酒吧从业人员岗位职责4篇

酒吧从业人员岗位职责4篇【导读】这篇文档“酒吧从业人员岗位职责4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！酒吧从业人员岗位职责1酒吧从业人员岗位职责一、酒吧经理岗位职责：(1)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态；(2)正常供应各类酒水，制定销售计划；(3)编排员工工作岗位、时间表；(4)根据需要调动、安排员工工作；(5)检查酒吧每日工作情况；(6)控制酒水成本，防止浪费，减少损耗；(7)处理客人的投诉，调解员工纠纷；(8)熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。二、酒吧领班岗位职责:(1)保证酒吧处于良好的工作状态；(2)正常供应各类酒水，做好销售记录；(3)督导下属员工努力工作；(4)负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格；(5)管理及检查酒水销售时的开单、结帐工作；(6)处理客人投诉、调解员工纠纷；(7)向上司提供合理化建议；(8)分派下属员工工作；(9)检查每日工作情况；(10)控制酒水损耗，减少浪费；(11)指导下属员工做好各种准备工作；(12)自己处理不了的事情及时转报上级。三、酒水部经理（直接上级：常务副总经理）岗位职责：（1）具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位；（2）负责和其他部门的工作协调；（3）负责本部门的工作会议及员工培训；（4）检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标；（5）检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理；（6）检查每日报表是否准确，数量金额是否相符；（7）负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果；（8）督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正；（9）服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。四、吧员（直接上级；吧台经理）岗位职责：（1）在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常；（2）开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源；（3）熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法；（4）随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点；（5）出品时要保证快速、准确、高质量；（6）前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务；（7）严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错；（8）前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果；（9）下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。五、酒吧服务员职责范围：(1)在酒吧范围内招呼客人；(2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐；(3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务；(4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等；(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等；(6)协助放好陈列的酒水；(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯；(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸；(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台；(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格；(11)熟悉服务程序和要求；(12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等；(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒；(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。六、调酒师（直接上级：吧台经理）岗位职责：（1）在吧台经理的领导下，积极开展各项工作；（2）全面负责吧台的各项监督检查；（3）掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识；（4）在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方；（5）负责所有物品的清点、登记、统筹；（6）做好每日销售报表；（7）在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销；（8）每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演；（9）勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。七、助理调酒师职责范围:(1)使各项出品达到饭店的要求和标准；(2)准备白糖水以便调酒时使用；(3)清洗酒杯及各种用具、擦亮酒杯；(4)清洁酒吧各种家具，拖抹地板；(5)将冰块加满以备营业需要；(6)摆好各类酒水及所需用的饮品以便工作；(7)准备各种装饰水果，如柠檬片、橙角等；(8)将空瓶、罐送回后台清洗；(9)补充各种酒水；(10)供应各类酒水及调制鸡尾酒；(11)从后台将干净的酒杯取回酒吧；(12)将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存；(13)在营业中保持酒吧的干净和整洁；(14)把垃圾送到垃圾房；(15)补充鲜榨果汁和浓缩果汁。八、后台职责范围:(1)每夭按照经营所需去补充食品；(2)清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)；(3)经常清洁后台的地板及所有用具；(4)做好营业前的准备工作，如:兑橙汁、将冰块装到冰盒里、切好柠檬片和橙角等；(5)整理、放好酒吧的各种表格；(6)补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他软饮料；(7)保持后台的整洁、干净；(8)经营中根据单子准确、快速的上小吃。九、酒吧收银员职责范围:（1）工装整洁、态度和蔼、彬彬有礼、微笑服务；（2）工作认真仔细，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力；（3）向消费完毕顾客致意问候，呈示给顾客帐单请宾客结帐；（4）按应收款数目收款，收款和找兑与宾客当面点清避免发生误会；（5）结帐宾客过于集中时，请顾客稍候并提高结帐速度，与服务员保持良好协作防止出现差错；（6）执行财务制度，钱物妥善保管。有关优惠、免单帐单找负责人签字。物业管理从业人员各工种岗位职责2物业公司各员工岗位职责总经理职责：负责组织制定公司发展规划。负责各部门年度工作计划、培训计划、保险计划、采购计划、用工计划、社区文化活动计划的审批，并组织监控各部门总体工作质量。负责合同的签署及重要合同的评审。负责工资发放的审批。负责印章用印的审批。负责各部门经理的月检。负责“竞争上岗”策划及组织工作。负责安全预案的审批。负责报销费用的审批。负责车辆保养、维修工作的评审。负责处理业主重大投诉。负责对外委托服务的审批。负责发文审批。负责工作时间调整申请的审批。负责员工记大过与记大功以上行政奖罚决定的审批。负责绩效考评监控与结果的审批。负责审定工资标准及工资结构。负责便民服务项目及相关便民服务的收费标准的审批。负责员工入职、转正、晋升、降级、调薪、离职、调职手续的审批。负责档案销毁清单的审批。负责宿舍配备标准的审批。负责物业接管工作的组织、安排。负责员工工资与福利管理制度的审批。负责员工投诉与行政复议工作的监控与结果的审批。负责租金标准的审批。负责组织对供方的评审与审批。负责组织架构与岗位设置的审批。董事会安排的其他工作。副总经理职责：负责协助总经理制定公司发展规划。负责各部门经理的签卡、请（休）假、销假的审批。负责公司机关员工、管理处主管的月检和部门经理的周检。负责监督及抽检培训的实施情况、验证培训的效果。负责员工记大过与记大功以下行政奖罚决定的审批。负责年度培训计划的审核。负责组织架构与岗位设置的审核。总经理安排的其他工作。财务部经理职责：负责组织本部门年度月度工作计划、人事定编计划、培训计划的制定、实施与控制。负责编制本部门年度、月度工作总结。负责提出培训要求，并按照年度培训计划负责组织实施本部门组织的培训。负责财务报表的审核及报送。负责报销单据的审核。负责备用金管理的监督。负责仓库管理工作的监督。负责低值易耗品管理、摊销、核算工作的监督。负责发票专用章、财务专用章的保管及支票、收据、发票管理的监督。负责费用收缴工作的监督。负责根据市场情况，提出工资编制修改方案。负责固定资产管理工作的组织、实施及监督。负责会计核算的审核及监督。负责进行财务部员工周检。负责审计计划的编制及内部审计工作的监督。负责物品申购计划的审核。负责物品验证的监督。负责现金管理、核算工作的监督。负责银行存款管理的监督。负责应收帐款管理工作的监督。完成上级安排的其他工作。财务部会计职责：负责员工工资发放表的编制与审核。负责购买、保管、使用空白的收据、发票。负责备用金的核算。负责财务状况的内部审计。负责低值易耗品的摊销、核算。负责公用设施维修基金的使用核算及房屋本体维修基金的管理、核算。负责固定资产的分类、登记、管理、盘点及清查。负责会计报表的编制。负责经营管理活动的会计核算。负责现金、物品的核算。负责协助财务经理进行会计业务的培训。负责银行存款、应收帐款的核算。完成上级安排的其他工作。财务部出纳职责：负责各项有偿服务费用的计算及填制收费通知单。负责办理各项费用的银行托收。负责保管、使用空白支票。负责进行备用金借支、冲减。负责现金收取、支付及库存保管。负责银行存款的存、取、结算及余额的核对。负责员工工资与福利的发放。完成上级安排的其他工作。财务部仓管员职责：负责工程所需物资的验收。负责工具的簿记盘点。负责所购物品的验证。负责库存物品申购计划的制订。负责物品验收、入仓、领用手续的办理和库存物品的保管。完成上级安排的其他工作。品质部经理职责：负责组织本部门年度月度工作计划、人事定编计划、培训计划的制定、实施与控制。负责编制本部门年度、月度工作总结。负责提出培训要求，并按照年度培训计划负责组织实施本部门组织的培训。负责ISO9000标准的贯彻与实施监控。负责对供方的评审过程和管理过程进行监控和审核。负责对日常抽检工作的安排和监控。负责公司有关质量的管理与控制。负责监督及抽查员工培训的实施情况、考核培训效果以及对外联系培训教师。负责质量体系内部质量审核工作的组织实施。完成上级安排的其他工作。品质部内审员职责：编制意见征询或调查活动的实施计划及实施。负责编写各部门作业规程。负责对各类记录的编制、编码、使用、保存进行审核和实施检查、监督。负责绩效考评的抽检、内审、管理评审工作。负责各部门绩效考评工作的组织实施与考评结果的统计。负责进行质量体系运作质量的日常抽检工作。负责不合格评审，对不合格纠正、预防措施实施效果的验证。完成上级安排的其他工作。人事部经理职责：负责组织本部门年度月度工作计划、人事定编计划、培训计划的制定、实施与控制。负责编制本部门年度、月度工作总结。负责《人事月报》的审核工作。负责本部门员工服务技能的培训，监督、考核员工的服务工作。负责进行人事部员工的周检工作。负责年度培训计划的制定和监督实施工作，负责培训的组织工作。负责人事定编计划的审核。负责行政奖罚工作的组织实施与决定复核。负责员工考勤管理的复核与监督工作。负责员工劳动合同的审核、监管。负责员工社会保险计划的制定与组织实施。负责员工投诉的受理与行政复议的组织实施。负责制定招聘计划并具体组织实施。负责组织架构与岗位设置的制定和管理。完成上级安排的其他工作。人事部文员职责：负责《人事月报》的编制工作。负责社会保险管理工作的日常管理。负责行政奖罚工作的跟进。负责员工的入职、转正、晋升、降级、调薪手续的办理。负责员工工资的日常管理。负责员工考勤统计。负责员工劳动合同的签订。负责员工离职、内部调职工作手续办理。负责员工工作证的管理。完成上级安排的其他工作。行政部经理职责：负责组织本部门年度、月度工作计划、人事定编计划、培训计划的制定、实施与控制。负责编制本部门年度、月度工作总结。负责提出培训要求，并按照年度培训计划负责组织实施本部门组织的培训。负责本部门人事定编计划的制定。负责本部门员工服务技能的培训，监督、考核员工的服务工作。负责车辆的日常管理监督及处理重大紧急事件。负责对各类服务标识的管理和质量进行审核、监控。负责机关固定资产、设备保险计划的制定与组织实施。负责公司印章的刻制、发布、废止、监督管理，保管印章。负责进行行政部员工的周检工作。负责宿舍配备标准的制定与修改及日常管理的监督。负责所有合同的审核、监管（员工劳动合同除外）。负责提出培训要求，并按照年度培训计划负责组织实施本部门组织的培训。负责文件格式及内容的审核，用印管理。负责行政部对外委托服务的审核、组