8-卖场选址及商品摆放

选址定位的哲学管理学院悟本堂——鸟巢边缘的游医大饭店周围的小餐馆卖场布局相关问题1、卖场布局的目的应使顾客感到商品非常齐全并容易选择充分考虑到店员工作效率的提高创造舒适的购物环境上帝来。。。。。。第一节卖场布局相关问题2、出入口设计原则3、通道设计原则足够的宽度笔直通畅地面平坦少拐角灯光明亮无障碍物好的出入口设计原则就是合理推动顾客从入口到出口，有序得浏览全场，不留死角。第一节卖场布局相关问题4、卖场布局理论磁石点理论超市卖场中最能吸引顾客注意力的地方称为磁石点，磁石点是顾客的注意点，在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，增加顾客的冲动性购买率。磁石点可以通过商品的配置技巧创造出来。（1）第一磁力点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是：主力商品、购买频率高的商品、采购力强的商品，这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。（2）第二磁力点位于通道的末端，通常是在超市的最里面；负有诱导顾客走到卖场最里面的任务，以吸引顾客”逛“卖场的目的。此处配置的商品主要是：流行商品、季节性强的商品；色泽鲜艳、引人注目的商品，需要特别突出的照度和陈列装饰，让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点，需要隔一定时间便进行调整。第一节卖场布局相关问题（3）第三磁力点第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的端架位置；通过周期性的及时变化（一周最少两次）刺激顾客，达到吸引顾客停滞的目的；应配置商品为：特价商品、高利润的商品、季节性商品、购买频率较高的商品、促销商品。（4）第四磁力点第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的摆设；主要吸引顾客一段一段向前走，逛向卖场货架纵深处，提高顾客接触商品机会；主要有：流行、时尚商品、有意大量陈列的商品、广告效应强的商品等。第一节卖场布局相关问题（5）第五磁力点位于收银处前卖场区域，是组织大型展销、特卖活动的非固定卖场；达到在即将付款时再次刺激顾客、留住顾客的目的；陈列随机购买性强的个人及家庭日常备用小商品，例如口香糖、图书杂志、棉签、创口贴等商品。第一节卖场布局相关问题特别提示磁力点不是绝对的，它的确定与人的行走习惯有关商场的磁力点和商场内部店铺的磁力点的确定人对于商家来说，便是可供观察的小白鼠，商家每天都在研究小白鼠，设计抓住他。第四节商品陈列的基本方法一、超级市场商品陈列二、非超市商品陈列方法1、商品在货架不同位置的分布上段黄金段中段下段即货架最上层，高度在120～160厘米之间，通常陈列一些推荐商品，或有意培养的商品，该商品到一定时间可移至下一层即黄金线。货架第二层，85－120厘米，人眼最易看到，手最易拿取商品陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销商品。高度约为50～85厘米。货架第三层是中段，此位置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证齐全性的商品，以及因顾客的需要而不得不卖的商品。货架最下层为下段，高度10～50厘米左右。这个位置通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快商品；也可陈列一些消费者认定品牌商品或消费弹性低商品。一、超市商品陈列（一）商品陈列的基本方法将单个商品整齐地堆积起来的方法，只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高的面排数，将商品整齐地排列在货架上。1、整齐陈列法将商品随机堆积的方法。只要在确定的货架上随意地将商品堆积上去即可。把非透明包装商品的包装箱的上部切除，将包装箱的底部切下来作为商品陈列的托盘，以显示商品包装的促销方法。2、随机陈列法3、盘式陈列法P166生鲜陈列要点4、兼用随机陈列法一种结合整齐和随机陈列两种陈列方法使用的陈列方法。5、端头陈列法在超市中，中央陈列架的两端是顾客通过流量最大、往返频率最高的地方，从视角上说，顾客可以从三个方向看见陈列在这一位置的商品。6、窄缝陈列法在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间陈列1个或2个单品项商品，陈列量是平常的4—5倍。7、突出陈列法8、悬挂式陈列法将商品放在篮子、车子、箱子、存物筐或突出延伸板内，陈列在相关商品的旁边销售，可打破单调感，诱导和招揽顾客。将无立体感、扁平或细长型的商品悬挂在固定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上。因陈列位置有限或出于对商品安全的考虑，在货架上只陈列一个样品。10、展示陈列9、岛式陈列法在超市进口、中部或底部配置的特殊陈列用的展台。红酒的摆放