服装零售业概况

服装零售学FashionRetailing课程说明40学时2.5学分限选考查期末60％（开卷笔试）平时40％（其中考勤10％，平时作业10％，小论文或综合作业10％，课堂讨论和提问10%）Email:[e-mail]参考文献1.王晓云、李宽等编著，服饰零售学.中国纺织出版社，2006.12.刘小红、林松涛编著，服装零售概论.中国纺织出版社，2002.113.（美）多丽丝·普瑟，张玲编著，服装零售成功法则.中国纺织出版社，2006.114.马大力，杨翠钰编著，服装商品组合.中国纺织出版社，2006.3教学内容安排（另：4学时课外调研）第一章服装零售业概况4第二章服装零售企业组织架构2第三章服装消费者分析2第四章服装零售市场调查与预测2第五章服装零售店开发与设计2第六章服装零售货品陈列与展示4第七章服装企业人力资源管理2第八章服装零售店货品管理4第九章服装零售店铺运作及顾客管理2第十章服饰品采购4第十一章服饰品定价2第十二章服装零售推广与促销2第十三章服装零售业顾客服务2课堂测验2RETAILISDETAIL零售就是细节第一章服装零售业概况Chapter1TheIntroductionofFashionRetailing第一节服装零售业特征第二节服装零售业的分类第三节服装零售市场概况第四节服装零售业的发展趋势第一节服装零售业特征一、服装零售业的发展1、世界服装零售业的发展产生于19世纪中期工业革命时期专业商店，连锁经营，百货店21世纪零售业态空前发展……2、我国服饰零售业的发展改革开放上世纪80年代末，90年代初零售业对外开放服装加工中心，WTO……一流企业卖标准，二流企业卖品牌，三流企业卖产品杭州女装国外开设专卖店李宁欲领跑香港庆回归启动海外扩张5年计划开在国外的中国品牌专卖店？请查找相关资料、服饰零售的特点1、零售的含义零售是指把商品或劳务直接出售给最终消费者的销售活动。这一定义包括以下几点：§零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。§零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。§零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。§零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。消费品流通路径制造商消费者零售商批发商中转商零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。1、分拣（sorting)职能2、服务职能3、信息传递职能4、娱乐职能零售商职能：零售商的分拣职能制造商1制造商2制造商3制造商6制造商5制造商4批发商1批发商2批发商3零售商消费者消费者消费者消费者消费者消费者零售商活动组合要素零售活动组合战略规划定价促销服务商品规划组织系统选址商店设计商品陈列采购与存货零售活动组合：2、服饰零售的特点（1）服务对象的广泛性（2）销售的时间性和季节性（3）营业时间（4）服饰销售市场的多样性第二节服装零售业的分类美国学者对零售业态的分类《零售业态分类》（GB/T18106-2004）国家质检总局、国家标准委联合发布，该标准为推荐标准，2004年10月1日开始实施。该标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，将零售业分为17种业态。总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。常见服装零售业态麦考林采用的是怎样的零售方式？一、按照销售业态分类（一）百货商店1、百货店的产生2、百货店的分类传统型，专业型3、百货店的特点（1）产品线特点（2）商品定位（3）价格定位4、百货店的经营方式及其发展方向（1）经销方式（2）代销方式（3）招商方式（4）发展方向（二）超级市场、仓储式商场？1、超级市场、仓储式商场的含义超市：一般指规模大、成本低、毛利低，消费者以自我服务为主的商店仓储式：经营日常生活用品及基本服饰品为主，储销一体、低价销售，提供有限服务的商店。德国METRO2、超级市场的诞生——1930‘美国3、超级市场、仓储式商场特点（1）价格特点__低廉（2）商品特点__种类全，品种多（3）成功的因素__开架，自助的购物方式（三）服装街1、服装街的含义2、跳蚤市场德国麦德龙集团（Metro）德国麦德龙集团是世界上最大的仓储式商店，成立于1964年，经过30多年的发展，目前在德国、丹麦、法国、美国、意大利、匈牙利、中国等地建立了3000多家分店，1997年在欧洲收购了荷兰万客隆（Makro）。2001年集团销售额为443．47亿美元，名列世界500强中第72位，在世界零售业中排名第6位。其主要目标顾客是机构用户，并全部实行会员制，采取“现购与自运”的经营方式。2001年底，麦德龙在中国共开设15家商店，营业额高达近50亿元人民币，在中国连锁企业排行榜上名列第九。目前发展迅速。二、按照经营内容分类（一）服饰品牌专卖店1、含义专业服饰店有两种：一种汇集各类品牌或无品牌服饰的专营店，一种只经营一种品牌的产品，即专卖店，概念店2、特点（1）顾客方面（2）价格方面（3）广告方面（4）经营模式方面（5）个性化服务3、品牌专卖店的连锁经营（1）经营形式公司直营连锁店：所有的连锁店由品牌经营者独家经营，所有权连锁。加盟连锁店：品牌所有者授权加盟者设立零售店。（2）成功的因素集权控制、统一服务、良好的店址、有创意的活动、突出的企业识别系统……（二）服饰专营店1、含义2、类型有成熟型经营不规范型3、成功因素（1）多品种（2）面积小，淘衣服快捷4、发展方向（三）服饰精品店1、含义__面向高品味、高收入、高要求2、特点（1）店址（2）装潢（3）服饰（4）服务3、顾客群（四）平价服饰店1、平价服饰店的产生2、平价服饰店的经营三、按照经营方式分类（一）服饰品牌生产企业自设专卖店1、其产生2、发展（二）连锁加盟与特许经营1、其发展2、二者区别（三）产品目录及网上零售1、产品目录形式2、网上零售形式第三节服装零售市场概况一、世界服饰零售企业及服饰品简介1、TheLimited2、Norstorm3、Harrods4、Printermps5、GaleriesLafayett拿着姨妈给的5000元美金在俄亥俄州（Ohio）创办了第一家Limited服装专卖店，经营的品牌面向青少年，尤以年轻女性为主。年轻的心总是相近的，壮志凌云的Wexner有着极其超群的品位和敏锐的商业嗅觉，Limited一炮而红，继而在1969年仅仅拥有五家连锁店便得以上市成功，自此一发不可收拾。六、七年间已扩张至上百家店铺，隐隐显现其国际野心。1980年，其旗下一支专打青少年牌的服装品牌Express横空出世，而在1982年买进的Victoria'sSecret在各方精心打造之下，俨然已成为美国女子梦寐以求的著名内衣品牌。2001年，维多利亚秘密不仅拥有高达二十四亿美金的净销售额（NetSales），位于全美各地的连锁专卖店已超过一千家。LimitedBrands公司的创办人——LeslieWexnerThelimited---specialtystoreretailingExpress---men’swearVictoria’sSecret---UKintimateapparelstore,acquiredtoUSALimitedToo---forchildrenBathandBodyWorks---achainspecializesincareforthebody://www.uniqlo.com.cn/company.htm6、其他服饰品牌企业德国：Bogner意大利：Benetton,IIBisonte,Stefanel芬兰：Marimekko西班牙：MartinezValero澳大利亚：CountryRoad美国：Talbots日本：YohjiYamamoto瑞典：MarcoPolo韩国：Jindo二、世界著名设计师品牌简介夏奈尔（Chanel）伊夫·圣·洛朗（YSL）范思哲（Versace）克里斯汀·迪奥（Christiandior）古孜（Gucci）瓦伦蒂诺（Valentino）切瑞蒂（Cerruti）乔治·阿玛尼(Giorgioarmani）三宅一生爱马仕（hermes）创始人：GuccioGucci三、我国服饰零售业简介特点：1、购物环境舒适化2、以消费者为导向的发展3、服饰品生产销售一体化4、多元化割据5、信息技术的大量应用6、国外名牌与国内品牌互补共存7、世界服饰工厂第四节服装零售业的发展趋势一、百货店的主导地位在动摇二、服饰连锁店迅猛发展三、厂家自设零售店四、商家品牌在增多五、平价店快速发展六、店铺选址在变化七、网上购物发展迅速八、虚拟企业模式案例一：一老字号百货公司，早年是销售女装的小型专卖零售店。至20世纪60年代公司扩展到三家店，并重组设立成一个全方位经营的百货店，地点设在第一家店附近的一座高层建筑物内，公司认为这是旗舰店的最佳选址。纵观其发展历程，公司一直盈利颇丰，在几个大城市连续开设分店，成为这几个城市最成功的百货店之一。目前，公司拥有一个商业旗舰店和十八个分店，在所有这些店中，公司主要提供了以服饰为导向的产品组合，但却没有耐用品系列。后来，公司的高级管理人员讨论增加盈利的新方案，但迟迟未作决定，他们提出了许多建议，并对各种低额盈利做出多种原因分析。产品开发部经理认为现在许多顾客全职工作，几乎没有机会到百货店购物，他建议开发副店市场，并设立成功的专业百货店。专业百货店结构简单，这样会吸引忙碌的消费群。店铺主管建议设立一个专门的目录定购店，直接邮购的方式需要产品管理员和采购员，可用直售方式来代替它，这样会给公司增加盈利。服饰部主管认为服饰零售是一个国际化的商业服务，海外扩展是一个切实可行的方法，就像许多欧美的零售商已经成功进军到我国服饰零售市场一样。经过一年的讨论，仍然没有确定方案，公司销售在减少，盈利也在降低，事情迫切需要解决。1.你认为公司还应坚持多年来一直带来成功的同一种零售形式吗？为什么？2.如果要你在三个建议中选一个，你会选哪一个，为何？3.这家百货公司有没有其他路径来发展？案例二：宋某在一家服饰专业连锁店工作了六年，起初是店面经理助理，几年后是市场部主任。前四年主要做店面管理工作，后两年在写字楼办公室工作，主要为公司的连锁店制定进货计划。在大多数人眼中她职位、薪资都高，她希望开一家自己的店。两个月前，她中了30万元彩票，她第一反应就是为她的开服饰店梦想投资。经过仔细的调查，她发现开设一家公司，从头做起有很多机会，但也可以加入许多知名品牌设立的特许经营店，成为一名特约商。两种投资均需约30万元。两个月过去了，她仍然没有做出最后的决定。1.独立开设一家新的服饰公司的优势和劣势有哪些？2.成为一名特约商有哪些优势和劣势？3.如果是你，你会怎么办？为什么？