第六章-畜牧场规划与设置简

第一节畜牧场概念及其分类一、畜牧场的定义畜牧（AnimalHusbandry）意为动物管理，动物经营业。畜牧场（AnimalFarm）就是饲养管理和经营动物的场所。从农业生态学角度出发，畜牧场是指以经营陆生动物为主体的场所。二、畜牧场总体设计目的：在于以人为手段为畜禽创造适宜环境，为生产提供方便条件，以达到用相对较少的投入，获得相对较多的畜产品和较大的经济效益。建一个畜牧场的程序：首先要做的就是进行生产工艺设计第二步是设计和建设畜舍。运输设计粪污处理系统供电系统给排水系统环境工程饲喂系统牛舍设计奶牛场喷雾降温系统采光系统卧床设计颈枷设计采食系统饮水系统挤奶系统清粪系统保温设计通风系统牛舍设计生产工艺设计：主要是文字材料，是根据先期工作所确定的畜牧场性质、规模、任务、要求等，具体制定畜牧场的生产计划方案。是进行牧场规划和畜舍设计的根本的依据，也是牧场建成后实施生产技术、组织经营管理、实现和完成预定生产任务的决策性文件。畜舍设计：是根据生产工艺设计所提出的方案，对各类畜舍进行具体设计。畜舍设计大体可分为三个步骤，即：初步设计技术设计施工图设计。初步设计——是根据生产工艺设计所提出的各种要求和数据，对全厂建筑物的类别、数量、选型、卫生学标准、舍内布置、各种尺寸的选定等，提出具体要求和方案，并根据畜牧生产各环节之间的联系处理好场内各功能区之间乃至各建筑物之间的协调关系。在此基础上提出全场的总平面布局图。技术设计——是根据初步设计所提出的要求，对管道、线路、设备造型以及其他技术问题提出设计方案。施工图设计——则是将上述各方面的设计方案，全部转化为图纸。也就是用施工图的语言，将全部设计方案准确地表达出来，以便于施工人员遵守和实施。施工图文件包括三个方面：①建筑施工图，包括房舍的平面图、剖面图、立面图、门窗彪、装修做法、施工说明等；②结构施工图，主要表示建筑物关键部位的详细构造和施工方法等；③设备施工图，包括给水施工图、排水施工图、供暖施工图、电气施工图等。生产工艺设计是畜舍设计的前提和基础，畜舍设计则是生产工艺设计的必然要求。生产工艺设计与畜舍设计是畜牧场建场设计的两个组成部分，只有二者配合进行，才能提出畜牧场的完整设计方案。三、畜牧场设计的基本原则（一）畜牧场在设计前必须科学准确地进行项目的可行性论证（二）畜牧场建设的资金必须落实而且建设项目需一次性完成（三）坚持专业设计，最大限度杜绝非行业设计，以确保畜牧场设计合理性。（四）把创造畜牧生产适宜环境作为设计的重要内容（五）设计要尽可能采用工厂化生产工艺（六）畜禽生产建筑物的形式和结构必须突出因地制宜的特点（七）注意环境保护和节约用地四、畜牧场的类型（一）按畜牧场封闭程度分开放式畜牧场封闭式畜牧场半封闭畜牧场（二）按经营方式分商品性畜牧场种畜繁殖场（三）按专业化分专业化畜牧场主要以场内饲养的畜禽的品种、年龄和性别特点划分畜牧场。1、专业性畜牧场2、综合性畜牧场（四）按畜禽品种分按主要饲养的家畜家禽品种划分畜牧场，例如养猪场，养马场，养兔场，奶牛场等。这种场从名称上看不出它的集约程度和饲养水平特征，它既可以是专业场，也可以是综合场。场内建筑物依专业性不同，有多有少，技术水平不如专业场高，但高于综合场。目前我国许多畜牧场的名称大都以此而定。五、良好的畜牧场环境条件良好的畜牧场应具备的条件是：1.保证场区具有较好的小气候条件，有利于畜舍内空气环境的控制。2.便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。3.便于合理组织生产，提高设备制用率和工作人员的劳动生产率。4.便于畜禽粪便的处理和利用。5.便于原料的采购和产品的销售。因此，畜牧场的设计，要从场址选择、场内规划布局、场区卫生防疫设施等方面进行考虑，尽量做到完善合理。第二节畜牧场场址选择一、地理位置的选择1、距城镇的距离2、供电条件3、有良好的水质和丰富的水源4、要把职工文化生活放在重要位置5、要考虑周围地区有消化畜牧场废弃物的条件二、环境条件的选择1、地势要高燥2、宜选择南向坡地，不宜选择北向坡地3、地形要开阔整齐，不宜选择过于狭长和边角多的场地4、风向和畜舍朝向选择第三节畜牧场场区规划与建筑物布局一、畜牧场的分区规划通常分三个功能区：即生产区、管理区和病畜管理区。分区规划应遵循下列几个基本原则：1、节约用地，少占或不占可耕地。2、全面考虑家畜粪尿和牧场污水的处理和利用。3、因地制宜，合理利用地形地物4、应考虑到今后的发展，在规划时留有余地，对生产区的规划更应注意。职工文化住宅区生产管理区牧业生产区坡向主风向粪便尸体处理区图1畜牧场各功能区依地势、风向配置示意图10/17/201924地势地形（一）管理区畜牧场的经营管理活动与社会经常发生极密切的联系。故应将管理区设在靠近原有居民点的地方，并与附近的交通干线、输电线保持最近的距离。也可利用原有的建筑物。农副产品加工企业如果规模较大时，在与畜牧场保持方便联系的情况下，应独立组成生产区。畜牧场的产供销运输与社会联系频繁，造成疫病传播的危险性极大，故场外运输应严格与场内运输分开。管理区与生产区应加以隔离。外来人员只能在管理区活动，不得进入生产区。对此应通过规划布局以及采取相应的措施加以保证。10/17/201928地势（二）生产区生产区是畜牧场的核心。因此，对生产区的规划、布局应给予全面、细致的考虑。随着畜牧生产逐步向集约化发展，畜牧业经营也逐步由综合经营向单一性经营和专门化生产发展，即由过去一个畜牧场兼营几种家畜转变为经营一种家畜，甚至只养一个阶段的家畜。为保证防疫安全，在同一个畜牧场里，应将种畜（包括繁殖群）、幼畜与生产群（商品群）分开，设在不同地段，分区饲养管理。种畜群、幼畜群应设在防疫比较安全的地段。在一个既有种畜又有商品畜的综合场里，种畜群与商品畜群必须保持不少于200m的距离。而不同畜种的畜舍间卫生间距不应少于50m。10/17/201931生产区（三）病畜管理区包括兽医诊疗室、病畜隔离室等建筑物。为防止疫病传播与蔓延，这个区应设在生产区的下风与地势低处。并应与畜舍保持300m的卫生间距。病畜隔离舍应尽可能与外界隔绝，隔离区四周应有天然的或人工的隔离屏障（如界沟、围墙、栅栏或浓密的乔灌木混合林等），设单独的通路与出入口。处理病死家畜的尸坑或焚尸炉等设施，至少距畜舍300—500m，隔离更应严密病畜管理区的污水与废弃物应严格控制，防止疫病蔓延和对环境的污染。10/17/201934隔离区生产区二、畜牧场建筑物的合理布局（一）畜牧场建筑物合理布局的原则1、在畜牧场建筑物合理布局前，必须根据畜牧场的性质、任务和要求，确定饲养家畜的种类、数量和产品产量，确定饲养管理方式、生产工艺、生产手段及生产过程，确定生产所需的各种建筑物的形式、种类、面积和数量。在此基础上，科学安排建筑物在畜牧场内的位置。10/17/201936建筑物的朝向（1）根据日照确定畜舍朝向我国大多数地区夏季辐射日总量东西向远大于南北向；冬季则为南向最大，北向最小。因此从防寒、防暑考虑，畜舍朝向以南向或南偏东、偏西45度以内为宜。10/17/201937（2）根据通风确定畜舍朝向要了解当地风向频率图。若畜舍纵墙与冬季主风向垂直，则保温不利；与夏季主风向垂直则通风不均匀。适宜朝向应与主风向成30-45度角。畜舍朝向与冬季冷风渗透量关系畜舍朝向与夏季舍内通风效果的关系10/17/201938全国部分地区建筑朝向表地区最佳朝向适宜朝向不宜朝向北京南偏东或西30以内南偏东或西45以内北偏西30-60上海南至南偏东15南偏东30,偏西15北,西北石家庄南偏东15南至南偏东30西太原南偏东15南偏东至东西北呼和浩特南至南偏东或偏西东南,西南北,西北哈尔滨南偏东15-20南至南偏东或西15西,西北,北长春南偏东30,偏西10南偏东或西45北,东北,西北沈阳南,南偏东20南至南偏东或偏西东,东北,西,西北济南南,南偏东10-15南偏东30西偏北5-10西安南偏东10南,南偏西北,西北2、必须根据生产环节确定建筑物之间的最佳生产联系畜牧业生产过程大致包括以下环节：①种畜的饲养管理与繁殖；②幼畜的培育；③商品畜（生产群）的饲养管理；④饲料的运进、贮存、加工、调制与分发；⑤畜舍清扫、粪尿的清除及运输、堆贮；⑥产品的加工、保存、运送；⑦疫病的防治等环节。3、建筑物布局必须符合安全生产的要求（1）畜牧场内建筑物间必须保持适当的距离，以满足防火和防疫的要求。卫生间距——就是为预防传染病在各种畜舍的畜群间传播所要求畜舍间保持的最短距离。一般畜舍的卫生间距不得少于20米，在土地紧张时，畜舍卫生间距至少应保持10米。据研究，畜舍间距为10米时，空气细菌含量为4000个/米3；畜舍间距为20～30米时，空气细菌含量为800个/米3，这表明，保持适当卫生间距，可减少空气病原菌数量，防止病原菌在畜群间传播。畜牧场建设场地距离要求：在居民点下风处，避开污水、化工厂、屠宰场，制革厂等1500米。距离其它畜牧场：小型畜牧场200米以上，鸡、兔、羊场500米以上，大型牛场500米以上，大型鸡、猪场1500米以上。距离工厂、居民区，一般不少于300～500米，大型场不少于1000米；距离公路或铁路：国家一、二级公路和铁路500m，省道、区级公路300米，一般道路100米，非本场性畜牧道路300米。防火间距——是指为防止火势蔓延，畜舍之间应保持的最短距离。畜舍的防火间距与建筑材料的性质有关，木质畜舍的防火间距应大于钢筋混凝结构。一般规定，畜舍的防火间距应不少于12～30米。（2）兽医卫生不安全的建筑物应位于地势低处及下风向，并应远离畜舍、人工通道、露天水源与饲料库。（3）防火不安全的建筑物应位于其它建筑物的下风处，并保持一定距离。（4）应保证运料道、牧道与除粪道不交叉。（5）应合理利用地形地势与主风方向来确定建筑物布局，以保证居民环境不受污染和畜群防疫安全。10/17/201946建筑物的间距指相邻建筑物纵墙之间的距离。(考虑畜舍的采光、通风、防疫、防火和占地面积）（1）根据日照确定畜舍间距畜舍朝向一般是南向或南偏向一定角度，因此确定畜舍间距要求冬季前排畜舍不挡后排日照。在我国大部分地区，间距保持畜舍檐高的3-4倍，基本可满足北排日照要求。10/17/201947（2）根据通风确定畜舍间距保证满足下风向畜舍通风的要求，使其免受上风向排出的污浊空气的影响，有利于卫生防疫。畜舍间距为3-5倍畜舍檐高时，可满足通风和卫生防疫的要求。现广泛采用纵向通风，排风口在两侧山墙上，畜舍间距可缩小到2-3倍畜舍檐高。10/17/201948（3）根据防火间距确定畜舍间距畜舍间距一般是砖墙，混凝土屋顶或木质屋顶，耐火等级是2-3级，防火间距应该是6-8米。按要求，不同种类畜舍间距50米以上；同种畜舍30米以上。但实际上在我国大部分地区，畜舍间距为3-5倍畜舍檐高（15-20m）时，可满足各种要求。而采用纵向通风时，畜舍间距可缩小到2-3倍畜舍檐高。25m(5H)20m(5H)15m(5H)4、为减轻劳动强度，提高劳动效率创造条件应当在遵守兽医卫生和防火要求的基础上，按建筑物之间的功能联系，尽量做到建筑物最紧凑地配置，以保证运输、供电和供水线路最短，并为实现生产过程机械化、减少基建投资、管理费用和生产成本创造条件。5、畜牧场建筑物的布局，必须为以后的发展留有余地6、畜牧场建筑物的布局，必须一方面有利于畜牧业机械化的实施，另一方面有利于家畜环境的控制畜牧场的机械化过程主要包括有：①饲料、饲养系统；②供水排水系统；③供电系统；④清粪系统；⑤畜舍环境控制系统，如人工照明，温湿度调节系统，机械通风系统，集中供暖或防暑系统等；⑥原料及产品输送系统；⑦产品收集处理及加工系统。这些系统的运行，都需要一定的空间，因此，建筑物的布局，既要有利于提高生产效率，又