学校营养餐自查报告精选8篇

参考资料，少熬夜！学校营养餐自查报告精选8篇在我们平凡的日常里，我们使用报告的情况越来越多，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是网友帮大家分享的学校营养餐自查报告精选8篇，希望您喜欢下载。学校营养餐自查报告【第一篇】为了全面实施“学生营养改善计划”为了进一步加强安全管理，规范学生营养改善计划的操作，根据教育局和体育局的相关要求，我们学区进行了一次流程演练，并于14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况报告如下:一、学校的基本情况我们学区1-6年级35个班，716名学生，一个对牛奶鸡蛋过敏，一个对牛奶过敏。范整风报告:关于“营养餐”项目自检报告。二，硬件设施为了保证学生营养改善计划的顺利进行，学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋，并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。三，机构和制度建设学校成立了一个“学生营养改善计划”领导小组落实，各校总务、班主任为班级分配督导员，各成员分工明确，责任到人。学校已经建立和改善“学生营养改善计划”所有规章制度，贴在墙上，相关负责人要深入了解。学校与相关人员签订了安全目标责任书，有专人负责蛋奶的验收和发放。校长每天给予指导和监督，发现问题及时汇报。整改报告《关于“营养餐”项目自检报告。四、精心组织，及时发放营养餐。(1)验收入库。指定专人负责蛋奶的验收，并认真验货。每次供应商装运的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收，检查牛奶的`生产日期和保质期是否与检疫报告一致，并仔细检查包装的牛奶是否密封严密、有无破损、压碎和划伤，用鼻子闻是否有异味。仔细检查鸡蛋的检疫报告和包装，检查鸡蛋的质量，是否符合合同要求的平均克数，是否被污染，用手电筒照射和摇晃的方法检查是否过期或变质。不合格食品拒绝签收。(2)留样:保留蛋奶样品，确保安全。(3)加工报关:企业人员岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作。(4)发放级别:每班安排专人负责发放蛋奶。学校及时收集信息，统计有营养餐的学生人数，登记营养餐的发放情况，统计学生的饮食情况。(5)回收级别:要求每班将营养餐垃圾分类回收，存放在指参考资料，少熬夜！定地点。(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶台账。学校临时有专门的食物储藏室，可以随时保持房间干净、通风，防止老鼠、蚊蝇和食物中毒。如果供应商交货，会及时放行。没有过多的食物存放时间，要做配送登记。(7)关闭好分配。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和储藏室签名，然后由班主任分发给本班学生，领取时必须签名。(8)关掉好的饮食。班主任把蛋奶发给学生后，当场要求学生统一食用，不允许学生放置，或放置后带回家，防止食物中毒的发生。(9)闭嘴好东西。每个班主任都要随时了解学生吃蛋奶后的情况，班级建立信息员汇报制度。如果学生食用蛋奶后出现异常反应，应在第一时间向学校报告，学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施，尽快控制事故的扩大和加重。五、加强“营养餐”基金管理。上级专项资金补助。营养餐”费用由专门账户管理，专款专用。资金不得挪用，全部用于“营养餐”在供给上，千万不要用一分钱。保证“营养餐”资金充足。六、主要问题及建议:单一类型食物；量小；建议在营养餐中加入一些水果，可以更好的补充营养。供应商目前没有配备蛋奶的储藏室和制冷设备；不发样品:一旦学生出现食品安全问题，供应商承担全部责任。七、定期和不定期的改进工作学校定期和不定期“学生营养改善计划”自查制度的执行情况和蛋奶的分配和消费情况，及时整改存在的问题，确保本项目工作安全有序进行。学校营养餐自查报告【第二篇】为了深入细致贯彻落实《国务院办公厅关于实行农村义务教育学生营养提升计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养提升计划会议精神，以及xx县教育局工作会议精神，融合学校实际情况，我校认真落实提升学生营养餐工作，提升学生营养水平，现将我校实行营养餐工作情况汇报如下：一、硬件设施齐备，经费投入到位实行实行营养餐工程以来，上级领导和学校对食堂建设高度重视，在经费非常紧绷的情况下，仍然取出部分资金对食堂展开修葺。食堂内建有粮油储存间、蔬菜储存间、干杂调料储存间、操作间、餐食间、办公室、更衣室等。防雷、防盗、杀毒、防鼠、防尘、防蝇、严防蟑螂、防潮设施齐全。餐厅内备有餐桌8人座80套、4人座40套，可以同时容纳800人用餐。餐厅干净卫生，为学生提供更多了宽敞温馨、安全卫生的用餐场所。二、加强组织领导设立以学校校长为副组长，分管领导为副组长，学校其他参考资料，少熬夜！行政领导和各班班主任为成员的营养餐工作领导小组，领导小组内设办公室由总务处负责管理具体内容办公。学校制订了切实可行的方案，对实行营养餐工作深入细致准备工作，周密安排，精心布置，为学生营养餐提升打下了稳固的基础。三、学生刷卡消费、均衡膳食、荤素搭配我校学生营养餐的用餐模式实行学校食堂供餐，科学制订学生营养膳食食谱。“营养餐工程”按每后生每天3元的补助金足额用作为学生出售原材料(原材料就可以就是：肉、鸡蛋、菜油、蔬菜等)，将每生每天元的营养标准合理配搭。每餐每后生至少1两肉和1个鸡蛋，营养汤按学生各自的须要免费供给。四、营养餐资金使用情况本期我校共计1462名学生享用营养餐津贴用。学校根据办学实际，实行以午餐居多、早餐辅以的模式供给学生去积极开展该项工作，按照住校生和非住校生入学时间精心安排学生分别分散用餐。三所片区学校根据学校具体情况，推行午餐供应，学生上午放学后不回家喝茶，在学校用餐。每餐三菜一汤，并且存有一个荤菜。严格执行国办发【20xx】54号文件精神，严格执行校财局管和退库制度。国家下拔的学生营养餐经费，学校展开保底核算，并全部用作为学生出售食品。五、严格财经制度，强化原料采购管理与食品安全监督1、我校学生食堂原材料订货由专人负责管理，订货的材料必须合乎食品卫生安全标准，大宗原材料推行“四统”(即为普通高中、统购、统配、统送)政府订货，并严苛索证索票，不得出售来历不明、腐败、过期变质及标识不全系列的食品。如实核对《瑰丽小学学生食堂食品及原材料发货台账登记表》。2、原材料采购到校后，由专人负责库房物资验收、储存、保管等工作，认真做好入库登记，按照“先进先出”的原则使用原材料，定期对库房物资进行清查，发现变质、破损、过期物品立即清除。3、学生营养餐经费严格执行校财局管和退库制度。收支每天据实结账，账目确切，每周定期发布收支情况，主动拒绝接受师生和家长的监督。六、加强学生营养餐食品加工管理、定位存放、取样留样我校学生营养餐食品加工原料秉持“一独以、二洗脸、三切”的原则，在合乎质量规范的基础上，充分考虑学生的营养市场需求，科学合理配搭食谱，定位放置。食品烹调后至出售前不少于2小时，少于2小时的必须必须在高于10℃的条件下留存，出售时温度必须低于40℃。每餐每种食品须挑100克以上放入已消毒的器皿，加热密封后，外部贴上标签，置放冰箱冷藏室留样48小时，如实核对《瑰丽小学食品留样登记表》。七、加强学生营养餐制度建设，打造餐厅文明就餐秩序1、我校强化对食堂从业人员的思想教育和职业道德教育，设立了《学生营养提升工作领导小组》和《学生营养提升工作参考资料，少熬夜！监督小组》，制订了《学生营养餐工程实施方案》、《学生营养餐资金管理办法》、《食堂食品试尝留样制度》、《食堂食品订货索证备案制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂从业人员培训制度》、《食品从业人员健康检查制度》、《食品卫生安全管理制度》、《食品安全责任制度》、《食品卫生责任追责制度》、《食物中毒报告制度》、《食物中毒和食品安全事故应急预案》等规章制度，防范食物中毒事故出现。2、领导值日，确保食堂秩序井然。为了打造学生在食堂就餐的良好秩序，让学生文明就餐，不乱倒饭菜，每天学生就餐时由2名行政领导和6名生活指导教师组成的服务组在餐厅值班，个个尽职尽责，豪无怨言，他们都把服务学生，服务学校看成是一种乐趣。八、实行学生营养餐的效应我校自实施学生营养餐工程以来，在师生中、社会上反响良好，是一项深得人心的民生工程。1、实行学生营养餐，杜绝了学生出外出售零食的问题，在一定程度上减低了家庭的'经济负担。2、实施学生营养餐，增强了学生身体素质，使学生养成了讲究卫生、自觉排队领取饭菜的良好习惯。学校对实施营养餐工作进行了几次问卷调查，学生的满意率达96%。3、实行学生营养餐，亲密了师生的关系。学生营养餐减少了师生课外碰触与交流，强化了相互间的沟通交流，加深了师生间的友谊，为构筑人与自然校园打下了基础。孩子是祖国的未来与希望，关爱孩子，教育孩子，让孩子们健康成长，是我们共同的心愿。孩子的健康成长既希望于培养与教育，也在于科学的膳食营养。我校将长期坚持从爱心、责任心、事业心等方面着手，用耐心和细心做好每一项工作，用信心和决心确保学校后勤管理工作良性发展，办学生、家长、社会满意的放心食堂。学校营养餐自查报告【第三篇】营养餐工作管理自查整改报告自营养餐改善计划实施以来，学校秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，落实“六五四三”目标要求.现将我校开展对营养餐供餐质量、供餐方式的专项检查汇报如下：一、成立食品安全领导，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组长：孔德宽（校长）副组长：袁书银（副校长）成员：周遵全（总务主任）付铁清（食堂出纳）曹永昌（食堂会计）参考资料，少熬夜！郭正伟（食堂采购）领导小组负责对本校食堂食品的安全工作进行监管。二、自查情况全校共有24个班，共有1441人，实行统一供餐模式。每天向学生供应两菜一汤，并且要求每人每天达到一两肉，学校食堂领导小组定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范工作程序，学校还制定了食品加工流程和报账流程，严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间每周一至周五中午准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。2、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。(二)、供餐质量与方式：按照公益性、零利润的`原则，全部采用由学校采购食品，学校食堂加工饭菜供给学生就餐；每天向学生供应两菜一汤，并且要求每人每天达到一两肉。(三)、验收制度1、每天凡是购买来的食材，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食材的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）卫生制度学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。（四）留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足72小时且有记录。（五）晨检制度1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗；2、每天上第一节课时，由班主任对学生进行晨检，并按时填写好新河学校学生晨检表。（六）财务制度参考资料，少熬夜！为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。规范使用食堂的结余款只用于改善学生伙食，没有用于或变相用于学校发放教职工福