导下工作。全面负责食堂工作。组织认真学习学校有关政策、制度，学习职工道德规范，钻研技术，落实防火、防盗的有关规定，不断改进服务态度。3、在园长指导下，具体负责食堂各岗位人员，安排处理好日常事物，及时解决有关问题。二妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，杜绝浪费现象；主持召开会议，主动征求师生的意见和建议，认真分析研究，及时改进工作；带领全体职工做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，保证安全生产；认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒。步步高幼儿园香龙镇香炉小学关于聘请蒋冬梅同志担任食堂专职食品安全管理人员的情况2011年9月1日，经学校行政会研究，同意聘请蒋冬梅同志担任食堂专职食品安全管理人员。香龙镇香炉小学2011年9月1日食堂专职食品安全管理岗位职责1.【第二篇】流峰中心校食堂专职食品安全管理岗位职责1本岗位对校长发负责,在副校长直接领导下工作。2全面负责食堂工作,组织食堂全体职工认真学习学校有关政策、制度,学习职工道德规范、钻研技术,落实学校领导对食堂工作的各项指导,落实防火、防盗的有关规定,教育职工树立良好形象,不断改进服务态度。3在主管主任指导下,具体负责食堂各岗位人员,安排处理好日常事务,及时解决有关问题,保持良好工作秩序。4妥善安排伙食,掌握好食品用量,搞好成本核算,防止过量盈余和亏损,节约粮食、水电,杜绝浪费现象。5指导食堂会计、出纳管理好账目、现金,做到日清月结,按月公布。6主持召开伙食委员会会议,主动征求师生的意见和建议,认真分析研究,及时改进工作。7带领全体职工做好防火、防盗工作,认真检查各个环节的安全隐患,保证安全生产。8认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生,把好质量关,严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料,严禁出售质量不过关的食品,严防食物中毒。9做好职工政治工作,关心职工身体和生活,积极帮助解决生活等各方面的困难,组织好炊事员健康年检和招聘人员体检。10协助主管领导完成对食堂职工的考核并提出奖罚建议,完成主管领导交办的其他工作。2.食品安全食堂经营方主要负责人岗位职责【第三篇】食堂负责人食品安全岗位职责一、在园务的领导下，全面负责幼儿食堂组织管理和协调工作。二、基本职责1、对幼儿膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办，并负责对经办人员的督查工作；票据报账严格遵守财务管理制度。3、负责幼儿用餐的主副食品的生产和供应工作。4、负责食堂操作间及用餐间的卫生工作。5、检查食堂的运营情况，安全卫生，服务工作。6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。三、工作标准及要求：1、按伙食标准统筹安排好幼儿膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性地开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。3、与厨师一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。4、健全食堂的管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房进行科学管理，减少浪费。5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。四、职权范围1、负责对食堂员工招聘、管理、考核和工资的发放，报幼儿园办公室备案。2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。食堂食品安全各岗位管理人员职责【第四篇】南义城中心小学食堂食品安全各岗位管理人员职责组长：张天顺定期召开食堂食品安全工作领导小组会议，检查学校食品的卫生安全工作落实情况及今后的工作安排，为食品安全工作的第一责任人。副组长：晋春元及时办理《卫生许可证》，从业人员健康证，采购原料和食品必须定点采购。组织从业人员进行食品卫生法律知识的培训。全面负责食堂食品卫生安全管理工作，对食堂易发生的食品卫生安全事故的场所，加强安全保卫工作。组员：王成娥、张艳琴严禁非相关人员进入食堂及食品原料存入间，严防投毒事故发生，不食用来历不明的可疑食物，不食用变质食物。组员：赵秋法负责管理上灶生的生活起居，严禁学生买“三无”食品，确保学生用餐安全，增强学生食品卫生安全和自我保护能力。