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好文档,供参考1/5餐厅服务员的岗位职责【精编4篇】【题记】这篇精编的文档“餐厅服务员的岗位职责【精编4篇】”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享,供您学习参考使用,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就下载分享吧!餐厅服务员的岗位职责【第一篇】1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。6、根据标准的手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后,及时收盘,清洁桌面。餐厅服务员的岗位职责【第二篇】岗位职责:1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、好文档,供参考2/5礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。3、工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。6、工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9、具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。任职资格1、勤快。在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做好文档,供参考3/5到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、有涵养。文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。6、主动工作,心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。7、负责。客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。8、英文良好优先考虑。餐厅服务员的岗位职责【第三篇】1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当好文档,供参考4/5餐的工作按排和布置。2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。5、由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。6、安点立岗定位,准备迎客。服务员岗位职责【第四篇】工作资料:1、为客人迎宾领位,供给雪茄、酒水等商品热情的服务;2、辅助销售等工作;3、维护店面及店内设施的美观、舒适和清洁,打造良好消费环境。工作要求:1、具有职高以上学历,形象气质具佳;2、具有酒店服务经验者优先;具备必须的英语听、好文档,供参考5/5说本事者优先。工作地点:国贸区域,地铁1号线永安里B口出,建国饭店一层
本文标题:餐厅服务员的岗位职责【精编4篇】
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