DB11 T 551.4-2008 无公害食品 畜禽场环境质量 第4部分：牛(肉牛)场环境质量

ICS65.020.30B40备案号：XXX-XXXX北京市地方标准DBDB11/T551.4—2008无公害食品畜禽场环境质量第4部分：牛（肉牛）场环境质量Non-environmentalpollutionanimalproduct—EnvironmentalqualityforlivestocksfarmPart4：Environmentalqualityforcattlefarm2008-03-28发布2008-07-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T551.4—2008I前言DB11/T551《无公害食品畜禽场环境质量》分为四个部分：——第1部分：猪场环境质量；——第2部分：鸡场环境质量；——第3部分：羊场环境质量；——第4部分：牛（肉牛）场环境质量。本部分为DB11/T551的第4部分。本部分由北京市农业局提出。本部分由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。本部分起草单位：北京市畜牧业环境监测站（农业部畜牧业环境监督检验测试中心）。本部分主要起草人：王全红、孙月、刘成国、杜凤琴、刘薇、石奥、吴迪梅、刘莉。DB11/T551.4—20081无公害食品畜禽场环境质量第4部分：牛（肉牛）场环境质量1范围本部分规定了无公害牛（肉牛）场的要求和试验方法。本部分适用于无公害牛（肉牛）场。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5750.5生活饮用水标准检验法硫酸盐的测定GB/T5750.5生活饮用水标准检验法硝酸盐氮的测定GB/T5750.6生活饮用水标准检验法铬（六价）的测定GB/T5750.12生活饮用水标准检验法水质细菌总数平板法GB/T6920水质pH的测定玻璃电极法GB/T6921大气飘尘浓度测定方法GB/T7468水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法（ISO5666-1～5666-3:1983,EQV）GB/T7475水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光谱法（ISO/DP8288,NEQ）GB/T7477水质钙和镁总量的测定EDTA滴定法（ISO6059:1984,EQV）GB/T7483水质氟化物的测定氟试剂分光光度法GB/T7485水质总砷的测定二乙基二硫带氨基甲酸银分光光度法（ISO6595:1982,NEQ）GB/T7486水质氰化物的测定第一部分：总氰化物的测定（ISO6703-1,6703-2:1984,EQV）GB/T7492水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法GB/T11667居住区大气中可吸入颗粒物卫生标准GB/T11742居住区大气中硫化氢卫生检验标准方法亚甲蓝分光光度法GB/T11896水质氯化物的测定硝酸银滴定法GB/T13195温度的测定温度计或颠倒温度计测定法GB/T14623城市区域环境噪声测量方法GB/T14668空气质量氨的测定纳氏试剂比色法GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法GB/T15262环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T15264环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T15432环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法GB/T15433环境空气氟化物的测定石灰滤纸氟离子选择电极法GB/T15436环境空气氮氧化物的测定saltzman法GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB17095室内空气中可吸入颗粒卫生标准GB/T18204.1公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定GB/T19525.2畜禽场环境质量评价准则DB11/T551.4—20082国家环境保护总局《水和废水监测分析方法》（第四版）国家环境保护总局《环境监测技术规范》（大气和废气部分）国家气象局《地面气象观测》（1979）3术语和定义下列术语和定义适用于DB11/T551的本部分。3.1舍区畜禽所处的半封闭的生活区域，即畜禽直接的生活环境区。3.2场区规模化畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。3.3缓冲区在畜禽场周围，延场院向外≤500m范围内的畜禽保护区，该区具有保护畜禽场免受外界污染的功能。3.4环境质量本标准所指环境质量为畜禽场区域环境空气质量、舍区空气环境质量、舍区物理环境质量和畜禽饮用水水质。3.5区域环境本标准所指区域环境是指场区和缓冲区的总合。4要求4.1选址与布局4.1.1场址选择按照GB/T19525.2的要求对拟选区域的环境质量状况进行评价，正确选址。4.1.2布局要求无公害牛场应设有管理、生活、生产三大区域，管理区和生活区要建在生产区的上风向，生产区布置在管理区主风向的下风向或侧风向。生产区用绿化带或围墙隔离，场内净道和污道分开，互不交叉。隔离牛舍、污水、粪尿处理设施和病、死牛只的处理区应设在生产区主风向的下风向或侧风向。病死牛只的处理按照GB/T16548执行。4.2环境质量4.2.1区域环境空气质量区域环境空气质量要求见表1。表1区域环境空气质量序号项目日平均1h平均1总悬浮颗粒物（标准状态），mg/m3≤0.30——2二氧化硫（标准状态），mg/m3≤0.15≤0.53二氧化氮（标准状态），mg/m3≤0.08≤0.124氟化物，μg/(dm2·d)≤3.0（月平均）5铅（标准状态），ug/m3季平均1.50DB11/T551.4—200834.2.2舍区空气环境质量舍区空气环境质量要求见表2。表2舍区空气环境质量序号项目指标1氨气（NH3），mg/m3≤182硫化氢（H2S），mg/m3≤83二氧化碳（CO2），ml/m3≤14504可吸入颗粒物（PM10），mg/m3≤25总悬浮颗粒物（TSP），mg/m3≤46恶臭，无量纲≤707细菌总数，个/m3≤200004.2.3舍区物理环境质量舍区物理环境质量要求见表3。表3舍区物理环境质量序号项目犊牛成牛1温度，℃10～252湿度，%40～753风速，m/s0.1～0.40.1～1.04照度，Lx40～6030～555噪声，dB≤60≤654.2.4饮用水水质饮用水水质见表4。表4饮用水水质序号项目指标1砷，mg/L≤0.052汞，mg/L≤0.0013铅，mg/L≤0.054铜，mg/L≤1.05铬（六价），mg/L≤0.056镉，mg/L≤0.017氰化物，mg/L≤0.058氟化物（以F-计），mg/L≤1.09氯化物（以Cl-计），mg/L≤25010六六六，mg/L≤0.00111滴滴涕，mg/L≤0.00512总大肠菌群，个/L≤313水质细菌总数≤10014pH值6.5～8.515总硬度，mg/L50016硫酸盐（以SO42-计），mg/L≤40017硝酸盐氮，mg/L≤25DB11/T551.4—200845试验方法5.1采样参照《环境监测技术规范》（大气和废气部分）、《水和废水监测分析方法》（第四版）执行。5.2分析方法5.2.1区域环境空气质量的检测分析方法见表5。表５区域环境空气质量的检测分析方法序号项目分析方法执行标准1总悬浮颗粒物（标准状态）重量法GB/T154322二氧化硫（标准状态）甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T152623二氧化氮（标准状态）Saltzman法GB/T154364氟化物石灰滤纸-氟离子选择电极法GB/T154335铅（标准状态）火焰原子吸收分光光度法GB/T152645.2.2舍区空气环境质量的检测分析方法见表6。表６舍区空气环境质量的检测分析方法序号项目分析方法执行标准1氨气纳氏试剂比色法GB/T146682硫化氢甲基蓝分光光度法GB/T117423二氧化碳滴定法1）──4可吸入颗粒物重量法GB/T69215总悬浮颗粒物重量法GB/T154326恶臭沉降法GB/T18204.17细菌总数三点比较式嗅袋法GB/T14675备注：1）参见国家环境保护总局《水和废水监测分析方法》（第四版）5.2.3舍区物理环境质量的检测分析方法见表7。表７舍区物理环境质量的检测分析方法序号项目分析方法执行标准1温度温度计测定法GB/T131952湿度湿度计测定法国家气象局《地面气象观测》（1979）3风速风速仪测定法国家气象局《地面气象观测》（1979）4照度照度计测定法国家气象局《地面气象观测》（1979）5噪声声级计测定法GB/T146235.2.4饮用水水质的检测分析方法见表8。DB11/T551.4—20085表８饮用水水质的检测分析方法序号项目分析方法执行标准1砷二已基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T74852汞冷原子吸收分光光度法GB/T74683铅、铜、镉原子吸收分光光度法GB/T74754铬（六价）二苯碳酰二肼分光光度法GB/T5750.65氰化物总氰化物的测定GB/T74866氟化物（以F-计）氟试剂分光光度法GB/T74837氯化物（以Cl-计）硝酸银滴定法GB/T118968六六六气相色谱法GB/T74929滴滴涕大肠菌群测定GB/T4789.310总大肠菌群食品卫生微生物学检验GB/T4789.311水质细菌总数平板法GB/T5750.1212总硬度EDTA滴定法GB/T747713pH值玻璃电极法GB/T692014硫酸盐（以SO42-计）硫酸钡重量法GB/T5750.515硝酸盐氮紫外分光光度法、离子色谱法GB/T5750.5