大学生乌托邦式自主创业策划书连锁超市

No.1Supermarket大学生乌托邦式自主创业策划书No.1Supermarket辛浩明魏雪帅王永丹龚杰强李世鹏张文涛易威指导老师：赖嘉铭我们的团队No.1Supermarket公司简介内部管理经营策略企业规划供应商管理No.1Supermarket公司简介公司简介No.1Supermarket价格Price服务Service品质Quality经营理念No.1Supermarket第一连锁超市有限公司成立于2013年11月11日，经营连锁超市，“价格、服务、品质”是我公司的经营理念和企业文化。以“实惠的价格，优质的服务，卓越的品质”打造中国连锁超市第一品牌。超市logoNo.1Supermarket经营范围生鲜果蔬家居家电日用百货服装家纺食品饮料No.1Supermarket(1)双职工小家庭。(2)对商品知识或料理方法不太了解的消费者。(3)追求新鲜、卫生、品质良好，且对价格不很敏感的消费者。(4)收入水平或教育水平较高，比较喜欢尝试新、奇、特商品或追求时髦的消费者。(5)比较注重购物环境舒适，购物自由、便捷的消费者。(6)大多数女性消费者，且年龄大多在18～55岁之间。(9)喜欢闲逛比较的消费者。No.1Supermarket第一，在我国，超市一般办在市内，而且有些还办在闹市区。受市区土地的限制，超市的规模一般也较小，甚至办成了街区便民小店。由于规模小，超市的商品品种自然也就有限了，进货渠道也窄。第二，我国的超市，商品也上架，便利了居民选购。但由于顾客多，仍需雇用较多的售货员，而且往往还有不少人推销商品，人力并未减少许多。第三，上述两点导致我国超市的商品价格并不比其它商店便宜或便宜多少。第四，既然超市办在市内特别是闹市区内，停车困难就成为一个较普遍的问题，停车还要收费，顾客开车到超市购物反而不便，花费更多。No.1Supermarket超市选址所以我们的超市选择在远离市中心的郊区南昌西客站No.1Supermarket优势：一是，郊区，地面宽广，地价便宜，超市的规模大，商品品种多，较齐全，顾客方便地买到他们需要的各种商品。二是超市的规模大，货流量自然也大，从而可以直接从厂家进货，超市还自产自销一些商品，并有自己的品牌，因此商品的进价低。三是超市的商品摆在货架上，由顾客自己挑选。方便顾客的同时，也减少了大量的售货人员，从而节约了工资性开支。四是大型的超市公司办连锁超市，可以利用现代信息技术以及物流技术和组织，调配货源，省去了商品的大量库存及其费用。五是仓储式超市的经营成本比其它商店低得多，从而商品价格便宜得多。六是由于超市一般办在郊外，超市可以建大的停车场。正因为超市有上述优点和特点，超市对众多的中低收入顾客很有吸引力，得到了巨大发展。No.1Supermarket超市门店设计No.1SupermarketNo.1Supermarket超市平面图No.1Supermarket内部管理内部管理No.1Supermarket其他信息中心超市门店食品市场部督查部企划部采购部人事部财务部防损部客服部休闲/冲调日化服装生鲜日用百货粮油日配/散货熟食/蔬海酒饮家居/电、文体总经理No.1Supermarket强大的内部凝聚力是重要的，而有效的人员管理则是保证公司内部凝聚力的重要方法。管理人员是指在组织中行使管理职能、指挥或协调他人完成具体任务的人，其工作绩效的好坏直接关系着组织的成败兴衰。No.1Supermarket员工招聘组织中管理人员的来源有两个：外部招聘和内部提升内部提升。内部提升是指组织成员的能力增强并得到充分证实后，被委以承担更大责任的更高职务。内部提升管理人员具有以下优点：1、利于鼓舞士气，提高工作热情，调动组织成员的工作积极性。2、有利于吸引外部人才。3、有利于保证选聘工作的正确性。4、有利于使被聘者迅速展开工作。内部提升制度的弊端主要有：1、引起同事的不满。2、可能造成“近亲繁殖”的现象。No.1Supermarket一、外部招聘外部招聘管理人员具有以下优点：1、被聘人员具有外来优势。2、有利于平息组织内部竞争者之间的紧张关系。3、能够为组织带来新鲜空气。外部招聘也有许多局限性，主要表现在：1、外部人员不熟悉组织的内部情况，也缺乏一定的人事基础，因此需要一段时间的适应才能进行有效的工作。2、组织对应聘者的情况不能深入了解。3、外聘人员的最大局限莫过于对内部员工的打击。No.1Supermarket人力资源规划职位说明书招聘计划计划审批招聘宣传应聘者申请招聘招聘人员体检（含背景调查）笔试初次面试预审、发面试通知选拔安排试用正式录用录用评估评估人员招聘流程图No.1Supermarket员工培训员工的技能不是天生的，而是通过培训和实践获得的。培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，进一步提高员工的素质、能力和技巧，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。No.1Supermarket可以降低损耗可以改善管理内容可以提高销售额和为企业创新的能力可以减少事故的发生可以改善工作质量获得除收入以外的其它报酬增强职业的稳定性增强就业能力培训开展No.1Supermarket超市员工的培训1.培训前的准备和要求：2.了解受训员工现有的全面信息；3.确定员工的知识技能需求；4.明确主要培训内容；5.提供培训材料；6.了解员工对培训的态度7.获取管理者的支持；8.估算培训成本；9.对受训员工进行训后评估超市员工培训No.1Supermarket培训内容•企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识；•服务培训；•形体培训；•规范语言培训；•有必要的话可进行军训；No.1Supermarket培训课程一：员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：全体人员二、超市管理规范参加人员：全体人员（一）员工出入超市规定(观念培训)（二）员工工作原则(观念培训)（三）超市术语及常用设备设施(知识培训)三、商品陈列培训（知识、技能、思维培训）（一）食品干货、百货（二）生鲜四、收货参加人员：收货部全体人员（一）收货区域常用器械解释及使用（知识培训）（二）收货流程（技能培训）（三）收货时的注意事项（技能培训、心理培训）（四）收货差异、错误处理方法（思维培训）（五）退换货（技能培训）（六）赠品收货注意事项（思维培训）No.1Supermarket五、收银员（一）收银员素质培训（观念培训）（二）收银机的解释及使用（知识培训）（三）收款（技能培训）六、客服（一）总服务台（技能培训、观念培训、心理培训（二）顾客退换货处（技能培训、知识培训七、楼面参加人员：楼面经理、主管1、收货、补货、调货流程4、店内促销流程5、报损流程6、供应商退、换货流程7、物品携出、携入、归还流程八、保卫（一）保卫部人员素质培训（观念培训）（二）典型事件处理（思维培训）（三）防火/防盗管理制度（观念培训）（四）消防器材的使用（知识培训）No.1Supermarket激励原则1.外部激励与内部激励相结合原则2.按需激励原则3.物质激励与精神激励相结合的原则4.合理性原则5.正、负激励相结合的原则三种晋升机制1.基于年资的晋升机制2.基于绩效的晋升机制3.基于人际关系的晋升机制员工激励No.1Supermarket激励机制物质激励长期激励事业激励尊重激励情感激励五种激励机制一、物质激励二、长期激励四，尊重激励五、事业激励第一，降低损耗奖励计划。第二，同业绩挂钩的年薪制。第三，设立“奖学金”表现良好员工的子女享受此项凡加入公司一年以上，每年工作时数不低于1000小时的所有员工都有权分享公司的一部分利润。当员工离开公司或退休时，可以提取这些提留。提取方式，可选择现金，也可选择公司股票。第一，善待员工，营造家庭气氛。第二，良好的沟通。第三，业务运转透明化，不对员工们保密任何营运指标。第一，顾客、员工和股东都是公司的上帝。第二，与员工经常沟通，并倾听他们的意见。第三，尊重员工，一视同仁。第四，鼓励员工创新。第一，企业文化，团队精神。第二，振奋精神，振奋士气。No.1Supermarket人事部门：岗位职责：1.负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐;2.负责执行及规划员工培训工作;3.考核员工的绩效，并提出改进的建议;4.负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作;5.确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规;6.落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放;7.协助各部门人事及预算的控管;主要工作：1.检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律;2.收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询;3.负责店内各项人事制度的传达，实施和检查;4.负责店内员工的招聘工作;5.店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理;6.负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结;7.负责规划、执行员工的培训工作;No.1Supermarket采购部门：基本工作职责：1.配合采购经理落实、执行公司下派的各项任务和指标；2.负责本部门人员业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练3.制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导；4.跟进本部门商品要货、补货、陈列、理货工作；5.负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。6.开发最适合的新供应商和新商品；7.必须了解本部门的岗位技术及专业知识；8.必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度；No.1Supermarket9.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标；10.应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息；11.应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销12.必须适时开发新商品；13.应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策；14.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施；15.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施；16.督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据检讨存货、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划；No.1Supermarket客服部门：岗位职责：1．维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售；2．完善服务体制；3．做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准；4．负责整个服务区域的环境整洁、卫生。主要工作：1．负责店内收货、收银、客服工作的正常运作；2．严格执行培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训；3．严格执行服务流程和服务标准，并安排实施、检查；4．严格控管本部门人事成本及费用；5．负责部门正、副主管的排班和业绩考核；6．激励部门士气，提高工作效率；7．传达公司政策并落实执行；8．负责与其他部门的沟通协调工作；9．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店长作出决定，并在值班簿内登记报告给店长；No.1Supermarket防损部门：一、前台、员工通道岗：1.检查下班员工随身携带的物品，是否夹带商品等）。2.负责来访人员的登记,超市系统，礼貌回答来访人员的咨询，并通过电话或其他途径通知被访人员，同时维护办公区域的工作秩序，及清洁卫生的监督。3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。4.禁止员工上、下班代打卡，一旦发现立即记录其工牌号并向人事部反映。5.禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好外出登记。6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行（物品出入流程）。7.制止员工带包（装）和工作无关物品从通道进入商场。8.禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。No.1Supermarket营运部门：岗位职责：1.保证商品的品质良好，包装完好；2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标3