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好文档,供参考1/11秋葵怎么做比较好吃实用2篇【题记】这篇精编的文档“秋葵怎么做比较好吃实用2篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享,供您学习参考使用,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就下载分享吧!秋葵怎么做比较好吃11.秋葵炒香干食材:秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;做法:1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。5、秋葵完全断生即可。2.秋葵培根卷食材:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;做法:好文档,供参考2/111、培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。2、锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。3、煮开后,秋葵颜色变深,关火。4、秋葵捞出放盘中放凉。5、腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。6、锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。7、中火煎熟即可。3.秋葵炒虾仁食材:秋葵、虾仁、胡萝卜;做法:1、虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。2、锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。3、放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。4、最后放虾仁翻炒均匀即可。4.虾仁秋葵炒乌冬食材:乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、好文档,供参考3/11香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;做法:1、先用开水把乌冬和秋葵焯一下水,捞起备用。2、捞起后切成丁,番茄也切成丁。3、烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。4、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的`虾仁倒入,炒至变色。5、将焯过水的乌冬加入一起炒。6、放少许生抽炒均匀,把秋葵以及番茄加入。7、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉,放入葱以及香菜,搅拌均匀即可。5凉拌秋葵食材:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;做法:1、秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。2、酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。3、撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。6.油泼秋葵好文档,供参考4/11食材:秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;做法:1、秋葵洗净去蒂,沸水中加入几滴食用油,放入秋葵焯一分钟左右,快速捞出投入冰水中。2、将过凉的秋葵对切开。3、葱白切丝备用,将切好的葱白放在秋葵上,再摆上干红椒丝。4、取一大匙蚝油,一大匙半米醋,几滴芝麻油,少许鸡精调匀碗汁备用。5、锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。6、将烧好的花椒油趁热浇在菜上。7、将调好的碗汁浇在菜上,拌匀即可。7秋葵鸡肉沙拉食材:秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油做法:1、秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用。好文档,供参考5/112、将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。8蒜蓉粉丝蒸秋葵食材:秋葵(250克)粉丝(2个)调料:大蒜(1个)生抽(2茶匙)做法:1准备材料:秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;2秋葵切根;3秋葵放入清水,加少许盐,焯熟;4粉丝铺到盘子上;5秋葵一切两瓣;6油烧热,放入蒜沫爆香,盛入小碗,放入生抽拌匀;7将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅蒸10分钟;8出锅,大功告成。的做法9秋葵烧牛肉食材:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太(粟粉)11/2茶匙、好文档,供参考6/11蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙做法:1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。2、取一小碗,放入太和2汤匙水,拌成太水。3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太水勾芡,即可上桌。秋葵怎样做才好吃2冰镇秋葵做法:1、水中放入适量油和盐烧开,把秋葵下锅煮40秒左右。2、煮好的秋葵取出用冷水冲洗降温。3、把秋葵泡入提前准备好的冰水中,并加入冰块。4、待秋葵变的冰凉时便可以开吃咯,可以随意搭配番茄酱或其它酱汁。材料:秋葵400克,油,盐,番茄酱,冰水,冰块各适量。好文档,供参考7/11小贴士:秋葵也可以煮好降温后放保鲜盒入冰箱冷藏,吃的'时候取出来就行了。金枪鱼秋葵沙拉做法:1、水烧开,放一点盐,放入秋葵焯两分钟,捞出浸入凉水备用。2、降温后的秋葵切小段,金枪鱼用叉子稍微捣碎。3、在金枪鱼和秋葵中放入适量醯官醋和橄榄油,拌匀后撒上黑胡椒碎即可。材料:罐头装金枪鱼(橄榄油浸)、秋葵6个。小贴士:金枪鱼罐头本身咸味挺重的,秋葵焯的时候加盐了,拌匀后不需要加盐。培根秋葵卷做法:1、秋葵洗净后,开水锅内加少许盐和油,放入秋葵焯烫2分钟。2、培根用清水冲洗一下,从中间一切为二。3、将秋葵用培根卷起来,可以借助牙签固定一下。4、平底锅内不加油,放入卷好的培根秋葵。好文档,供参考8/115、中火煎熟即可。材料:秋葵6个、培根3片、奶酪粉适量;小贴士:培根容易熟,所以不要煎太久了,否则煎老了水分尽失,口感发干就不好吃了。烤秋葵做法:1、黄秋葵洗净擦干。2、把黄秋葵放在烤盘上,用毛刷蘸植物油,均匀的刷在每一根秋葵的表面。3、在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐,撒完一面后将秋葵翻面,将另一面也撒满盐。4、将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层,烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。材料:黄秋葵250克,植物油10ml,盐2克;小贴士:一定要掌握两点,一是将盐细细的均匀的撒在秋葵表面,二是将秋葵表面烤至蔫蔫的。蒜蓉拌秋葵做法:好文档,供参考9/111、秋葵洗净,去头尾,切块;2、蒜切末备用;3.烧水,水沸下秋葵焯烫1-2分钟,捞出,过冷水,盛盘;4.在秋葵上撒少许盐,蒜末放在上面;5.炒锅加适量葱油烧热,趁热浇在蒜末上,吃时拌匀即可。材料:秋葵200克,蒜三瓣,盐适量,葱油适量。小贴士:油要烧得足够热,这样浇在蒜上才能激发出蒜的香味,我用的葱油是前些日子炸的,没有可以选择普通的食用油。秋葵小炒肉做法:1、五花肉洗净,冷水加适量黄酒煮熟;2、秋葵用盐泡洗干净焯熟,晾凉后切片;3、热锅冷油,放姜片,放入切片的五花肉翻炒,稍微多煸一会,煸到肉出油;4、放一勺豆豉和生抽调味上色;5、再将秋葵和红椒放入翻炒一下,加少许盐、鸡精调味即可出锅。材料:五花肉300克、秋葵200克、青椒50克、姜葱适量;好文档,供参考10/11小贴士:五花肉不用煮太久,熟了就可以,切片是越薄越好;焯过水的秋葵会看起来更加翠绿,吃口也更脆百合菠萝炒秋葵做法:把新鲜菠萝去皮切成扇型小块,掺入新鲜百合、圣女果,为了去除秋葵寒性,生姜末略微多些。然后用初榨橄榄油煸炒,勾一点点薄芡即可。材料:秋葵、菠萝、新鲜百合、圣女果;小贴士:秋葵属寒性食品,阴虚体质者不宜过量;肠胃功能较差者,过食可能造成腹泻。秋葵小炒做法:1、银耳浸泡清洗后去根蒂,撕小朵;2、腊肠蒸20分钟,切成小片;3、秋葵清洗后切成片;4、银耳焯熟,捞出沥干;5、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可。材料:好文档,供参考11/11秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等;小贴士:秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在。
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