烟叶调制工三级试题(含答案)

烟叶调制工三级试题一、单项选择题1.营养液pH要稳定在（A），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。A．6.0~7.0B．5.0~6.0C．4.0~5.0D．3.0~4.02.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。A.2cmB.3cmC.4cmD.5cm3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。A.0.2%B.0.3%C.0.4%D.0.5%4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。A.促旺长，稳长B.防徒长C.促叶增重D.壮株5.下列（D）不在旺长期发生。A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（D）天。A:80—90dB:90—100dC:100--110dD:120—130d7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（D）天。A:1--2dB:2--3dC:3--4dD:5--7d8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（C）天A:15--20dB:20--25dC:25--30dD:30--35d9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C）厘米。A:23cmB:28cmC:33cmD:35cm10.烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（C）片。A:11—12片B:12—13片C:13--16D:14—15片11.烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（A）片新叶。A:1B:2C:3D:412.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B）、旺长期、成熟期。A:团棵期B：伸根期C:采收期D:打顶期13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。A、地坪B、内墙C、外墙D、内外墙14.标高分为绝对标高和（C）A、平面标高B、山地标高C、相对标高D、立体标高15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。A、36cmB、48cmC、24cmD、24mm16.气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。A、180mmB、200mmC、160mmD、120mm17.密集烤房加热室封头的形状有（A）A.圆形或椭圆形B.六边形C.正方形D.长方形18.密集烤房炉壁高度圆度误差应不超过（B），焊缝严密、平整、无气孔、无夹渣、不漏气。A.4mmB.5mmC.6mmD.7mm19.密集烤房炉壁和炉底应采用实际厚度不小于（B）的耐酸钢板制作。A.3mmB.4mmC.5mmD.6mm20.烟叶的易烤性与耐烤性受制于（B）。A成熟度B遗传因子C气候因素D土培因素21.下列哪项不属于异常成熟的烟叶。（D）A返青烟B旱黄烟C后发烟D黑糟烟22.损伤不包括（D）损伤。A机械的B人为的C气候的D调制中的废叶23.以下哪个指标不是评价烟叶商品等级质量的主要指标。（D）A上等烟比例B均价C产值D中等烟比例24.下面关于烟叶采收成熟度说法不正确的有（B）A未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。B过熟叶叶绿素含量高，叶内有机物质水解已经很剧烈。C过熟叶变黄快，脱水快，易烤性好，耐烤性差，稍有不慎就难定色。D适熟叶衰老程度适中，易烤性和耐烤性都较理想，比较好烤。25.对于后发烟的补救措施不正确的有（D）A加强田间管理B适时采收C合理装炕D及时排水26.用来烘烤容易出现硬变黄，易变黑的烟叶行之有效的方法是（C）A.低温慢速排湿法B.高温慢速排湿法C.高温快速排湿法D.低温快速排湿法27.烟叶在变黄和定色阶段，预防黑糟烟要做到（C）A.温度宜高，湿度宜大B.温度不宜高，湿度宜大C.温度不宜过高，湿度不宜过大，做好稳温排湿工作D.温度宜过高，湿度不宜过大28.在烘烤过程中，硬变黄发生在（B）期A.变黄前期B.变黄中期C.变黄后期D.定色前期29.凡适宜高温定色的烟叶，可以在烟叶含水多时较快升温到（C）℃定色A.50B.52C.54D.4830.凡适宜先拿水后拿色的烟叶，应当在38℃变黄阶段足量脱水达（B）以上。A.30%B.35%C.40%D.45%31.烟叶在烘烤过程中，在环境温度低于44度的条件下，变褐速度（A）A.缓慢B.较快C.慢D.快32.烟叶在烘烤的前，含量最高的是（A）A.谷氨酸B.天冬氨酸C.亮氨酸D.脯氨酸33.烟叶在烘烤后，含量最高的是（C）A.天冬氨酸B.谷氨酸C.脯氨酸D.亮氨酸34.成熟的鲜烟叶中含量达到40%左右的是（B）A.蛋白质B.淀粉C.氨基酸D.酶35、烤烟上等烟的破损率为不超过（C）%。A、30B、20C、10D、1536、烤烟色度档次划分为（D）。A、浓、强、中B、强、中、弱C、中、弱、淡D、浓、强、中、弱、淡37、下列外观因素中是烤烟分级因素的为（B）。A、叶面、颜色B、成熟度、色度C、杂色、损伤度D、光泽、部位38、烤烟欠熟可能呈现的颜色是（B）。A、基本色B、青黄色C、橘黄色D、柠檬黄色39、烤烟油分多的外观特征是（A）A、富油分、表观油润B、尚有油分、表观油润C、较有油分、尚有油润感D、缺乏油分，无油润感40、烤烟填充能力最强是（A）烟叶。A、下部B、中部C、上部D、顶部二、多项选择题1.通常情况下,下列(ABCD)是漂浮育苗基质的主要原料包含的.A.腐植的植物秸秆B.膨化珍珠岩C.蛭石D.珍珠岩2.烟株在大田生长过程中，底烘不会出现在（ABD）A.还苗期B.伸根期C.旺长期D.成熟期3.下列（ABC）属于伸根期田间管理的目标。A.促根B.蹲苗C.壮株D.防徒长4.烟田灌水时期主要分为哪几个时期（ABCD）。A:移栽时灌水B:伸根期灌水C:旺长期灌水D:圆顶期和成熟期灌水5.由于移栽时，烟苗根系受损伤，吸收水分能力下降，为促使烟苗（ABC），烟草移栽时必须灌水。A:早生根B:早还苗C:提高成活率D:早开花6.目前我国灌水的主要方法有（ACD）。A:穴灌、沟灌、滴管B:直接灌C:管灌、喷灌D:分根灌溉7.喷灌是模拟人工下雨的一种灌溉方式，它具有（ABCD）。A:省工、节水B:及时、定量C:减轻土壤板结D:减轻烟草病虫害8.喷灌设备有（BCD）A:飞跃式B:固定式C:半固定式D:移动式9.烟草打顶的主要方法有（ABCD）。A:扣心打顶B:现蕾打顶C:初花打顶D:盛花打顶10.建筑施工图包括（ABCD），表示建筑物的内部布置情况、外部形状、以及装修、构造、施工要求。A、总平面图B、平面图C、立面图D、剖面图11.结构施工图包括结构平面布置图和各构件的结构详图。它表示承重结构的（ABCD）A、构件类型B、布置情况C、构造做法D、尺寸大小12.为保证制图质量、提高效率、表达统一和便于识读，我国制定了国家标准《房屋建筑制图统一标准》，其中哪几项属于以上标准（AC）A、定位轴线B、绝对标高C、标高D、尺寸13.温湿度控制设备的设计应充分考虑（ABCD）A.适合于特定烟叶素质的烘烤工艺。B.适合于温湿度自动控制的实现烘烤工艺的控制规则。C.恰当的执行器件及保证正确合理执行的执行器设计。D．简单易行的操作方式。14.温湿度控制设备目前在控制规则设计方面，主要采用（ABC）的特定烘烤工艺来实现密集烘烤的提质增香和节能。A.变速通风缓排湿。B.关键节点稳时间。C.充分转化提香气。D.保温保湿保变黄。15.密集烤房热风循环风机的作用（ABD）A.加强加热设备热交换。B.加强空气循环热交换。C.对炉膛鼓风，让火力加大。D.促进烟叶水分蒸发的湿热交换。16.密集烤房的循环风机包括（BCD）A.烟气管道B.叶轮C.电动机D.风筒17.循环风机风筒正确的是（ABCD）A.风筒直径700mm。B.风筒深度165mm，由冷轧钢板或2mm以上的铝板焊接而成。C.风筒内表面应涂防锈涂料或内外表面均采用热浸锌处理。D.风筒外表面应涂防锈涂料和装饰性涂料。18.下列关于旱黄烟说法正确的有（ABC）A旱黄烟在丘陵旱薄地最为常见B定色过程容易挂灰C营养不良，发育不全D内含物质充实19.气候状况对烟株生长的影响主要有以下几种（ABCD）A多雨寡照B干旱C前期多雨D前期干旱20.下面关于烟叶采收成熟度说法正确的有（ACD）A未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。B过熟叶叶绿素含量高，叶内有机物质水解已经很剧烈。C过熟叶变黄快，脱水快，易烤性好，耐烤性差，稍有不慎就难定色。D适熟叶衰老程度适中，易烤性和耐烤性都较理想，比较好烤。21.在土壤黏重地种植的烟叶，下面说法正确的有（ACD）。A前期根系发育受阻，茎叶生长不良，旺盛生产时期滞后。B后期快发快长，成熟落黄特征明显。C叶片大而薄。D烘烤时难变黄、难脱水，易变褐。22.防止黑糟烟产生的原因包括以下（ABC）几方面A.采收后的鲜烟叶要散开堆放，避免堆积发热B.烟叶变黄阶段或定色阶段，温度不宜过高，湿度不宜过大，做好稳温排湿C.在烟叶烘烤过程中，要做到适时转火定色，避免硬变黄和变黄过度D.烘烤过程中，变黄阶段和定色阶段温度和湿度都宜高22.下列关于烟叶香气叙述正确的是（ACD）A.烟叶达到变黄，在50℃干片时表现有香气，但也有残余青生味B.烟叶达到变黄，在52℃干片时表现有香气，但也有残余青生味C.充分变黄的烟叶在52℃左右给予比较长的时间再经干燥后香气质量最好D.烘烤环境温度到60℃时香气变强青生味消失23.淀粉在淀粉酶的作用下转化为（AB）A糊精B麦芽糖C蔗糖D葡糖糖、果糖24.烤烟成熟度档次分为哪（ABCD）五个档次。A、完熟、成熟B、尚熟C、欠熟D、假熟25.现行烤烟分级标准中规定，叶片长度为45—25cm，以5cm为变化幅度，分别为（ABCD）。A、45cmB、30cm、25cmC、35cmiD、40cm26.下列外观因素中不属于烤烟分级因素的为（ACD）。A叶面、颜色B、成熟度、色度C、杂色D、光泽、部位27.烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为（AB）和对外贸易检验等。A、收购检验B、工商交接检验C、水分检验D、质量检验28.收购时，验级员对烟农交售的烟叶进行检查，对（ABCD）要劝告烟农挑选加工。A、混级B、混部位C、沙土率超标D、霉变29.烟叶在烘烤过程中，烘烤的第一阶段急剧减少的是（ABC）A.丙氨酸、丝氨酸B.天冬氨酸、谷氨酸C.苏氨酸、胱氨酸D.脯氨酸、牛胱氨酸30.秋后烟叶在烘烤时采用（ABC）烘烤工艺较适宜。A保温保湿变黄，缓慢升温B烟叶要充分变黄，慢速定色C烧火要稳中加大D高温保湿变黄三、判断题1.漂浮育苗物资种类体系主要由基质，育苗，育苗池，营养液和育苗棚五个部分组成（√）2.育苗盘不用聚苯乙烯泡沫塑料，应采用硬聚氯乙烯等原料制成。（√）3.育苗过程中由于蒸发，蒸腾或底膜渗漏等原因会导致育苗池中水分增多。（χ）4.还苗期烟株营养体小，烟草叶面蒸腾量少，烟田耗水以地表蒸发为主，耗水量不大。（√）5.触杀剂是以脂肪醇类为主。（√）6.内吸剂不是细胞分离抑制剂。（×）7.蚜敌的作用是抑制腋芽生长点的细胞分离。（√）8.抑芽剂杯淋法施药速度快、省工、省料、成本较低、效果好。（√）9.使用蚜敌时，烟株顶叶长度应不小于10厘米。（×）10.密集烤房控制器一般安装在加热室右边。（√）11.功能材料主要是指担负某些建筑功能的承重材料。（×）12.密集烤房循环风机电动机在空载情况下，能承受1.2倍额定转速的超速实验，历时1min不发生有害变形。（×）13.密集烤房炉栅间隙为18—20mm。（√）14.密集烤房加热室封头表面应均匀焊接弧形表面散热片，其中高度30mm、厚度4mm、长度350mm和短片14个。（√）15.密集烤房热风循环风机的作用：一是加强加热设备热交换，二是加强空气循环热交换，三是促进烟叶水分蒸发的湿热交换。（√）16.随