茶席设计

茶席设计2目录◆茶席设计的定义；◆茶席设计的要领；◆茶席设计的常见形式；◆茶席设计的构成要素◆茶文写作3一、茶席设计的定义◆简单的说，就是泡茶时用具的布置和摆放。4一、茶席设计的定义◆茶席是根据特定茶道所选择的场所与空间，需布置与茶道类型相宜的茶席、茶座、表演台、泡茶台、奉茶处所等。茶席是沏茶、饮茶的场所，包括沏茶者的操作场所、茶道活动的必需空间，奉茶处所、宾客的坐席、修饰与雅化环境氛围的设计与布置等，是茶道中文人雅士的重要内容之一。茶席设计与布置包括茶室内的茶座、室内茶会的活动茶席、表演型的沏茶台等。——中国茶叶博物馆周文棠副研究馆员5一、茶席设计的定义◆“所谓茶席设计，就是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他的艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主体的茶道艺术组合整体。茶席是静态的，茶席演示是动态的。静态的茶席只有通过动态的演示，动静相融，才能更加完美地体现茶的魅力和茶的精神。”上海茶道专家乔木森《茶席设计》6一、茶席设计的定义综上可知，茶席，是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所、客人的坐席以及所需气氛的环境布置；是习茶、饮茶的桌席。它是以茶器为素材，并与其它器物及艺术相结合，展现某种茶事功能或表达某个主题的艺术组合形式。茶席设计是一种物质形态，虽在实际内容上划分得不太清楚，但我们可以知道，茶席是指与饮茶、泡茶等有关的环境布置，具有丰富的艺术性，但又要具有实用性，既可以作为一种独立的艺术展示，又可以和茶艺表演一起进行展示。7一、茶席设计的定义茶席其实是一种对话，人与茶，人与器，茶与器，人与人。多种的话语叠加，传递的是一个共同的语言。茶席只是一种表达，从来都不是孤立存在的，要符合泡茶逻辑，这个逻辑包含了对茶的解读。茶席还要有空间深度，能够以茶与茶客人之间无语交流，从而走向更全面的感受。8二、茶席设计的要领1、主题单一，印象明显2、摆饰不求多3、不期表达太多哲理4、不依赖茶席名称表明自己5、茶席名牌的摆置6、茶席杯子的摆放9二、茶席设计的要领7、客人如何索茶喝8、不离席奉茶或视情况离席奉茶9、茶席解说的必要性10、茶席画面的完整性11、茶席上配乐寓意协调10三、茶席设计的常见形式舞台表演型家庭茶艺型唯美情趣型产品展示型11三、茶席设计的常见形式舞台表演型12三、茶席设计的常见形式家庭茶艺型13三、茶席设计的常见形式唯美情趣型14三、茶席设计的常见形式产品展示型15四、茶席设计的构成要素◆茶品◆茶具组合◆泡茶台◆桌布设置插花焚香挂画背景、音乐茶点茶果16四、茶席设计的构成要素（一）茶叶◆茶是茶席设置的灵魂，也是整个茶艺表演的基础物质和思想构成。◆茶在茶席中的摆放位置依据整体氛围和寓意来定。在静态的茶席设计中，茶一般说来，居于中间，或聚焦中点；在动态的茶席设计中，茶是所有操作技能的核心，置于最前，或者中央。◆静态的茶席设计中，茶叶在茶席中的展现形式常见有嫩芽（鲜叶）、干茶、茶汤等。在动态的茶席设计中，则可同时存在多种形态。17四、茶席设计的构成要素（二）茶具组合◆茶具组合是构成茶席设置的基础，也是茶艺表演构成的因素主体之一。其基本特征是实用性和艺术性的融合。实用性是基础，决定其艺术性，而艺术性则服务于实用性。◆茶具组合表现形式具有整体性、涵盖性和独特性。挑选茶具组合时，需考虑到它的质地、造型、体积、色彩和内涵等诸多方面。18四、茶席设计的构成要素茶具组合既可按传统演示配置，也可创意配置；既可基本配置，也可齐全配置。其中创意配置、基本配置、齐全配置在个件选择上随意性、变化性较大，而传统样式配置，在个件上一般较为固定。19四、茶席设计的构成要素茶具组合传统样式配置又分为：古代传统样式配置——道家茶道佛家茶道儒家文人茶道唐代宫廷茶道近代传统样式配置——潮州功夫茶台式功夫茶江南农家茶川式盖碗茶少数民族传统样式配置——傣族竹筒茶藏族酥油茶蒙族奶茶白族三道茶20四、茶席设计的构成要素茶具组合分两种类型。一为必不可少的个体，如煮水壶、茶叶罐、茶则、品茗杯等；另一种是功能齐全的茶艺组件，如茶荷、茶碟、茶针、茶夹、茶斗、茶滤、茶盘、茶巾和茶几等。挑选茶具组合时，需在实用性的基础上进行考虑。◆茶具组合的技术性主要体现在赏心悦目上，因此在挑选茶具本身时，主要其茶具的质地、大小、形状、色彩、照应等。◆另外，泡茶器皿在整体特配过程中，还需依据茶席类型、时代特征、民俗差异、茶类特性等不同而采取不同的配置。在茶具的形式和排列上，也需考虑其对称性和协调性。21四、茶席设计的构成要素（三）泡茶台泡茶台形式多样，常见的有伸缩自如型、质地雅致型、造型优美型，便捷实用型等。挑选泡茶台需依据茶席设计的场所、环境、氛围以及设置目的来挑选22四、茶席设计的构成要素（四）桌布（铺垫）设置◆桌布是茶席整体或者局部物件摆放下的铺垫物，也是布艺和其他物质的统称。◆桌布的作用，避免茶桌上器皿在摆放过程中发生不必要的碰撞，映衬茶叶盒茶具组合的特性；营造氛围、表达主体。可起到对称、非均匀、烘托、反差和渲染的作用。23四、茶席设计的构成要素◆桌布考虑因素有质地、色彩、大小、花纹等。◆桌布的质地类型有棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、绸缎、手工编织等。24四、茶席设计的构成要素基本方法有平铺、对角铺、三角铺、叠铺、立体铺、帘下铺等。1、平铺又称基本铺，是茶席设计中最常见的铺垫。即用一块横直都比桌（台、几）大的铺品，将四边垂沿遮住的铺垫。遮沿平铺25四、茶席设计的构成要素26四、茶席设计的构成要素2、叠铺，是指在不铺或平铺的基础上，叠铺成两层或多层的铺垫。叠铺属于铺垫中最富层次感的一种方法。叠铺最常见的手段，是将纸类艺术品，如书法、国画等相叠铺在桌面上。另外，也可由多种形状的小铺垫叠铺在一起，组成某种叠铺图案。27四、茶席设计的构成要素桌面铺垫的类型——织品类：棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织锦、绸缎、手工编织等蜡染铺垫28四、茶席设计的构成要素麻布铺垫29四、茶席设计的构成要素毛织铺垫30四、茶席设计的构成要素草编铺垫31四、茶席设计的构成要素树叶铺垫32四、茶席设计的构成要素竹编铺垫33四、茶席设计的构成要素纸铺垫34四、茶席设计的构成要素铺垫的形状铺垫的形状一般分为正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。35四、茶席设计的构成要素铺垫的色彩基本原则：单色为上，碎花为次，繁华为下。单色最能反映器物的色彩变化。碎花能点缀器物。三个概念：色相：是指色彩呈现的质地的面貌。明度:是色彩本身的明暗度。彩度：是指色彩的纯度，浓度成饱和度36四、茶席设计的构成要素（五）插花是指人们以自然界的鲜花、叶草为材料，通过艺术加工，在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。37四、茶席设计的构成要素插花在茶席的历史：东方的插花源于中国，早在1500年前的六朝时期，就有用莲花供佛，宋代，人们将“点茶、挂画、插花、焚香”作为“四艺”；明代茶席中摆置插花已十分普遍。基本特征是：简洁、淡雅、小巧、精致。茶席中的插花作用：体现茶的精神，追求崇高自然，朴实秀雅的风格，衬托主题。38四、茶席设计的构成要素虚实相宜花为实，叶为虚，有花无叶欠陪衬，有叶无花缺实体。高低错落花朵的位置切忌在同一横线或直线上。疏密有致每朵花、每张叶都具有观赏效果和构图效果。顾盼呼应花朵、枝叶要围绕中心顾盼呼应。上轻下重花苞在上，盛花在下；浅色在上，深色在下。上散下聚花朵枝叶基部聚拢似同生一根，上部疏散多姿多态。39四、茶席设计的构成要素插花时节表现春季：（多用于西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等茶)，可用迎春花、牡丹、桃、杏、樱花、蓬蒿菊、紫荆、丁香、玉兰、芍药、石竹、金鱼草、榆叶梅、垂柳、垂丝海棠和紫藤等花卉。40四、茶席设计的构成要素夏季：(多用于茉莉花茶等)，可用荷花、凌霄、紫薇、唐菖蒲、晚香玉、栀子花、白玉兰、三角花、石榴花等花卉。41四、茶席设计的构成要素秋季：(多用于铁观音、大红袍、单枞等茶)，可用丹桂、菊花、鸡冠花、枫叶、乌柿、雁来红、千日红、一串红、翠菊、九里香、狗尾红、木芙蓉、麦杆菊、火棘等花草；42四、茶席设计的构成要素冬季：(多用于普洱茶等)，可用腊梅、南天竹，银柳、象牙红、仙客来、马蹄莲、冬珊瑚、天竺葵、水仙，五色椒等花卉。43四、茶席设计的构成要素茶席插花的花材选择：选择花小而不艳，香清淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初绽的花，花朵不要繁多。44四、茶席设计的构成要素茶席插花的花器选择：一般以竹、木、草编、藤编、陶、瓷、紫砂等为主。（1）竹制、木、草编、藤编采用自然地植物索材，可以体现出原野风情，比较适宜自然情趣的造型，基本利用原纹原质的原色。（2）陶突出民族风情和各自的文化艺术。选择素面不添色的。瓷质宜为青色、白色，紫砂最好选深色。45四、茶席设计的构成要素茶席中插花的形式直立式、倾斜式、悬崖式、平卧式46四、茶席设计的构成要素1、直立式插花的主枝基本呈直立状，其它插入的花卉也呈自然向上的势头。特点：（1）花叶不要求多，但有层次分明；（2）第一枝花直立状，第二枝与第一枝有一定的倾斜度。（3）枝头有分叉和弯曲度。47四、茶席设计的构成要素2、倾斜式指以第一主枝倾斜于花器一侧为标志的插花。特点：（1）具有自然生长状态；（2）第一枝主枝在90°左右范围变化。48四、茶席设计的构成要素3、悬崖式是指第一主枝在花器上悬挂而下为造型特征的插花。特点：使用一定高位的花器，花器以篮、竹筒较多；49四、茶席设计的构成要素4、平卧式是指全部的花卉在一个平面上的插花样式。特点：（1）花没有高低层次的变化，只有左右向的长短伸缩；（2）有长短、远近的差别。50四、茶席设计的构成要素茶席插花的意境创造意境的创造手法：具体表现和抽象表现。51四、茶席设计的构成要素52四、茶席设计的构成要素53四、茶席设计的构成要素花材禁忌◆不宜选用香气过浓的花，如丁香花，为的是防止花香冲淡焚香的香气以及防止花香混合茶特有的香气；◆不宜选用色泽过艳过红的花，以防破坏整个茶席清雅的艺术气氛；◆不宜选用已经盛开的花，以含苞待放的花为宜，使人观赏花的变化，领悟人生哲理。54四、茶席设计的构成要素（六）挂画挂画，又称挂轴。茶席中的挂画，是悬挂在茶席背景环境中的书画的统称。茶席挂轴的内容，可以字，也可以画，也可字画结合。书写的内容主要以茶事为表现内容；也可表达某种人生境界、人生态度和人生情趣。55四、茶席设计的构成要素56四、茶席设计的构成要素（七）焚香焚香，即香道。是指人们将动物和植物中获取得天然香料进行加工，使其成为各种不同的香型，并在不同的场合焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。57四、茶席设计的构成要素香料种类檀香、沉香、龙脑香、紫藤香、丁香、石蜜、茉莉等。香品样式柱香、线香、盘香、条香。香炉种类鼎、鬲炉、敦炉、钵炉、洗炉、筒炉。58四、茶席设计的构成要素香道在茶席上的应用分为“香气”与“烟景”。1、香气（1）“香气”可以塑造品茗空间的气氛（2）香气不能干扰品茗时的茶味。（3）茶叶本身的香气也可利用：芽类茶80℃左右，叶茶类90℃左右，茶香自然发散于茶屋之内，适当浓度后将热源关掉。59四、茶席设计的构成要素2、“烟景”：（1）香烟的香材成分不同：烟形偏向横面发展；烟形往上冲。（2）香烟的熏点温度和湿度的不同：温度低、湿度高，烟形的扩散性较慢，凝聚成形的时间较长。（3）香炉形状的不同60四、茶席设计的构成要素（八）背景、音乐茶席的背景是指为获得某种视觉效果，设在茶席之后的艺术物态方式。61四、茶席设计的构成要素室外背景形式①以树木为背景②以竹子为背景③以假山为背景④以盆载植物为背景⑤以自然景物为背景⑥以建筑物为背景62四、茶席设计的构成要素室内背景形式①以屏风作背景②以装饰墙面作背景③以窗作背景④以博古架作背景⑤以书画作背景⑥以织品作背景⑦以席编作背景⑧以纸伞作背景63四、茶席设计的构成要素64四、茶席设计的构成要素65四、茶席设计的构成要素音乐：在茶艺表演过程中营造意境，促进人的自然精神再发现，人文精神的再创造。古典名曲（春江花月夜、平沙落雁）近代音乐（奉茶、竹乐奏）大自