池塘养殖学大纲

池塘养殖学课程编码：09015课程名称：基础生物化学A总学分：3总学时：48课程英文名称：Pondfishculture先修课程：鱼类学、水生生物学等适用专业：水产养殖学一、课程性质、地位和任务本课程是研究鱼类和水生动物在池塘等小面积水体中繁殖和养殖技术的一门综合性应用学科。是水产养殖学专业的必修专业课。学习本课程主要使学生掌握池塘养殖学的专业理论和系统的应用技术知识；掌握主要养殖鱼类的人工催产、人工授精、孵化及鱼苗、鱼种和食用鱼各阶段的高产高效养殖技术；培养学生能够应用本专业知识具有独立研究各种鱼类繁殖和养殖技术的能力，为学生今后从事水产养殖技术工作、管理经营等方面的工作打下坚实的基础。二、教学目标要求1.理解和掌握主要养殖鱼类在池塘中生长规律及营养原理；2.理解和掌握池塘环境因子对鱼类影响的机理；3.理解和掌握池塘施肥的作用和原理；4.重点理解和掌握主要养殖鱼类人工繁殖的生物学基础理论及催情产卵、授精、孵化中的基本原理；5.掌握并能运用池塘养殖高产高效养殖理论和技术，包括鱼苗、鱼种及食用鱼等不同阶段的养殖方法和技术措施。6.了解池塘养殖学的发展历史，所取得的主要成就，具有中国特色的综合养鱼系统，本领域中发展的新动向。三、教学内容及安排第1章绪论（2学时）教学目标：理解池塘养殖学及相关的基本概念，了解池塘养殖学的发展历史。重点和难点：能区别各种养殖方式，了解池塘养殖生产的过程、类型、养殖的对象及池塘养殖业所取得的主要成就。1.1池塘养殖的基本概念（理解）1.1.1池塘养殖，淡水养殖，集约化养殖1.1.2池塘养殖的生产过程1.1.3池塘养鱼的类型1.1.4养殖的对象1.1.5池塘养鱼的特点1.2池塘养殖在国民经济中的作用和意义（了解）1.2.1满足人民生活日益增长的需要，改善和提高人民的营养健康水平1.2.2鱼类是最经济的动物蛋白质来源1.2.3提供出口，增加外汇收入1.2.4为工业，医药等行业提供原材料1.2.5可以相应地促进有关行业的发展1.2.6扩大劳动就业1.2.7是调整农业结构，使农民尽快富裕起来的重要途径1.3我国池塘养殖业的简史、发展及成就（了解）第2章主要养殖鱼类的生物学（6学时）教学目标：理解和掌握主要养殖鱼类在池塘中的生长规律及营养原理；重点和难点：主要养殖鱼类的食性、生长的特点、决定和影响生长的因素、生长速度的一般规律性、对环境的适应性。2.1形态特征和地理分布（1学时）（了解）2.1.1形态特征2.1.2地理分布2.2食性（2学时）（掌握）2.2.1鲢、鳙的食性2.2.2草鱼、青鱼的食性2.2.3鲮的食性2.2.4鲤、鲫的食性2.2.5鳊、鲂的食性2.2.6鲴亚科鱼类的食性2.3生长（1学时）（掌握）2.3.1生长的概念2.3.2决定和影响生长的因素2.3.3鱼类生长的特点2.3.4生长速度一般规律2.4繁殖（1学时）（掌握）2.4.1产卵场和环境条件2.4.2性成熟年龄2.4.3生殖期2.4.4生殖行为2.5栖息习性（1学时）（了解）2.5.1栖息水层和场所2.5.2对环境的适应第3章养鱼池的生态学（4学时）教学目标：理解和掌握池塘环境因子对鱼类影响的机理重点和难点：了解和掌握养鱼池的生态系统的结构、功能和特点，掌握有关概念。3.1养鱼池生态系统的结构（1学时）（掌握）3.2鱼池的非生物环境（1学时）（了解）3.2.1太阳辐射3.2.2鱼池的补偿深度3.2.3透明度3.2.4水温3.2.5池水运动3.2.6池塘土质和淤泥3.2.7溶解气体3.2.8溶解盐类3.2.9pH值3.2.10有机物质3.3鱼池的生物环境（1学时）（了解）3.3.1鱼池的生物群落3.3.2浮游植物3.3.3浮游动物3.3.4底栖动物3.4池塘的鱼产力和鱼载力（1学时）（理解）3.4.1池塘鱼类的生物生产过程3.4.2有关概念3.4.3养鱼池的鱼载力3.4.4增重倍数和P/B系数第4章池塘施肥（6学时）教学目标：理解和掌握池塘施肥的作用和原理，并能运用相关技术。重点和难点：池塘中施肥的作用，池塘物质循环的基本原理，有机肥与无机肥的特点及施用技术，掌握养鱼肥水的标准，正确判断池水水质。4.1施肥的意义和作用（1学时）（理解）4.1.1池塘施肥的意义4.1.2池塘物质循环4.1.3施肥的作用4.2有机肥的施用（1学时）（运用）4.2.1有机肥的特点4.2.2绿肥4.2.3粪肥4.2.4堆肥和厩肥4.2.5生活污水4.3无机肥的施用（1学时）（运用）4.3.1特点及分类4.3.2氮肥4.3.3磷肥4.3.4钾肥4.3.5钙肥4.3.6无机肥料的用量4.3.7施用方法及注意事项4.4无机肥与有机肥的配合使用（1学时）（运用）4.5施肥对细菌和浮游生物的影响（1学时）（理解）4.5.1对细菌的影响4.5.2对浮游生物的影响4.6环境因素对施肥的影响（1学时）（掌握）4.6.1水温4.6.2溶解氧4.6.3pH值4.6.4土壤与底质4.6.5天气第5章主要养殖鱼类的人工繁殖（12学时）教学目标：理解和掌握主要养殖鱼类人工繁殖的生物学基础理论及催情产卵、授精、孵化中的基本原理和技术。重点和难点：鱼类人工繁殖和催情产卵的基本原理，家鱼、鲤、团头鲂等规模化人工繁殖的操作方法和技术。5.1鱼类人工繁殖的生物学基础（2学时）（掌握）5.1.1鱼类性腺发育规律5.1.2环境因素对鱼类性腺发育成熟和产卵的影响5.1.3内分泌系统与性腺发育关系4.1.4中枢神经系统与性腺发育的关系5.2家鱼的人工繁殖（8学时）（掌握并运用）5.2.1人工繁殖的意义5.2.2亲鱼培育5.2.3催情产卵的基本原理5.2.4催产前的准备5.2.5亲鱼配组5.2.6催产剂的注射5.2.7产卵与受精5.2.8孵化5.3鲤和团头鲂的人工繁殖（2学时）（掌握并运用）5.3.1鲤的人工繁殖5.3.2团头鲂的人工繁殖第6章鱼苗、鱼种的培育（10学时）教学目标：掌握并能运用鱼苗、鱼种阶段的养殖方法和技术措施。重点和难点：鱼苗、鱼种培育阶段的发育特点，食性及其转变；肥水下塘，适时下塘，分期注水，夏花鱼种的锻炼、出塘及放养；苗种培育阶段各种网具的设计、制作及使用。6.1鱼苗、鱼种的生物学（1学时）（掌握）6.1.1鱼苗鱼种培育期的发育特点6.1.2食性及其转变6.1.3生长6.1.4栖息习性6.2鱼苗的培育（3学时）（掌握并运用）6.2.1鱼苗池的选择6.2.2鱼苗池的清整6.2.3鱼苗下池前适口饵料的培养6.2.4鱼苗放养6.2.5鱼苗培育方法6.2.6分期注水和日常管理6.2.7鱼体锻炼和出塘6.2.8提高鱼苗成活率的综合措施6.3鱼种饲养（2学时）（运用）6.3.1进行鱼种阶段饲养的原因6.3.2夏花鱼种放养6.3.3饲养与管理6.3.4鱼种出塘与并塘越冬6.3.5饲养大规格鱼种的其他方法6.4二龄鱼种的饲养（1学时）（掌握）6.5鱼苗、鱼种饲养的工具（1学时）（了解）6.5.1夏花被条网6.5.2鱼种网箱6.5.3鱼苗、鱼种网箱6.5.4捞海6.5.5鱼筛和鱼盘6.6鱼苗、鱼种的运输（2学时）（掌握）6.6.1影响运输成活率的因素6.6.2运输前的准备和运输器具6.6.3运输方法与注意事项第7章食用鱼的饲养（8学时）教学目标：掌握并能运用池塘养殖高产高效养殖理论、养殖方法和技术措施。重点和难点：池塘高产高效养殖模式，合理密养，多品种混养，轮捕轮放，套养鱼种，八字精养法。7.1池塘环境（1学时）（了解）7.1.1池塘及池水环境条件7.1.2池塘改造7.1.3池塘的清整7.2鱼种（2学时）（掌握）7.2.1鱼种的规格7.2.2养殖周期7.2.3鱼种来源和鱼池安排7.2.4鱼种放养时间7.3混养、密养（2学时）（掌握）7.3.1混养7.3.2密养7.4轮捕轮放与套养鱼种（1学时）（掌握）7.4.1实施轮捕轮放的前提7.4.2轮捕轮放的主要对象和时间7.4.3轮捕轮放的作用7.4.4轮捕轮放的方法7.4.5套养鱼种7.5饲养管理（1学时）（理解）7.5.1池塘管理的基本要求7.5.2日常管理的基本内容7.6食用鱼的运输（1学时）（掌握）7.6.1活鱼车运输7.6.2活鱼船运输7.6.3其它运输方法四、考核方式及成绩评定课程期末考试采用闭卷考试，课程总成绩由期末考试成绩80%和平时考察成绩20%构成。五、教材及主要教学参考书、网站[1]王武主编.鱼类增养殖学.北京：中国农业出版社，2000[2]张扬宗等主编.中国池塘养殖学.北京：科学出版社，1992[3][4][5][6]撰稿人：樊启学审稿人：沈建忠