便利店财务培训

财务相关培训内容目录•第一章：收银概述及基础知识•第二章：收银员岗位职责•第三章：收银员“十不准•第四章：收银员作业管理重点•第五章：收银员工作细则•第六章：收银过程中防损的注意事项•第七章：收银日报规范制度•第八章：收银收款、日报表传递流程•第九章：发票管理•第十章：防损管理•第十一章：盘点要求•第十二章：关于供应商无采购收货单结算方案第一章：收银概述及基础知识一、收银在超市中的地位和作用超市收银员的工作不仅仅关系到超市营业收入的准确性，还是整个超市的一项综合性管理工作。大多数超级市场都把进出口和收银处设计在一起，因此顾客一进入超市往往第一个看到的工作人员就是收银员，而当顾客选好商品到出口处结算货款时，直接接触到的还是收银员，所以收银员的服务态度和服务质量是企业形象和管理水平的直接体现，关系重大。收银员在其收银作业的过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供各种商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防，以及卖场安全管理工作等。收银员的工作要求，相比较超市内其他员工来说要高得多，这是由其岗位的固定性和责任的重大性所决定的。二、收银总则1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员的扫描、装袋、收款、找零、刷卡等细节。2、准确：收银工作每一个细节的准确度要求非常高。准确是衡量收银工作的重要指标之一。3、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全工作是收银工作的重要保证条件。三、优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚。四、三人原则：指每台收银机前排队等候的顾客不超过3人为限。合理安排开放收银机的数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的畅通。第一章：收银概述及基础知识•五、条形码•(一）条形码•商品上可以看到由一组宽度不同、平行相邻的条和空按一定的规则组合起来的符号，来代表一定的字母、数字的信息，通常颜色是黑白的，这些记号就是条形码。条形码技术就是将商品信息数码化，使计算机能够读取和处理，以达到识别不同商品的目的。顾客在商场购买商品时，收银员只需要用条码阅读器进行扫描，计算机就可以自动读取条形码，从数据库中确定商品的有关信息，如品名、价格、单价等，并能汇总购买金额，快速进行结帐。同时还能实现对销售信息的分类、汇总、库存更新、销售分析等，大大提高工作效率和经营水平。•（二）条形码系统•1、国际通用商品代码系统（ＥＡＮ）：我国目前在国内推行采用的是ＥＡＮ商品条码系统。ＥＡＮ条码系统中条形码共有２种版本，即ＥＡＮ－１３和ＥＡＮ－８。ＥＡＮ－１３是完整的商品条形码，由１３位字符组成；ＥＡＮ－８是缩短条形码，由８位字符组成。•ＥＡＮ－１３条形码――第１－３位字符（国别码）：代表商品的国家、地区。第４－７位字符（厂商码）：代表商品的生产厂家。第８－１２位字符（产品码）：代表商品的代码。第１３位字符（校验码）：扫描成功的依据。•（三）条形码的特点•（1）商品的条形码在世界范围内是惟一的。•（2）国家不同，商品的条形码不同。•（3）生产厂商不同，商品的条形码不同。•（4）商品不同，商品的条形码不同。•条形码与价格无关。第一章：收银概述及基础知识•六、收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。•注：顾客不要的收银小票处理办法：直接撕毁•七、价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中打印。•价格标签的内容•1、品名•2、产地•3、规格•4、等级•5、计价单位•6、条码•7、零售价第二章：收银员岗位职责1.严格遵守公司各项制度流程，维护企业利益和形象。对店长负责，保证按时完成店长分配的工作。2.对营业款的安全、正确负责，杜绝长短款的发生。会正确使用操作收银设备，熟练进行收银作业。3.按收款流程规范操作不断提高收款速度和质量；验钞过程中假钞的识别，防止误收假钞。4.严格执行服务规范，对超市的形象负责，充分地体现企业‘‘窗口”形象。5.严格遵守“唱收、唱付”的收款原则，保证快速、准确收款。6.熟悉商品的货区，熟悉商品的基本价格。负责向顾客介绍本店的特价商品与DM的发放。7.对现场无法处理的问题，及时向店长汇报并协助解决。8.对收银耗材备品保管的负责，发现顾客丢失的物品及时上报并协助解决。9.认真负责将当日营业款及时准确按程序上交财务，不得私自截留，挪用营业款。10.对违规操作行为，有监督和检举的义不容辞责任。第三章、收银员“十不准•收银员“十不准规定•1、不准收银员携带现金上岗；•2、不准在收银机中不录或少录商品；•3、不准与顾客耍态度；•4、不准查看POS机销售和清点钱箱现金；•5、不准擅自离开工作岗位；•6、不准给亲朋好友结算货款；•7、不准私自打折、删单或退货；•8、不准携带通讯设备上岗；•9、不准使用他人工号进行操作；•10、不准挪用备用金。第四章、收银员作业管理重点•1、收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。•2、收银员在收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失，或引起等候的顾客的不满与抱怨。•3、收银员不得利用收银职务的方便，故意漏收货款，牺牲企业利益来谋取私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗”现象。•4、在收银台上不得放置任何私人物品，因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，如果有私人物品也放在收银台，容易与这些商品混淆，引起误会。•5、收银员不能随意打开收银机抽屉看数字和清点现金，随意打开抽屉会引人注意并引发不安全因素，也会使人对收银员产生怀疑•6、收银员在营业期间不可看报纸与人谈笑，要随时注意收款台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。•7、收银员要熟悉店内商品，尤其特价商品，以及有关经营状况，以便顾客提问时随时做出正确的解答。第五章、《一》收银员工作细则•（一）、营业前作业1.检查POS机是否连接，备用收银纸、购物袋。2.领取备用金，清点确认，将备用金放入钱箱。3.了解当日的促销活动及赠品的发放情况、促销活动的注意事项、特价和变价商品以及捆绑式商品的销售方案。4.将收银机的显示屏面向顾客。5.检查服饰仪容，佩戴好工号牌。6.收银五部曲“您好，欢迎光临”“谢谢，×一共×钱”“谢谢，一共收您××钱”“谢谢，找您××钱”“请慢走，欢迎下次光临”第五章、《二》收银员工作细则•（二）、营业中作业•应流露自然微笑，要时刻做到以微笑迎人，当顾客靠近时，应主动、热情地说“欢迎您”，同时用双手接过顾客手中的商品，对商品质量进行检验，保证交到顾客手中的商品质量并开始为顾客结账：•1.扫描商品•1.1先注意查看顾客的购物篮内有无遗留商品。并提示协助顾客将选购的商品放在收银台上。•1.2依次扫描商品：要熟悉商品条码的位置，若条码扫不上，将13位条形码手工输入机内；若无条形码或编码错误时应及时查清楚，询问店内其他人员或马上与店长联系，不可擅自离岗，并及时对错误商品编码作记录。•1.3收银员每输入一样商品，均要看屏幕，进行检查，以免错输或漏输。输入的商品与未输入的商品分开放置，避免混淆。•1.4录入商品的价格与所标示的价格不符时，应立即查看标价签或特价牌，确定后立即请领班或店长处理解决。第五章、《三》收银员工作细则•（二）、营业中作业•1.扫描商品•1.5整件商品需查明数量，有外包装的商品需打开外包装，确认商品与其包装的品名、规格一致。•1.6在输入商品时，发现商品有质量问题，应礼貌提示顾客换货，并作记录，将商品上交和店长或领班单独放置。•1.7对带小孩的顾客，应留意小孩手上、身上、口袋、嘴里是否有未付款的商品。•1.8提筐顾客，收银员必须检查购物筐，特别是底部是否还有商品留在内。•1.9对捆绑式销售的商品，赠品和商品必须分辨清楚。第五章、《四》收银员工作细则•（二）、营业中作业•2.结算：•2.1正确扫描顾客的商品，正确结算商品金额,并告知顾客。•2.2收银员可以在顾客拿钱时，先行将商品分装入袋中，但在顾客付账时，立即停止手中的工作，进行收款作业。•2.3面带微笑，目迎顾客，适时主动向顾客问好，“您好!欢迎光临”收银员应主动帮助顾客将所购物品放在收款台上，物品要轻拿轻放。•2.4收银员要坚持唱收唱付原则。确定没有其他商品后，按结算键，“您好，共计XX元，请您看一下”，用手指示顾客阅览显示器上数据，并询问付款方式是现金、信用卡、支票、购物卷等类型，双手接过顾客递来的钱，“一共收您XX元，请稍等”。将钱放入抽屉、取出找零、大面额在下分币在上面。将找还顾客的钱、购物清单复合一遍同小票一起递到顾客手中，“这是找您的XX元及您的购物小票，请您收好，谢谢，欢迎您再来”。第五章、《五》收银员工作细则•（二）、营业中作业•2.结算：•2.5收银员要帮助顾客将所购物品装袋，注意分类包装，易碎物品要加装一个袋子，帮顾客放进购物筐内。•2.6当购物顾客较多，并主动向顾客道歉，“让您久等了”。如有顾客将购物滞留在收银台前，要迅速推走，以免堵塞收银通道。•2.7如遇顾客使用信用卡结帐，需为顾客划卡结帐时，要对后面排队结帐的顾客说明：“对不起，我要为这位顾客刷卡，请稍等一下。”•2.8如无零钱，需向出纳换时，要对排队结帐的顾客说明：“对不起，我换一下零钱，请稍等一下。”第五章、《六》收银员工作细则•（二）、营业中作业•3.装袋服务：•3.1根据顾客买的商品数量及大小选择袋的数量及大小：•3.2不同性质的商品分开装，食品、日用品分开，冷的、热的分开：•3.3装袋规则———大的、生的、平整的放在底部，正方形，长方形的放在袋的两侧，瓶子、罐子放在中间，易破碎、较轻的放在上面，商品尽量不放在袋口（放在袋口时，证明应该再拿给一袋子），将不同顾客的商品分清楚(客流量大时,会有多个顾客在你处结款)。第五章、《七》收银员工作细则•（二）、营业中作业•4目送顾客：•4.1确定顾客没有遗忘的商品或购物袋。•4.2配合礼貌用语“请走好”、“慢走，欢迎下次光临”向顾客真诚致谢。•4.3一手提着购物袋交给顾客，另一手托着购物袋底部，确定顾客拿稳后，才可将双手放开。•4.4目送顾客离开。第五章、《八》收银员工作细则•（三）营业结束后•1、整理收银作业区；•2、结束当班工作时，关闭POS机，将所有营业款拿出；•3、在店长的监督下把钱装入钱袋，同店长到办公室；•4、首先点出备用金、再将营业款点清，并填写《收银日报表》；•5、将当日收入并同《收银日报表》交于店长；•6、店长清点后，双方对长、短款进行签字确认；•7、店长同意后下班。第六章、收银过程中防损的注意事项1.查看顾客购物篮内有无遗留商品。2.整件出售商品熟知包装量，有外包装的商品需打开外包装查看、扫码后再用胶带封装。3.商品过POS机时每输入—样单品，要边过边看屏幕显示内容，对出现内容与实物不符或数量不符要及进核查，以免错输或漏输。4.收银机出现死机故障时，需立即报告领班或店长，保留原始单据，并记录商品品名、条形码、数量、金额、时间、单据号。5.收银员少找零或漏打商品需上报店长。6.钱箱内大面值钞票(夜间)不得超过200元。第六章、收银过程中防损的注意事项7.收银差异大或出错频率高的收银员店长须上报区域经理（区域主管）。8.在收银过程发现实际重量、金额与实物(包装物)不符的。9.发生顾客投诉时，应先向顾客道歉，并立即报店长处理。10.牙膏类及盒装类商品要开盒检验，看内装实物与包装是否匹配；11.内衣类商品不退不换，提醒顾客检查好；12.关注夹带商品，例套装洗具、内衣等中间有夹带商品；13.顾客是否携带未过POS机商品离开；14.对顾客有异议商品要仔细核对，不能只是认为系统调价了，比如商品与编码类型不符；第七章、《一》关于《收银日报表》管理及填写的规范和要求•为了更好的贯彻、执行公司各项制度流程，更好的解决目前各环节存在的问题，防止因《收银日报表》填写操作不严谨，给公司及相关人员带来不便及损失，现对《收银日报表》制订出填写规范及各项要求，请各门店相关人员严格按以下要求执行，具体内容如下：一、《收银日报表》填写规范模板新疆八点半贸易有限公司花独店收银日报表日期：2010-