卫生管理制度（通用4篇）

参考资料，少熬夜！卫生管理制度（通用4篇）【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“卫生管理制度（通用4篇）”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！卫生的管理制度【第一篇】一、校园环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神文明建设的重要内容。良好的校园环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。二、树立以卫生为光荣，以不卫生为耻辱的新风尚．人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。三、自觉维护公共卫生，坚决执行卫生三不要求：不随地吐痰，不乱丢纸屑杂物，不乱涂乱写乱画。四、坚持卫生扫除制度，室内和室外环境卫生包干负责，天天打扫，保持全日整洁干净。并定期安排搞全校性卫生大扫除（每周一次）。五、建立班级卫生责任制，负责室内外环境卫生包干打扫工作。1、各班教室每日一打扫，安排在下午放学后完成。2、各班包干区每日一小扫，分别安排在早自修或下午第四节课后完成。六、健全卫生检查评比制度，及时公布检查评比结果。1、卫生检查评比工作由各专业部负责主持。2、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。3、每周卫生大扫除的检查评比由各专业部负责，并公布检查结果。七、实行奖惩制度1、检查结果作为优秀班集体评比条件之一。2、对有意违反学校卫生制度者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。卫生管理制度【第二篇】为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。一、服务范围1、师生的膳食服务；2、师生的开水供应服务；参考资料，少熬夜！3、师生的'热水浴服务。二、甲方的管理职责与权限1、按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。2、将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。3、对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈、并对反映较多的问题共同协商解决。4、负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。5、经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出现的餐饮售卖点（外招、留学生楼除外）。6、根据在校统招生实际人数及物价（指燃煤、柴油、用电量）等实际情况，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。7、根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备（单件在5000元以上）的添置、立项和报批。卫生管理制度【第三篇】1、食堂管理人员每天不定时的`对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂急餐、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见，做好记录。2、检查内容：（1）食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。（2）从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。（3）食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。（4）从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。（5）库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。（6）餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。参考资料，少熬夜！3、每月由分管卫生安全工作的领导组织召开一次卫生工作会议，研究改进检查中发现的问题，对卫生工作做得好的人员给予奖励，对违反卫生管理制度的人员给予处罚。食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。4、所有检查资料须在相关人员签字确认后存档保存，以备查阅。卫生管理制度【第四篇】一、操作人员的身体健康要求1、凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；2、操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证；3、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工工作，采取妥善措施包扎防护；4、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；二、着装仪表要求1、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；2、员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；3、工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；三、良好的卫生习惯1、不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域；2、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；3、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；4、食品容器使用完毕后，放回原位；5、不将食品直接加工用具混放；6、不将清洁用剂与食品类临近存放；7、进出冷库要随时关门；8、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。