企业标准范本

20××-××-××发布20××-××-××实施Q/×××企业名称企业标准Q/×××00××S-2010代替Q/××××-200×标准名称企业名称发布X××Q/×××00××S-20××I前言前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息：本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了国家标准××××，参考了行业标准××××，地方标准××××，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由××××提出。本标准起草单位:××××。本标准主要起草人：××××。本标准于××××年×月×日由××××负责人×××批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于××××年×月×日首次发布。Q/×××00××S-20××1标准名称1范围本标准规定了……（食品名称）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？）2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。示例如下：（常用的规范性引用文件）GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T8886淀粉原料GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】Q/×××00××S-20××23产品分类（食品名称）根据……的不同，分为……、……和……。【说明：不分类的产品这一条可以省略】4技术要求4.1原料要求4.1.1水应符合GB5749的规定。4.1.24.2感官要求示例：应符合表1的规定。表1感官要求（根据你的产品选择以下内容）项目要求色泽……组织状态……气味和滋味……杂质……4.3理化指标示例：应符合表2的规定。表2理化指标（根据你的产品选择以下内容）项目指标普通浓度高浓度可溶性固形物含量（20℃折光计法）/（%）…………色价≤…………总酸（以柠檬酸计）/（%）……总砷（以As计）/(mg/kg)≤……铅（以Pb计）/(mg/kg)≤……铜（以Cu计）/(mg/kg)≤……4.4微生物指标示例：应符合表3的规定。表3微生物指标（根据你的产品选择以下内容）项目指标菌落总数/（cfu/mL）≤……大肠菌群/(MPN/100mL)≤……霉菌/（cfu/mL）≤……Q/×××00××S-20××3酵母菌/（cfu/mL）≤……致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）……4.5净含量示例：符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。5食品添加剂示例：5.1食品添加剂质量示例：山梨酸钾应符合××××，羟甲基纤维素钠应符合××××，……5.2食品添加剂使用量应符合GB2760的规定。6生产加工过程中的卫生要求应符合××××的规定。如：糕点厂应符合GB8957的规定。7检验方法（把你产品所有感官、理化、微生物、净含量的试验方法都列出来）7.1感官要求示例：7.1.1色泽取50mL均匀的澄清型紫薯浓缩汁于100mL烧杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽。7.1.2滋味及香气取50mL均匀的澄清型紫薯浓缩汁于500mL烧杯中，嗅其香气，品尝其滋味。7.1.3组织状态、杂质取50mL均匀的澄清型紫薯浓缩汁于500mL烧杯中，用肉眼观察其组织状态及有无杂质。……7.2理化指标示例：7.2.1可溶性固形物按GB/T12143规定的方法检验。7.2.2总酸按GB/T12456规定的方法测定。7.2.3总砷、铅、铜分别按GB/T5009.11、GB5009.12、GB/T5009.13规定的方法测定。……Q/×××00××S-20××47.3微生物指标示例：7.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。7.3.2霉菌和酵母菌数按GB4789.15规定的方法检验。7.3.3大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法检验。7.3.4致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）分别按GB4789.4、GB/T4789.5、GB4789.10规定的方法测定。7.4净含量示例：按JJF1070规定的方法测定。8检验规则示例：8.1组批由同一班次，同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批。8.2出厂检验8.2.1抽样方法和数量……8.2.2检验项目……（列出有代表性的常用指标）8.3型式检验示例：8.3.1抽样方法和数量……8.3.2检验项目为本标准技术要求中××××规定的全部项目。8.3.3型式检验每半年进行一次，发生下列情况之一的亦应进行：示例：a）主要原辅料、关键工艺、设备有较大变化时；b）更换设备或长期停产后，恢复生产时；c）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d）国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。e)……Q/×××00××S-20××58.4判定规则(宋体五号)9标志、包装、贮存、运输、保质期9.1标志示例：9.1.1产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》的规定。9.1.2包装贮运标志应符合GB/T191规定。9.2包装(宋体五号)9.3贮存(宋体五号)9.4运输(宋体五号)9.5保质期在规定的贮存运输条件下，保质期××。【特别说明：1、以上为标准文本，企业只要按红色字体提示的要求写出你产品的内容，或把红色字体改写成你产品的内容，就基本形成文本（作为说明用的红字应该删除）。2、文本中文字的字体、大小、格式位置不能改变。3、本标准格式仅供参考，企业也可按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》等规定自行制定。】_________________________________Q/×××00××S-20××6