低值易耗品的管理制度

重庆鼎道餐饮管理公司低值易耗品的管理制度为了加强餐饮用具、用品管理，做好核算工作，以达到控制经营成本的目的，特制订本制度。一．物资部门的岗位职责1．负责对低值易耗品的登记、统计工作。2．负责对低值易耗品的采购计划进行审批。3．负责将低值易耗品的耗用量录入电脑。4．编制各部门低值易耗品的损耗情况。5．执行财务部门下达的低值易耗品的耗用计划，控制好使用数量。6．每月对低值易耗品的盘点工作。二．工作流程验收单据白单联存档输电脑三．低值易耗品的控制制度1．清洁用品的核算经营部申购财务部下达耗用指标、价格物资部审核确认采购部购买进库验收经营部领货物资部备案财务部进帐重庆鼎道餐饮管理公司①各厨房、楼面每月填写报餐饮用具、用品计划表»，写明须领用的清洁用品及数量，并于25日前送物资部，由物资部审核确定数量，然后送财务部。仓库要严格按照审批计划发货，超出计划数量的清洁用品不予发放。②各厨房、楼面对领用的清洁用品签名认定，月底由物资部门统一核算报财务部。③清洁用品的品类：洗衣粉、洗手液、洗厕剂、烧碱、拖帕、扫帚、钢丝球、香水、纱布、塑料袋、卷纸、柔巾纸等。2．瓷器、玻璃、不锈钢、金银器皿的核算①各厨房、楼面的瓷器皿，需按核定的耗用比率使用，不得超支。②各厨房、楼面要定人负责管理瓷器、玻璃、不锈钢、金银器皿，落实责任，损坏开赔偿单。③各厨房、楼面制定每月瓷器皿的用量计划表，每月25日前报物资部审批后统一购买。④物资部月底进行盘存，将损耗数、已赔偿数同月度耗用计划做比较报财务部。⑤各部门因宴会需向物资部临时借用餐具，应开具借条；借条应注明使用理由、数量、使用时间、归还日期，用后须于第二天归还，不得拖延。⑥物资部每月公布各部门领用餐具数量，该数据作为节支考核依据。