发展工业化养殖是水产人的历史担当(雷霁霖)

雷霁霖工业化养殖是水产人的历史担当中国工程院中国水产科学研究院黄海水产研究所当前，我国的水产养殖，正处在一个最好时期，同时也是一个最严峻的时期；前言近年，国家提出有关海洋与渔业发展方面的论述：政策：国务院《关于促进海洋与渔业持续发展的若干意见》（国发2013-11号文）；海洋：海洋强国战略、海洋权益、海洋国土；渔业：渔业现代化、节能减排、环境友好、生态文明、优质高效、质量安全、绿色环保、水产种业、产业转型提升、转变经济增长方式。上述论述，道出了当代水产人的责任和使命；•工业化养鱼发展思路•工业化养鱼的内涵：六大板块、四化养殖核心技术•国产化的工业化养鱼系统工程模式•工业化养殖模式的实施路径和方法•构建工业化养鱼的支撑与管理体系•总结与展望报告内容1.基本思路：一、工业化养鱼发展思路工程化产业化现代工程技术现代生物技术构建系统工程融合2.回顾水产养殖发展历程：一、工业化养鱼发展思路工业化生产池塘网箱流水工厂化循环水工厂化池塘循环水循环水工厂养鱼工船深水网箱牧业化养殖(鱼礁)陆基海基科技经济文化产业理念：路径与方法科技养殖战略＆经济地位海水养殖大产业架构以大海洋保护-开发-利用为原则提升工厂化养贝工厂化养参优质品种养殖示范产业工厂化养虾工厂化优质苗种培育产业封闭式循环水系统优质鱼类养殖产业滩涂增养殖（贝、藻、参）网围养殖（鱼类）浅海表底层养殖筏式贝藻兼养放流增殖人工鱼礁海洋牧业海岛增养殖养鱼工船石油平台利用深水区养殖产业大型深水网箱养鱼循环水池塘增养殖（鱼、虾）工业化养鱼系统工程示意图集成研究配套以工业化理念为指导构建现代养殖业技术＆政策四化养殖生态型集约型陆基养殖模式构筑“四化”技术体系规划主养产业建设产业群、产业带技术＆经济以开发生态（低碳）养殖产业为目标组装体系建设四化养殖体系建设海基养殖模式核心技术：（菱形平衡）研究内容研究内容□三构筑高端产业4.重点研发（十三五）高端产业链上的工程技术。方案非生命工程机器人产业经济（效果评价）加工—物流—营销（质量安全）新型水质净化（理化+生物）地下水开发与水质优化新能源开发（太阳能、空气能、地热的组合应用）规划与工程设计（信息装备、养殖）陆基工厂养殖工船深水网箱生命工程营养饲料（专用）疾病防控（疫苗）种业——新品种选育深度融合工程化、工厂化、设施化、集约化、规模化、规范化、标准化、数字化、信息化之大成于一体的一种现代化水产养殖生产模式。集简而言之，工业化养鱼，就是一种高度可控、适度集约化、人工生态型、绿色环保的养鱼工程系统。一、工业化养鱼发展思路3.工业化养鱼的理念和定义：二、工业化养鱼的内涵：六大板块四化养殖核心技术三、国产化工业化养鱼的系统工程模式（在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循环水养鱼模式）简约型国产化循环水工厂外景三、国产化工业化养鱼的系统工程模式（在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循环水养鱼模式）莱州综合实验站，在国家鲆鲽类产业技术体系、高效模式岗的统一指导下，坚持走工业化发展道路，多年来严格贯彻“研究、集成、配套、组装”的工作方针，推进“四化养殖”核心技术，建成工业化水平高、产业化效果好的综合实验站。三、国产化工业化养鱼的系统工程模式（在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循环水养鱼模式）•图片2.jpg实景拍摄（天津）•图片1.jpg实景拍摄（海阳）三、国产化工业化养鱼的系统工程模式标准化厂房（外景）循环水养殖车间（内景）三、国产化工业化养鱼的系统工程模式循环水系统运行模式图玻璃钢养殖池高价值海水鱼类养殖品种红鳍东方鲀半滑舌鳎东星斑云纹石斑鱼大菱鲆陆基工业化养殖物联网智能管控与信息化系统水质监测视频监控设备管控养殖管理专家指导产品追溯信息交流源水处理养殖池进水养殖池出水温度、DO、pH、盐度、ORP、氨氮亚氮、COD实时监测偏离标定值报警水泵故障报警变频流量调控罗茨风机故障报警智能调控臭氧发生器故障报警智能调控系统断电报警与备用发电机自动启动各车间养殖品种与数量养殖密度日死亡数量与成活率统计月增重统计企业特聘专家专家养殖决策病害远程诊断应急预案苗种来源养殖过程产品出厂检验产品多级流通市场价格与走势需求信息订购洽谈成交信息养殖场区养殖车间养殖池水上养殖池水下紫外杀菌模块故障报警自动投饵机智能控制养殖池水位多低报警水、电、热、饲料计量统计物资采购与库存统计年度生产计划与进度安排岗位责任人经销商历年养殖情况数据库产品信息水质在线监测仪养殖车间的监控系统显示屏四、工业化养殖模式的实施路径和方法国产化循环水工厂为主体（重点保证）；------简约型国产化的，可以分两步走，也可以一步到位发展专用深水网箱养殖；------构筑可升降式或有排污系统的“清洁网箱”鼓励发展工程化池塘养殖。------工程化池塘养殖系统，有配套的水处理设施设备当前最紧迫的任务，就是要官产学研通力协作，首先出台政策、开展调研、进行全面规划；由龙头企业组成工业化养鱼协会作统领，研究和支撑主养品种、产业模式的选型、工艺和管理流程，实现其研究、集成、配套、组装、安全、高效运行。网箱养殖：要求开发在恶劣气候条件下，防灾减灾以及远程智能化管理的技术与装备。陆基工厂：要像做工业一样做水产养殖。要求实现全封闭式工厂化养殖系统的国产化。核心技术是突破生物滤膜的长效、稳定使用；配套的工程装备、专门技术与管理人才的培训工作更不可忽视。五、构建工业化养鱼的支撑与管理体系六、总结与展望建立现代渔业新格局是当代水产人的责任和义务；工作流程：调研---规划---样板工程---普及推广。水产养殖由“一产”上升为“二产”的样板已出现；“现代渔业园区建设”是发展工业化养鱼的开始；工业化养鱼将成为现代渔业的主体；“陆海接力养殖”是发展现代渔业的创新之举；工业化养鱼将成为“现代渔业”的主体；新理念促进新变革大产业带来大发展陆基：工业化精养—高密度封闭式循环水节能、节水、节地、减排型养殖余热、地热、风能、太阳能和纳米技术的利用□工厂化养殖□电厂余热利用□循环水系统海基：生态型养殖—深水网箱、人工渔礁、放流增殖、养鱼工船□投礁□放流□人工渔礁□深水网箱深水网箱多功能活鱼运输船活鱼运输船转运网箱投喂陆海接力