餐厅营销方案（通用5篇）

好文档，供参考1/22餐厅营销方案（通用5篇）【题记】这篇精编的文档“餐厅营销方案（通用5篇）”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！餐厅营销推广策划方案【第一篇】一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”好文档，供参考2/22的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。好文档，供参考3/22而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：好文档，供参考4/221.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善；3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。餐厅营销方案【第二篇】活动主题：“光棍节联谊晚餐”活动口号：单身无罪，珍惜今宵11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来安慰、平淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放，痛饮放松，尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。活动实施:好文档，供参考5/221、活动时间：11月11日晚上《7:00---10:00》2、活动对象：所有单身者和他(她)的亲朋好友3、活动程序（1）餐厅经理开场白，说明本次活动的意义；（2）餐厅演奏《单身情歌》；（3）击鼓传花，中奖者免费赠送菜品；（4）传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。活动准备：1、音响设施2、小鼓一个或厨房用具代替。3、有关单身情歌和乐曲：《单身情歌》《一个人》《我想我会一直孤单》4、餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐（霓虹灯）餐厅营销推广策划方案【第三篇】长沙暖通行业的网络推广远小于线下的竞争，但做为服务行业，应该尽量站在消费者的角度去考虑问题，让客户随时随地，都能了解到我们和我们的服务。网站性质：企业网站网站定位：营销型网站目标对象：有一定消费能力消费意识同时生活品质有追好文档，供参考6/22求的人群推广：众多同行线下市场日益激烈，处于发展期的我们应该快速启动网站渠道。通过当优化和推广来传播的我们的企业、产品及服务，可获得最有效、最直观的效果。以下是效果最快的网络推广方法：1、网站推广方法效果：能给网站带来一定的流量，因为主要用户是常逛论坛的用户。流量型宣传方式的实际操作过程：想要好的流量效果，先要下载好的素材，剪辑素材，上传素材，发布到我们的网站上，再去相关论坛发帖宣传。最后还要经常去顶贴，工作量较大。2、搜索引擎推广方式根据网站的特性进行分析本网站的关键字宣传：社区活动公益优惠券等达到百度、谷歌等搜索引擎收录热门效果：能够有效提升网站的知名度和点击率，带动注册会员量。收集各方面素材，进行发布宣传。需要专业群发工具及长时间大量的运作。3、博客、微博推广方式博客、微博的覆盖量很大，不亚于论坛，可操作性强，以用户、网站方及第三方多个角度进行宣传与推广，在微博、微博上注册吸引粉丝加关注，也可以带链接，更可以利用微博群来做SEO推广，适合发布软文及活动宣传等内容。也可以经常发起转发送礼品的活动，增加网站好文档，供参考7/22的关注度。4、邮件推广方式如果经常使用邮件联系业务的话，则可以在邮件中设置签名档，现在很多邮箱都有这个功能。在签名档中写上我们，并设置链接，连接到我们的网站上，这样在一定程度上在发邮件的时候就做了推广。同样，也可以通过电子邮件发广告，常用方法包括电子刊物、会员快讯、special活动预告的电子邮件。许可营销比传统的推广方式或未经许可的email营销具有更明显的优势，比如可以减少广告对用户的滋扰、增加潜在客户定位的准确度、增强与客户的关系、提高网站忠诚度等。由于现在可以群发，方便快捷，虽然仍需要时间和精力，但是效果还是很明显的。5、Flash视频推广方式视频网站都提供外部的访问接口，在别的网站、日志应用这些视频的同时，直接宣传了网站，扩大了网站的影响力。我们需要做的就是视频处理及发布。网络宣传传播范围广、不受时空限制，通过互联网，网络宣传可以将信息24小时不间断地传播到世界各个角落。只要具备上网条件的任何人，在任何地点都可以阅读，这是传统媒体无法达到的。网站推广步骤初级阶段1、网站建设、站内优化。对网站进行优化升级！网站在策划和设计中必须将推广的好文档，供参考8/22需求考虑进来，等到网站发布之后在考虑网站优化的问题，这样不仅浪费人力，还会错过推广的大好时机。2、添加各大搜索引擎，进行收录。在百度、谷歌、搜搜、搜狗、有道等搜索引擎上添加本网站及网站信息资料。3、进行博客、微博、论坛、邮件的软文宣传。4、网络版(甚至可以是手机版)电子杂志。周期性地在网络上发布最新的电子杂志，提高网站的粘度。针对网站信息进行相对应的宣传。5、线下活动，深入人群，展开活动，拉近与目标人群的距离。中级阶段需要不断充实和建设网络，优化网站内容和内容建设，还要在后续服务上做足文章。我们不仅要从感官上吸引用户，更要从灵魂深处诱-惑用户，这些全都要我们抱着一颗真诚付出的心来达到！6、网络事件营销通过一些活动或与一些权威机构的接触，挖掘新闻点，进行正常的炒作，引起网民与行业的关注，也可以进一步举行活动，增强后续活动效应。7、网络推广也不是孤立的，需要与其他网络营销活动相互结合来进行。在相关行业网上投放网络广告，在相关行业杂好文档，供参考9/22志上发布广告，与合作伙伴进行资源互换。餐厅营销推广策划方案【第四篇】一。目标定位短期目标：在机票预订、航空旅游、酒店预订行业的微博板块中占据一席之地，慢慢聚集人气，取得平民粉丝的好感，并和活跃的粉丝建立良好的沟通与互动。(大概需要1个月左右)中期目标：有固定的粉丝队伍，粉丝人数达到1000人以上。在微博版块里有自己的特色，每条微博都能至少被转播10次，能经常被别人@到。自己也能被重量级微博名人或企业关注。(大概需要5个月左右)长期目标：1.微博关注的人数控制在300人以下，通过微博，微信网络推广扩大从家飞的知名度，使微博粉丝达到1万以上2.通过微博微信(官网)传播我们的企业文化，核心价值观，令网民了解接受，微博的身价提高之后，可以对自己品牌推广，建立品牌价值，并通过长期的更新完善将微博建设成为与客户交流沟通良好平台，了解行业动态及消费者信息的触角，权威的行业信息发布体。(大概需要9个月左右)二。任务计划——建设期，推广期，运营期微博模式：1.建设期(约2周)框架建设：完善微博页面，各服务板好文档，供参考10/22块及品牌信息在微博的布局显示。(包含焦点图，视频，宣传广告，背景页面，服务信息，咨询台等建设)时间2周左右，需公司展示图片，原宣传海报等，各管理层联系方式，最好有美工，设计部等相关人员的QQ，邮箱，电话，微博，微信等，特价机票、特价酒店、特价旅游等产品的价格表，2.推广期(3-5个月)微博建立完善后，以病毒式推广迅速全面上线。具体如下：(1)根据不同的时期设置不同的企业标签，让系统搜索结果处在第一页，提高曝光率，吸引眼球；(2)根据当前网络热点和网民倾向，创造有意义的，有趣的，新鲜的体验和互动活动，使网民与我们进行交流，成为我们的粉丝，对我们的广播进行关注；(3)加入一定数量的微群，扩大浏览面，增强微博的散播范围；(4)主动搜索主题相关话题，实时主动的与用户互动，发展新的粉丝，与老粉丝经常交流，稳定粉丝群，提高粉丝的忠诚度；(5)善用大众热门话题，并且回应时事热点，增加微博的社会实事参与度，贴近广大微博用户的生活；(6)有规律地对微博进行更新，多发布一些原创的，有意义的，质量较高的帖子，建设期每天5~10条，推广期加倍(除好文档，供参考11/22特殊日期和时间外)，运营期回归，要保证微博的广播不被用户的其他广播覆盖掉，同时一小时内不超过3条，不然造成消息泛滥，得不到收听用户的重视；(7)上班或上学、午休、下午4点后、晚上8点，节假日，利用这些用户微博在线高峰时间发帖，增加广播的阅读量，转发量以及爆帖的机率；(8)适当使微博广播的内容具有连载性，提高粉丝的活跃度，可以按四季的划分连续发帖，或是星座等顺序轮流广播，增加粉丝的对该系列的广播的关注；(9)定期举办活动，带来快速的粉丝增长，或是加企业QQ或Q群聊天就某个话题展开讨论，亲近粉丝增加其忠诚度。(10)病毒式方式进入各类火爆的社区，论坛，以公司名注册并有针对的参与讨论，发帖。在类似百度知道，百度文库，交友网，人才网，58同城，B2C商业平台等各种公共平台上注册并提供或搜索相关资讯，增加公司知名度