酒店餐饮迎宾岗位职责（精编3篇）

酒店餐饮迎宾岗位职责（精编3篇）【导读引言】网友为您整理收集的“酒店餐饮迎宾岗位职责（精编3篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！酒店迎宾领班岗位职责1迎宾领班岗位职责1、在营销经理的领导下，认真完成各项工作任务。2、负责餐前、餐中、餐后检查布置的工作是否符合标准及迎宾的仪表仪容及接待工作。3、负责检查预定记录及客人的特殊要求，并根据情况分流。4、协助大堂经理做好宴席和会议的预定接待工作。5、记录顾客投诉意见，及时与相关部门联系处理并向上级反馈。6、做好服务部候台、翻台协调及对客人的解释工作。7、负责本部门员工的业务培训和考核、考勤工作。8、了解每日促销活动和每日推荐菜肴和新推出的服务项目，做好前厅宣传工作。9、配合与协调其他部门工作。10、完成主管交办的其他工作任务。酒店迎宾岗位职责2酒店迎宾岗位职责1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当座位。协助拉椅,以使客人入座。2、通知区域区域服务员,以便及时关上菜单及其它服务。3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。4、平均分配客人到不同的区域,平衡工作量。5、记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理,以便处理。6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。7、负责存放衣帽、雨伞等物品。8、接听电话、通知受话人。餐饮迎宾岗位职责3餐饮迎宾岗位职责篇1：餐厅迎宾岗位职责餐厅迎宾岗位职责餐厅迎宾员的餐厅的门面，是餐厅对外展示餐厅良好素质与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、得体的礼貌素质、高超的服务水平将会给餐厅顾客留下好的第一映象，更会对餐厅随后的顾客服务产生极为重要的影响，大方优雅的迎宾服务甚至还能起到调节餐厅氛围的作用。那么如何做好迎宾，迎宾员的岗位职责是什么？或者如何对迎宾员进行培训？这些都是应该引起餐厅管理者重视的。下面就为大家介绍迎宾员的相关内容：迎宾员的日常工作流程：一、准备工作1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；2.打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生；3.擦拭干净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等）、荣誉牌；并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；5.检查所用的对讲机是否能正常运作。6.解当天的客情，查看订餐情况；做好与楼层领班的沟通协调。7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。二、引领入座1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”2.一楼迎宾员将客人用餐信息及时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词；“欢迎光临***”；3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb凳；7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。三、客人等位时的服务1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供矿泉水；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。四、送客当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。篇2：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一：整理仪容仪表，淡妆上班；二：了解当天的订餐情况；三：做好迎宾区域的卫生；四：提前5分钟到指定位置立岗；五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。篇3：迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责