GB∕T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法

书书书犐犆犛６７．２２０．１０犅３６!#$%&’’()*犌犅／犜１２７２９．２—２０２０!ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８!#$%&’　()*+犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犛犪犿狆犾犻狀犵２０２００３３１,-２０２０１００１./’(+,-./012’()*3/0456,-书书书前　　言　　ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和调味品》由下列部分组成：———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１　香辛料和调味品　名称；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２　香辛料和调味品　取样方法；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３　香辛料和调味品　分析用粉末试样的制备；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４　香辛料和调味品　磨碎细度的测定（手筛法）；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５　香辛料和调味品　外来物含量的测定；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０　香辛料和调味品　醇溶抽提物的测定；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１　香辛料和调味品　冷水可溶性抽提物的测定；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２　香辛料和调味品　不挥发性乙醚抽提物的测定；———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３　香辛料和调味品　污物的测定。本部分为ＧＢ／Ｔ１２７２９的第２部分。本部分按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８《香辛料和调味品　取样方法》，与ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８相比，除编辑性修改之外主要技术变化如下：———将２．３的后半句“多个基础样品应从批的不同位置取样”修改为条文的注（见２．３的注，２００８年版的２．３）；———增加了“取样设备”一章（见第４章）；———将２００８年版的第４章“取样方法”、第５章“实验室样品的包装和标志”、第６章“实验室样品的贮存和运送”的章序号分别调整为本部分的第５章、第６章、第７章（见第５章、第６章、第７章）。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国辛香料标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ４０８）归口。本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本部分主要起草人：王松均、张卫明、陈仕荣。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—１９９１、ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８。Ⅰ犌犅／犜１２７２９．２—２０２０香辛料和调味品　取样方法１　范围ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分规定了香辛料和调味品的取样方法。本部分适用于香辛料和调味品的取样。２　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。２．１交货批　犮狅狀狊犻犵狀犿犲狀狋一次发运或接收的货物。注：其数量以合同或货运清单为凭证。可以由一批或多批货物组成。２．２批　犾狅狋交货批中品质相同、数量独立的货物为一批，可用于质量评价。２．３基础样品　犫犪狊犻犮狊犪犿狆犾犲从一批的一个位置取出的少量货物。注：多个基础样品从批的不同位置取样。２．４混合样品　犫狌犾犽狊犪犿狆犾犲将批的全部基础样品混合均匀后的样品。２．５实验室样品　犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔狊犪犿狆犾犲从混合样品分出、用于分析检测的样品。３　取样的一般要求３．１　取样应在贸易双方协商一致后进行，并由贸易双方指定取样人员。３．２　在取样之前，要核实被检货物。３．３　要保证取样工具或容器清洁、干燥。３．４　取样要在干燥、洁净的环境中进行，避免样品或容器受到污染。３．５　取样完成后，随即填写取样报告。４　取样设备４．１　取样扦。４．２　铲子。１犌犅／犜１２７２９．２—２０２０４．３　分样器。５　取样方法５．１　基础样品的取样方法按表１的要求，取样人员从批中抽取包装检验。抽取包装的数目（狀）取决于批的大小（犖）。表１　批与抽取包装数批的大小犖抽取的包装数狀１个～５个包装全部包装５个～４９个包装５个包装５０个～１００个包装１０％的包装１００个包装以上包装数的算术平方根，四舍五入取整数　　在装货、卸货或码垛、倒垛时从任一包装开始，每数到犖狀时从批中取出包装，在选出包装的不同位置抽取基础样品。５．２　混合样品的取样方法将抽取的全部基础样品混合均匀。将混合样品等分为四份：一份用于实验室分析检验，一份给买方，一份给卖方，另一份当场封存作为仲裁样品。５．３　实验室样品的取样方法实验室样品的数量应按照合同要求或按检验项目所需样品量的３倍从混合样品中抽取，其中一份作检验，一份作复验，一份作备查。６　实验室样品的包装和标志６．１　样品的包装实验室样品要放在洁净、干燥的玻璃容器内，容器的大小以样品全部充满为宜。容器装入样品后，立即密封。６．２　样品的标志实验室样品应做好标志，标签内容包括以下项目：ａ）　品名、种类、品种、等级；ｂ）　产地；ｃ）　进货日期；ｄ）　取样人姓名和地址；ｅ）　取样时间、地点。取样时发现样品有污染，应记录下来。２犌犅／犜１２７２９．２—２０２０７　实验室样品的贮存和运送实验室样品应在常温下保存，需长期贮存的样品要存放于阴凉、干燥的地方。用于分析的实验室样品应尽快送达实验室。犌犅／犜１２７２９．２—２０２０