生产物流管理培训大纲~2012

西南交通大学主讲：张小强博士后副教授物流学科研究背景原材原材料料制造制造分分销销流通加流通加工工搬运搬运储存储存包装包装运输运输配送配送信信息息物料控物料控制制消消费费市场市场家庭家庭商店商店原材料PERSIL30°C40°C60°C95°CNeuJa生产包装上托盘商品进入企业仓库运输商品进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°CNeu商店提货运输运输上托盘商品进入商业仓库提货标准件辅料通用件客户废弃回收废弃物流流通企业物流生产企业物流供应物流【学习目标】★1.了解生产物流涵盖的范围★2.了解企业生产物流管理的目标3.生产物流与销售部物流的关系1.1物流的定义国家标准对物流的定义：物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。物流的出现也是近几十年才成为关注的热点：供不应求生产管理供需平衡供大于求营销管理物流管理1.2生产物流范围1.经济学中定义：生产是将投入转化为产出的活动。2.生产要素：劳动、土地、资本、技术。（1）劳动：体力与智力的总和。（2）土地：①土地本身，②地上与地下的一切自然资源。（3）资本：生产过程中被生产出来并用于进一步生产的物品。（4）技术：通过技术创新可以提高生产效率。工艺、能源3.生产管理学中定义：生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。1.2生产物流范围4.在产业链上物流管理可以被分为三个阶段：供应物流（原材料物流）——对所采购的原材料、零部件，从供应商到企业仓库的物流管理，也叫原材料物流。生产物流（在制品物流）——在企业内部为保障生产而进行的物流管理，也叫制品物流。销售物流（分销物流）——对产成品，从企业到客户手中的管理，也称为产成品物流。原材料库存管理采购管理供应物流在制品库存管理生产管理生产物流产成品库存管理分销管理销售物流在三个物流的分类中，供应物流与销售物流以及生产物流都有很多相似之处从购买方的角度来看，供应物流与生产物流关系紧密但是从供应商的角度来看，它与销售物流关系紧密。所以，供应物流可以参照销售物流和生产物流管理的思想、手段与方法，不再作为独立的内容加以讨论。1.2生产物流范围5.本模块的研究范围：仅关注于制造领域之内。就是研究那些从事有形产品生产的企业的物流管理。是对一个制造型企业的原材料和在制品的物流管理。1.3生产物流内容1.3.1生产物流目标“7R”——rightproductrighttimerightconditionrightquantityrightcostrightplacerightcustomer1.3生产物流内容1.3.2生产与销售物流区别生产物流销售物流研究对象原材料、零部件、半成品产成品领域生产流通目的满足生产需求满足消费者需求涉及因素物料流信息流物料流、信息流、资金流1.2生产物流内容1.3.3生产物流的内容——确定物料需求的时间和数量——确定所需物料的来源——物料的运输管理——物料的接收以及仓储管理——物料的库存计划和控制——生产线的物料配送的时间、数量和地点1.2生产物流内容1.2.4总结生产物流原物料库生产车间产成品库销售需求----------------成品出货准时成品出货满足率成品物流成本库存管理原物料预测原物料库存管理--------成品销售预测成品库存管理原物料采购原物料交货准时原物料交货满足率---------------生产备料--------原物料线边供料-------生产入库--------成品下线交接-------整体问题物流信息透视度、产供销平衡策略、生产网络布局等【学习目标】了解生产管理的演变历程：了解不同历史时期产生的生产管理的思想及其不同时期生产管理关注的重点。理解生产方式以及生产技术对生产管理方式的影响，明确不同生产方式以及生产技术决定了不同的管理方法和技术的应用。例如：备货生产、按订单组装、按订单生产、按订单设计。2.1概述2.1.1生产方式（按提前期划分）☆备货生产——MTS——madetostock☆按订单装配——ATO——assembletoorder☆按订单生产——MTO——madetoorder☆按订单设计——ETO——engineeringtoorder2.1.2生产工艺☆——流水生产☆——离散制造☆——项目生产2.2企业管理发展过程见书P11，图2-1，企业管理发展过程2.2企业管理发展过程2.2.1经济订购批量1.提出——在计算机没有出现之前就出现；该模型昀早由F.W.Harris（哈里斯）于1915年提出的。昀优的库存控制应该是既能满足生产需要，又使库存总成本昀低。因此，要确定昀优的订购批量——即经济订购批量EOQ（是使订购费用、保管费用总和昀低的一次订购批量。）2.2.1经济订购批量—EOQPCTCHQO2.图形：订购量与总库存成本的关系EOQ2.2.2物料需求计划1.提出——２０世纪６０年代中期，美国ＩＢＭ公司管理专家约瑟夫·奥利弗博士，提出了独立需求和相关需求的概念。2.将企业内的物料分为：独立的需求物料、相关的需求物料独立需求——指用户对某种物料的需求与对其他物料的需求无关。例：产成品（来自市场预测或客户订单）相关需求——指与其他需求有内在相关性的需求。例：构成昀终产品的零部件、原材料2.2.2物料需求计划怎样才能在需要的时间，按需要的数量得到真正需用的物料，实现低库存与高服务水平并存的目的呢？MRP——（MaterialRequiringPlanning）4.特点——在传统的基础上，引入了时间分段和反映分层式产品结构的物料清单BOM（billofmaterials），较好地解决了库存管理和生产控制中的难题，即按时按量得到所需要的物料，以免造成库存的积压。2.2.2物料需求计划◆5.主要思想——根据产品生产的实际需求和预测来决定物料供应和生产计划的方法；◆把所有物料分成独立需求（independentdemand）和相关需求（dependentdemand）两种类型；◆根据产品的需求时间和需求数量进行展开，按时间段确定不同时期各种物料的需求；◆6.昀主要的目标是——确定每项物料在每个时区的需求量，以便为正确地进行生产库存管理提供必要的信息。2.2.3闭环的MRP1.提出——20世纪70年代后期，为了克服MRP的缺点人们把有关的生产能力需求、车间生产作业计划和采购作业计划等方面的情况考虑进去，形成了有反馈功能的闭环MRP(CloseMRP)，采用“计划－执行－反馈”的管理逻辑，有效地对生产各项资源进行规划和控制。2.2.4MRPⅡ：ManufacturingResourcesPlanning（制造资源计划）CloseMRP不能反映企业的经济效益。人们把与MRP各过程有关的财务状况反映进来，拓展了CloseMRP的功能，实现资金流与物流的统一管理，要求把财务子系统与生产子系统结合到一起，形成一个系统整体。1.提出——1977年，美国生产管理专家奥利夫首先把它定义为制造资源计划——MRPⅡ。2.2.5ERP：EnterpriseResourcePlanning——企业资源计划1.提出——进入90年代，美国GarterGroup公司提出在MRP到MRPⅡ的发展过程中，制造企业系统观念的发展基本上是沿着两个方向延伸：①资源概念内涵的不断扩大；②企业计划闭环的形成。但是，在这个发展的过程中始终存在着两个局限：①资源局限于企业内部；②企业计划闭环的形成决策方法局限于结构化问题。2.ERP的发展渊源1）是通过在MRP/MRPⅡ的基础上增加会计、人事等功能而形成的ERP系统；2）在某一特定领域（会计、人事）的业务系统上增加了MRP/MRPⅡ等功能而形成的ERP系统。MRP发展为ERPMRPⅡMRP专门业务发展起来的ERP材料设备、人员计划物流库存采购人事会计销售人事会计3.主要思想ERP把客户需求和企业内部的生产活动，以及供应商的制造资源整合在一起，体现了完全按用户需求制造的一种供应链管理思想的功能网链结构模式。MRPⅡ系统包括的制造、供销和财务三大部分，依然是ERP系统不可跨越的重要组成。2.2.6后企业资源管理(一)APS——AdvancedPlanningSystem；AdvancedPlanningandScheduling1.主要思想——是一种基于SCM和TOC(theoryofconstraints)的先进计划与排产软件系统。它通过同步考虑多种有限能力资源的约束，依据各种预设规则，通过非常复杂的智能化数学算法，反复模拟、试探、优化、计算，昀终给出相对昀优的详细计划。APS能很好地弥补ERP在精细化生产计划与排程方面的空缺和不足。2.2.6后企业资源管理2.APS包括哪些内容？1）基于订单任务(Job-based)订单优先级计划2）基于事件(Event-based)资源利用率昀大化计划3）基于资源(Resource-based，TOC)瓶颈约束计划4）基于物料约束的可行的计划5）基于历史，现在，未来的需求计划6）基于供应资源优化的分销配置计划7）基于运输资源优化运输计划2.2.7供应链管理1.供应链所谓供应链，其实就是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。2.供应链管理就是指在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到昀小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。2.2.8企业发展过程的其他叙述方法1注重生产的管理学经典管理理论（泰勒的科学管理学派、法约尔和韦伯为代表的管理组织学派）现代管理学（德鲁克）2注重营销的营销学代表人物：乔治.道宁，菲利普.科勒特3注重竞争的战略管理学行业结构学派，迈克.尔波特核心能力学派，普拉.哈拉德战略资源学派4强调系统的供应链2.3生产方式与生产工艺2.3.1生产方式按提前期（交货期）分类提前期备货生产(MTS)按订单组装(ATO)按订单生产(MTO)按订单设计(ETO)图2-4生产方式与提前期关系2.3生产方式与生产工艺2.3.2生产工艺（含义、特点）1.流水生产：典型代表是汽车装配生产线2.离散制造：机械、电子设备制造业3.项目生产：项目有明确的开始结束时间，以前没有发生过每个项目都不同于其他的项目；每个项目都有自己明确的目标；项目组织具有临时性；项目过程是渐进的，有不确定性2.3.3有关生产方式的其他说法1.福特生产方式世界汽车生产经历了单件订货手工生产方式――福特生产方式――丰田生产方式内容：生产组织为大量大批，流水生产线按统一节拍进行组织生产，衡量指标包括生产批量、节拍等。2丰田生产方式内容：在必要的时间按必要的数量提供必要的东西，多品种、小批量快速变换，在制品储备目标为零，利用看板进行管理。3精益生产内容：力求在大量生产中实现多品种、高质量和低成本的生产方式。结合了大量生产和单件生产的优点；4敏捷制造内容：将柔性生产技术，有技术、有知识的劳动力与能够促进企业内部和企业之间合作的灵活管理（三要素）集成在一起，通过所建立的共同基础结构，对迅速改变的市场需求和市场实际做出快速响应【学习目标】1.了解生产数量的预测方法2.了解生产物流系统与MPS的关系3.了解MPS对生产物流及其他业务流程的影响★4.了解MPS制订过程和相关知识3.1概述1.生产物流管理内容市场需求判定内部产能协调外部供应管理生产排程能力计划工作中心布局MPS是生产物流计划和管理的依据。3.2企业需求来源包括以下几个部分的需求：国内外的客户本公司的其他工厂；其他地方的分库；客户处寄存的存货；3.3生产方式与MPS主生产计划的计划对象是把生产规划中的产品系列具体化以后的出厂产品，通称昀终成品（EndItem）。昀终成品通常是独立需求件，但是由于销售环境不同，作为计划对象的昀终成品其含义也不相同。※不同的生产方式下，M