DIY蛋糕店创业计划书【4篇】

参考资料，少熬夜！DIY蛋糕店创业计划书【4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“DIY蛋糕店创业计划书【4篇】”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！diy蛋糕店的创业计划书【第一篇】一、执行总结项目创想DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广大的消费者（主要是学生，青少年儿童）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。我将该店取名为“开心DIY蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点创想公司概述开心DIY蛋糕坊成立于2014年6月份，是一个拥有独立网店，经营西点食品的专业店铺开心DIY蛋糕坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的DIY食品，面向广大的中低档消费者群体。蛋糕坊现做现卖DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！二、市场调查分析现状现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在90、00后的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的西点，参考资料，少熬夜！归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买DIY食品用于食用和送礼。味道好，有一定营养价值，送礼增加了个人的用心度所以它的购买频数较高，是适于表达情感的载体。（一）外部环境分析1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。2、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。3、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务行业现状DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。态势分析SWOT分析表S（优势）：西点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的DIY食品，令人们留恋往返。参考资料，少熬夜！W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。O（机会）：DIY市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化，人们希望通过自己动手获得劳动成果，在消费中感受自己的劳动结果。T（威胁）：市场上经营西点食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。三、创业优势自身优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。四、创业风险（一）外部风险：1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。3、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4、上游供应商原料供应的风险。5、银行贷款或其他财务风险。（二）内部风险：1、产品生产标准不统一，设备不齐全。2、市场适应能力及调整能力的不确定性。参考资料，少熬夜！3、蛋糕原料及配料的安全问题。4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。5、公司的经营决策上的其他问题。（三）应对策略：1、熟悉食品行业的相关法律法规。2、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。5、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。6、一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。五、资金预算投资预算分析资金拟筹资：10万元。DIY蛋糕店投资估算表用途预算资金（元）3500房租20000制作蛋糕设备等3000店面装潢6000奶油面粉等材料1000广告费预算六、运营计划地址选择DIY蛋糕坊的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。内结构及功能DIY蛋糕坊内分为两个区域：成品区、制作区成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。制作区：由顾客DIY目标市场定位：青年学生、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了DIY食品、根据节日，客户的需求不一样有针对性的提出令客服满意的西点成品与DIY制作模型销售促进a、定期开展配送活动：销售旺季，现做食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。c、特殊品种会员制销售，增加销量。客户管理建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。参考资料，少熬夜！DIY蛋糕店创业计划书【第二篇】一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！4、店面名称：ICake——DIY蛋糕店注释：、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我？每天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young！注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake”！8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。参考资料，少熬夜！三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面积：50平米房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。、魏公村临街餐饮旺铺出租面积：40平米房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版？各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、市场分析我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、问卷调查：由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。（注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。）、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。、蛋糕的用途：生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市参考资料，少熬夜！场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。、是否愿意花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。、蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。、蛋糕的形状：圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制