kfc-设计规范补充

第1页共19页KFC规范平面：1.平面图上必须标注清楚SA面积、实际面积、CA人数、实际座位数2.室内主要通道1800mm至2000mm，次通道1200mm至1500mm，小通道宽为800mm至900mm3.北方市场需要做二进门，进深为1500mm，二进门区域满铺防尘地毯，边沿各预留100mm4.平面和立面需设计弧度，最好设计弧度（R=50，R=100，R=300）5.平面要注明商圈类型，桌椅类型要注明（注意：桌椅供应商必须复核现场所有桌椅尺寸。）6.每层要考虑设有两个消防栓，25m长到每个点。7.需注意紧急出口按规范8.餐厅内不能出现锐角造型（包括花槽，隔断，吧台，造型等）9.每50人需设置一个垃圾箱，如果人数余数超过25的，需要多设1个垃圾箱（例如138人，需设3个垃圾箱）天花布置图：1.餐厅照度一定要达到要求：售卖台和等候区达到1000LUX，其余达到600LUX2.厨房内垃圾间，干货间及清洁区用600x600铝扣板，其他地方用600X600矿棉板。3.与室外相连的门要安装风幕机，与商场相连的不用。4.餐厅没有特别要求，筒灯均用（FBH058/1PLC2*18WIC双管节能筒灯ф172-175），以设计师为准。5.售卖台工作区筒灯要带罩（FBH059/PLC2*26W+FGIC双管带罩节能筒灯ф185），要设有早餐灯，以设计师为准。6.卫生间及游戏区筒灯要带罩（FBH145/PLC2*18W+FGIC双管带罩节能筒灯ф185），以设计师为准。7.油烟罩上没有矿棉板。8.厨房灯盘要设在以通道上。9.配电间、垃圾间用灯管。10.冷冻库、冷藏库上方没有吊顶。11.所有垃圾间、卫生间要有排风口。12.天花灯栅格为600x600mm或者600x1200mm的灯(TBS088/418EBSE2600*600/TBS088/366EBSE2600*1200)。13.吊灯使用甲方指定的三款吊灯，特殊店如需其他款需先申报，沿窗大盘吊灯可选用D=400mm规格。14.天花布置图要预设出风口与回风口，但是天花的布置图一定要在交底前三天发给空调厂商。15.与室外相连的窗要设置窗帘槽。地材布置图：1.地材布置图上要设地砖铺设点。2.防尘地垫设在主入口，洗手池，进门地垫要和主入口门一样宽（2150mm）从商场进入餐厅不设防尘地垫。3.常用地砖规格为298*600：浅灰色仿木纹砖（冠军KFC11），深灰色仿木纹砖（冠军KFC12），啡色色仿木纹砖（冠军KFC13）使用标准请参考：百胜最新标准4.儿童区胶垫与游具配套选择（百灵/万德），标准为500X500。5.地材与地材之间用W10XT8mm不锈钢条收口。6.所有踏步要有防滑处理，详见：百胜最新标准7.新品地耐吉地垫的使用原则修改如下：相对2150mm双扇标准门，使用1900mmx1100mm相对2400mm、2700mm双扇标准门，使用2150mmx1100mm相对2150mm单扇标准门，使用1000mmx800mm相对2400mm、2700mm单扇标准门，使用1100mmx800mm墙面立面：1.iptv电视要在墙面上体现出来离：电视机采用吊挂式时,考虑到安全的角度,电视机安装高度底边离地2000~2200mm.吊挂的位置须靠近柱面或墙面,屏幕向前倾斜10度，以争取更广阔的视角；采用嵌墙式,电视机的安装高度底边离地1500~1700mm,采用这种方式安装第2页共19页时电视机下方应避免设置座位，为避免人去触摸而造成安全影响。2.禁止选用富美丽家9012深色防火版及部分威盛亚防火板。（详见\\Server\A-测试项目操作\city2008-007百胜餐饮项目\KFC_PH手册杂规\威盛亚防火板的选用问题）3.立面造型、隔断造型，暗藏光尺寸允许下均用T8灯管。深度在180至200，预留散热孔。4.吊灯底部距离地面高度为1800mm(当超过1800以上，需要看实际情况确定)。5.消防栓大小为650*900*250，顶端离地面高度为1050mm。墙身饰面造型分缝需与其结合考虑。6.室内广告画幅跨最大值为H=1440，长度不限止。7.广告画不能出现食物8.空间内减少大片圆弧造型,主要是考虑到施工难度及修边问题。9.空间内不能出现尖角造型，出于安全问题考虑。10.若墙边、柱边、隔断等出现直角，视材质不同，考虑使用不锈钢修边条，尺寸为10*10mm。11.亚克力板字体的厚度、颜色要标明，可以是Xmm厚亚克力底架外贴不锈钢版。做字体时一定要考虑固定方式，1分厚以上的字体使用螺丝钉固定，一下的可以黏胶。12.隔断的圆弧地脚修边，可用不锈钢或地砖拼接。（具体要根据餐厅性质、商圈类型及市场要求而定）售卖区：1.售卖台前预留3000mm等候区。2.柜台标准宽度为800mm，标准高度为1050mm，如厨房地面不抬高，高度做到950mm也可。柜台的灯光照度需达到1000LUX。3.柜台和主通道，不要背向临街大窗。4.柜台后面菜牌距离厨房地面高度为1950mm，单一格餐牌长为530mm，高度为750mm。5.安装旋转餐牌的餐厅以餐牌安装手册为准，在旋转餐牌前30CM内不能设置筒灯或者其它灯带。6.售卖台人造石考虑到耐脏性，颜色不可太白。7.售卖台上方的机片藏灯，机片宽度要控制在400mm以内。8.售卖台中央出现结构柱等结构时，要作弱化处理，可使用玻璃或镜子，避免出现M字造型。家具：1.3D模型及选用参考最新百胜标准2.固定长卡超度超过5米时，须加设隔断或花槽。座位背向人多通道背后时设计栏杆，最好设计座位则向通道。3.外里面玻璃分格尽可能对应室内卡座隔断和造型隔断。4.火车卡座放在靠窗边位。规格有2款：L=1800，W=1200（对应使用1100的桌子）或L=1800，W=1100（对应使用1000桌子）。5.长条卡座尺寸3种规格：980，1050，1480mm。6.火车卡座高度为1050mm，宽度为1100、1200。7.座椅及儿童区的软包皮革要用2008版的座椅文件的标准编号。8.平面图统计人数的表里面标注清楚座椅的材质、型号、类型及选用皮革编号。儿童区：1.餐厅售卖区要设有：餐会公告栏、；儿童区要设有：儿童公告栏、礼品柜、鞋柜、规则牌和量高尺设在游戏区入口明显处2.游戏区墙面须有软包，踢脚高度为H=50，材质为防火板，,游戏区有玻璃窗位置全部都需要加设游戏板。3.儿童玩具柜距地高度控制在800mm以上。4.儿童区软包的颜色要明快的。5.儿童区要预留人高的标尺位置。6.儿童区上方不能装吊灯（090828）卫生间：第3页共19页1.厕格标准为:门内开1400*900mm（卫生间面积实在不够的情况下：门外开1200*900mm）2.二层时每层都设有洗手台，卫生间洗手间洗手台矮的（儿童用）在外侧（靠进门的一侧）。3.洗手台干手机不干扰客人就餐。4.防水地毯要做到干手机侧边。5.厕所通道保持1500mm至1200宽，设有垃圾间和拖把池（拖把池600x600mm,并且要靠在门口处），6.卫生间门看不见男卫小便器。7.尽量扩大女卫生间等候空间，建议3－4个平方米。8.火车站、机场以及人流较大的商圈原则上建议男卫3个小便斗一个隔断；女卫生间三个隔断，且等候空间在4－5个平方米。9.洗手间男卫小便器下要铺光面地砖，颜色按各市场具体要求来定(规格为600x600)。10.卫生门规范尺寸：800X2100、900X2150（包门套），厨房门规范尺寸：1000X2250（包门套）11.入口正门规范尺寸：（2160X1900、2400X2150、2700X2150），入口侧门：（2160X1000、2400X1120、2700X1120），蹲便间净空尺寸（1130X900）。12.卫生间隔断：根据百胜最新的采购协议，8月1日起全市场卫生间隔断调整为威盛亚品牌。颜色同威盛亚防火板：0201-60（米）D381-60（灰）7857-60（木纹），样式和之前没有多大区别，请大家在设计中根据需要配搭颜色。如有问题请及时联系。吧台：1.高吧台高度为H=1050对应吧椅H=750、游戏区吧台或中吧台高度为H=950对应吧椅H=6502.吧台的宽度为400mm，吧桌边缘与吧椅的距离为50mm，吧椅与吧椅之间的间距为600mm（中心至中心距离）。吧桌边缘与墙体、隔断或窗的间距为50mm。3.若有特殊尺寸，要保证吧台及吧凳的高差有250-300mm。4.使用蒙特丽人造石2人台:1.桌间横向间距在400mm到500mm，椅背与椅背间距150。靠里和主通道旁的桌椅要选择固定的。2.标准店单人座位、两人对座（包括两人固定、两人活动拼桌）占总座位数40％左右。3.火车站、机场以及人流较大的商圈，两人对座形式占总座位数60％以上。垃圾桶：1.垃圾箱50人一个（如果CA=138，则用3个），表面防火板和隔断一致。2.垃圾箱平均分布，方便投物，垃圾箱设花槽，隔断等保护。3.垃圾箱不能设于人流主通道。4.设置垃圾箱时，操作区不能影响顾客用餐。就是不能面对于主通道设置。楼梯：1.楼梯及台阶的设置必须充分考虑其便利和安全性。楼梯不应设置在外立面附近，以免遮挡客户视线，同时每步级宽度不得小于280mm，高度不得大于167mm。楼梯宽度不得小于1500mm（不含扶手），楼梯净高度不得低于2200mm楼梯的两侧均应设置栏杆。2.楼体踏步采用新式防滑条。花槽隔断：1.花槽间隔高度为1050mm，靠墙圆岛卡座背面花槽为1200mm，一般宽度为200mm中间花槽宽为100mm。2.玻璃倒角R=50。英文字：1.英文字只能用IT’SFINGERLICKIN’GOOD或者WelcometoKFC这2款字体。2.KFC，IT’SFINGERLICKIN’GOOD！字符后必须加®(注册商标)3.IT’SFINGERLICKIN’GOOD！字体改用压克力字，字符边缘减少尖角第4页共19页石材：1.人造石不上天不下地。2.售卖台、卫生间要求使用杜邦可丽耐，其他位置（吧台、隔断、修边条等）选用蒙特丽3.白色系列的人造石不能使用，详见附表经过设计组对人造石的型号对比以及筛选,现,我们选定下列型号不得设计使用在柜台,洗手台与吧台区域:杜邦系列:可丽耐:LB909.MT707.GW101.PE102.CW103.BN104.TR112.GS113.NL114.EV502.VW606.WJ229.PG105.IW118.TRP610.TRG611.TRL609.IB117蒙特丽:MS101.MS103.MS131.MP306.MG286.MG285P.MG201P三星系列：（测试品牌）月容：AC101.AC102.AP102.AM101.AL102星容：BW010.SP011.AG612.PI811.PF812.SF020.SB412.PS813.AS610威盛亚系列：（测试品牌）威盛亚：A9811-ML.AD354-SL.AI571-SL.A9810-MG.A1572-SL威耐斯：W9354-SL.W9571-SL三星以及威盛亚人造石目前只是在单店测试阶段，除特别指定店外不得随意使用。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------各市场要点：深圳：1)(深圳)平面布置形式比较方正，不喜欢花巧2)(深圳)藏灯要求3300K的色温3)(深圳)外墙玻璃均用单层钢化4)(深圳)平面布局里椅背不对着主通道5)(深圳)垃圾箱背不设置花槽6)(深圳)售卖区地花要与其他区域有所区分（可独立颜色，或独立铺排方式）7)(深圳)不需对洗手台进行特殊设计，一律使用台下盆。8)(深圳)关外店与关内店要求不同，关外店地面要求用木纹地砖9)(深圳)花槽的布置不宜过多，在关外店花槽的布置更要少，布置时更要考虑容易打理，不容易让客人扔垃圾10)(深圳)在设计车站或关口店时桌椅应全用固定式11)(深圳)空间布置希望工整，在原工整的空间不希望平面布置过于花巧。在设计