第二章第4节细胞中的糖类和脂质-习题带答案详解

1．(2013·唐山一中高一检测)下列只含有C、H、O、N四种化学元素的物质是()A．甘氨酸B．核苷酸C．脂肪D．葡萄糖解析：选A。甘氨酸只含C、H、O、N，核苷酸含C、H、O、N、P，脂肪和葡萄糖只含C、H、O。2．(2013·山西省山大附中高一检测)下列属于植物二糖的是()A．蔗糖、纤维素B．麦芽糖、葡萄糖C．淀粉、纤维素D．蔗糖、麦芽糖解析：选D。淀粉、纤维素属多糖，葡萄糖为单糖。3．(2013·宿州市十三校高一检测)歌曲《老鼠爱大米》曾唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成下列哪种成分才能被吸收()A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．脂肪解析：选B。淀粉先分解为麦芽糖再分解为葡萄糖。4．(2013·安溪高一检测)下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物解析：选D。选项A，磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分；选项B，性激素的化学本质是固醇，属于脂质；选项C，脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；选项D，脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是组成细胞膜的重要成分。5．(2013·山东省淄博一中高一检测)汉堡是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是()A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B．生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动解析：选C。糖原主要储存在肝细胞和肌细胞中，也是动物细胞的储能物质。6．如图所示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：化学元素C、H、O――→单体A――→缩合B(1)A是指________，有组成核酸的________和________。除上述两种外，还有________、________、________等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形成高等植物细胞壁的是________________。答案：(1)单糖脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素1.糖类是主要的能源物质。2.只分布于植物细胞的糖类有蔗糖、麦芽糖和纤维素；乳糖和糖原只分布于动物细胞。3.脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。4.磷脂是构成细胞膜的重要成分。5.胆固醇构成细胞膜，参与血液中脂质的运输；性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能促进钙和磷的吸收。6.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，是由许多单体连接成的多聚体。1．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是()A．纤维素和糖原B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D．葡萄糖和纤维素解析：选C。植物细胞中储存能量的是淀粉，动物细胞中储存能量的是糖原。纤维素也是多糖，但是很多时候不能被生物体所利用。葡萄糖、麦芽糖、乳糖等都是能源物质，但不是储能物质。2．小鼠肝细胞中具有的糖类物质是()A．纤维素和糖原B．葡萄糖和麦芽糖C．葡萄糖和糖原D．淀粉和蔗糖解析：选C。小鼠肝细胞为动物细胞，纤维素、麦芽糖、淀粉和蔗糖只存在于植物细胞。3．(2013·济南高一检测)某植物体可以完成下列反应式(其中◇、○代表不同的单糖)，其中代表的二糖可能是()A．麦芽糖B．乳糖C．蔗糖D．B和C解析：选C。通过图形分析，该二糖通过水解后产生两种单糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖，但在植物体中只能是蔗糖。4．(2013·北门中学高一检测)下列有关糖类的生理作用的概括中，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是重要的能源物质C．多糖的单体都是葡萄糖D．纤维素是植物细胞壁的主要成分答案：C5.大兴安岭深处的黑熊在冬眠前一个月之内，食量增至平时的四倍，体重很快能增加40%以上。在漫长的冬眠过程中，它所消耗的能量主要来自体内的()A．糖原B．脂肪C．蛋白质D．维生素解析：选B。黑熊的体重增加是为过冬储存能量，动物体内主要的储能物质是脂肪。6．下列关于细胞中脂肪的作用，叙述正确的是()A．性激素的主要成分B．储能的主要物质C．酶的主要成分D．细胞膜的主要成分解析：选B。性激素按其功能划分为：雄性激素和雌性激素，均属于固醇类激素，因此，脂肪不是性激素的主要成分。大部分酶是蛋白质。每克脂肪氧化分解释放出的能量是38.91kJ，每克糖则是17.15kJ，所以脂肪是生物体内主要的储能物质。7．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的性激素及对新陈代谢有调节作用的胰岛素，从其化学成分上分析()A．都是蛋白质B．前者是蛋白质，后者是固醇C．都是脂质D．前者是固醇，后者是蛋白质解析：选D。胰岛素属于降低血糖浓度的蛋白质类激素，性激素属于促进生殖器官发育和生殖细胞形成的固醇类激素。8．(2013·福建厦门一中高一检测)在化学组成上脂质与糖类的主要区别是()A．脂质分子中H的含量低B．脂质只由C、H、O组成C．脂质分子中氧的含量低D．脂质都含有N、P解析：选C。糖类和脂质都含有C、H、O。和糖类相比，脂质含C、H较多，而含O较少。9．下列相关物质的类型与功能的组合，不．正确的一组是()选项物质名称类型功能A糖原糖类人和动物体内贮存能量的物质B性激素糖类促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成CDNA核酸生物的主要遗传物质D抗体蛋白质参与机体的免疫解析：选B。性激素属于脂质中的固醇类，不属于糖类。DNA是主要的遗传物质，在RNA病毒中，RNA是遗传物质；抗体属于蛋白质，能够与抗原结合，参与抗体的免疫。10．(2013·平遥高一检测)下列关于糖类和脂质的叙述错误的是()A．磷脂是生物膜的重要成分B．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C．纤维素是植物细胞壁的主要成分D．性激素属于固醇类解析：选B。磷脂是组成生物膜的重要成分；纤维素是组成细胞壁的主要成分；性激素属于固醇类物质；蔗糖是由果糖和葡萄糖组成的，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。11．(2013·黑龙江大庆一中高一检测)构成纤维素、血红蛋白和RNA的单体依次是()A．葡萄糖、氨基酸、核酸B．麦芽糖、肽、核苷酸C．葡萄糖、氨基酸、核糖核苷酸D．多糖、蛋白质、核酸解析：选C。纤维素、血红蛋白和RNA均是细胞内的多聚体，分别属于多糖、蛋白质和核酸，构成它们的单体依次是葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸。12．关于“碳元素是组成生物体的最基本元素”的原因的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量较多B．碳元素有四个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链或环解析：选A。由于碳元素含有四个价电子，而且碳原子之间能以共价键结合，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成多种生物大分子，所以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。生物体中含量最多的元素是氧元素。13．根据下列材料回答问题：材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时体内脂肪进行分解作用，以维持生命活动。材料2：幼儿晒太阳，可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，起到预防佝偻病的作用。(1)材料1说明脂肪是________________，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________的作用。(2)材料2说明维生素D具有________________________________________________________________________________________________________________________________________________的作用，维生素D和胆固醇都属于________________________________________________________________________类的脂质。(3)鉴定脂肪所用的试剂是________________，发生的颜色反应是________________。答案：(1)细胞内的储能物质缓冲和减压(2)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇(3)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)橘黄色(或红色)14．青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答：(1)①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是______________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。②由图可知，8月份有机酸减少的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。淀粉的最终水解产物是________。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)淀粉遇碘液变蓝，青苹果果汁中淀粉和有机酸含量较高，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，在动物细胞中糖原具有储能的作用。8月份有机酸减少是因为有机酸逐渐变成糖类。淀粉的最终水解产物为葡萄糖。(2)脂肪也具储能作用，同质量的脂肪彻底氧化分解放出的能量比糖类多。脂肪可作为很好的绝热体，防止热量散失，起保温作用。答案：(1)①淀粉植物植物体内重要的储能物质糖原②有机酸逐渐转变成糖葡萄糖(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起保温作用15．(2013·哈尔滨高一检测)通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？某同学进行探究实验如下，请回答有关问题：第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中实验组是2、3号试管；对照组是1号试管。第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体。1号试管中加2mL正常人尿液；2号试管中加________________；3号试管中加________________。第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL。振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中，加热约2min。第四步：观察并分析实验结果。(1)1号试管现象：________________________________________________________________________；(2)2号试管现象：________________________________________________________________________。(3)3号试管若____________，说明不含葡萄糖；若______________，说明含有葡萄糖。解析：第二步：实验中共有三组，一组中加入的是正常尿液，另一组则加入含有葡萄糖的尿液，实验组中应加入待测的尿液。第四步：由于1号试管中不含有还原糖所以不会产生砖红色沉淀，2号试管中含有还原糖所以遇斐林试剂加热后产生砖红色沉淀，3号试管中的颜色有两种可能性，若与1号试管颜色是一致的，则说明无葡萄