牛排骨怎样做才好吃精编5篇

好文档，供参考1/3牛排骨怎样做才好吃精编5篇【题记】这篇精编的文档“牛排骨怎样做才好吃精编5篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！辅料1油适量盐适量花椒适量葱适量姜适量辣椒适量糖适量大回适量料酒适量食材2主料牛排骨1000克好文档，供参考2/3小贴士3牛肉生炒的话水分很大，所以要用滚水焯一下。另外牛肉不是很容易炖烂，我就特意把所有的料放完后用高压锅焖30分钟，这样就可以节省时间而且牛肉口感也很好。牛骨炖汤的做法步骤41、将牛排骨洗净控干水分。2、锅中倒入清水和牛排骨至煮开。3、倒掉煮开的血水。4、加放糖和盐。5、加放料酒。6、加放八角和姜片。7、加放黄豆酱。8、加放适量清水。9、用中火炖煮二十分钟左右。10、出锅装盘即可食用。做法步骤5步骤1.牛排剁成块洗净步骤2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量好文档，供参考3/3步骤3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下步骤4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉步骤5.在热油里放入姜和辣椒步骤6.倒入焯过水的`排骨翻炒步骤7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒步骤8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟步骤9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了