新常态下中国市场的消费趋势变化

上海睿农企业管理咨询有限公司上海睿农企业管理咨询有限公司新常态下中国市场的消费趋势变化文/侯军伟上海睿农企业管理咨询有限公司总经理中国的经济在过去的30多年间之所以能够高速增长，一是得益于中国人口规模巨大，区域间经济发展不平衡，另一个原因是政府主导型的经济体制，各级政府根据自己所处区域的情况，通过强有力的资源整合和调控能力，使市场的发展具备阶段性的增长。近年来，中国的经济受全球经济不景气，以及国家自身经济政策的调整和人口红利消失等因素的影响，增长开始出现持续下滑。未来较长的时期内，中国将处于“新常态”的经济发展状态下。新常态所表现出的特征为：一是经济增幅放缓，这与改革红利逐步消失、老龄化社会到来、人口红利消失有很大关系；二是经济结构不断优化升级，第三产业开始发力，城乡差距逐步缩小，居民收入占比提高，这促使企业能够同步进行结构的优化；三是创新成为驱动发展的核心要素。在如此的经济发展状态下，中国的食品产业需要把握消费变化，从而能够和时代接轨。我们认为，中国当前的消费趋势具有以下五个方面的特征：1、老龄化社会的健康需求式消费中国进入到老龄化社会已经是不争的事实。2013年底，我国65岁以上老年人口已经突破1.3亿，占总人口数量约10%。对于中老年人来说，健康需求包括多种形态：从日常的生活类用品到日常饮食的健康食品，从医疗保健需求到健康服务需求等，这些都将逐渐的成为消费的常态。受消费者家庭综合收入的提升的影响，其对于健康食品的需求会进一步增加。如何满足中老年人的健康需求，成为当前企业需要深度关注的问题。从整个食品行业来看，针对于中老年人的食品目前还不丰富，当前部分企业开始关注这类人群，其开发的产品也仅仅是出于市场导入期。从市场营销的角度来看，根据消费群体进行产品细分是当前的趋势。在调味品行业，有针对儿童的酱油、榨菜等；在乳品行业，有针对儿童的牛奶；而针对于老年群体的产品目前比较缺乏，但这部分人仍然需要有和自己身份相符的产品。消费者在选购产品的时候，除产品本身的品牌、质量、概念之外，还需要找到身份的认同，而很多企业所开发的产品缺乏这种和消费者的共鸣。上海睿农企业管理咨询有限公司上海睿农企业管理咨询有限公司2、地区间差异将逐步缩小消费间的差异随着城市化进程的加快，中国城乡二元结构的社会正在飞速的发生改变，更多的城镇人口涌入到大城市，乡村成为空心化的社会。经济发展带来的是收入水平的提高，同时带来的是消费观念的改变，新的消费观念随着人口的流动而流动，城乡的差异会逐步的消失掉。从消费观念上，地区间具有一定的差异，这是基于地区间不同族群所长期形成的的消费特征决定的；从消费能力上，地区间的差异将不断的缩小，中西部地区的消费能力并不比中东部低，从互联网购物上可以看出，西部地区在重要的消费时节，如2014年“双11”期间在某些品类的消费，西部地区并不比东部地区少。更重要的是，互联网进一步的改善着城乡的差距，特别是年轻一代的消费者，他们也追逐流行，和大城市能够共享信息所带来的便捷。3、安全将成为消费者选择的关键因素食品安全问题一直不能得到有效遏制，一是部分厂家在生产管理环节不够规范造成的，二是整个产业链条的管理不善导致，无论是哪个环节出现问题，都不应该是消费者买单。即使是大部分消费者没有受到伤害，但这些事件最终传导给消费者后就成为心理阴影。在选择产品的过程中，消费者无法判断是否安全，唯有能做的就是看品牌、听朋友的介绍、听终端销售人员的推荐等等。在当前的消费环境下，消费者选择产品首选的是信任，只有他信任的品牌才会去选择。在未来较长的一段时间内，企业需要做的就是建立消费者的信任，通过输出安全放心的产品赢得消费者的心。如何去讲安全，将是企业建立消费者信任的关键问题。4、移动消费成为新兴的消费形式智能手机的进一步普及，促使消费方式也发生变化。基于消费者地理位置购买产品的APP如雨后春笋，这不仅仅是方便消费者，也为商家提供了销售产品的更多的可能性。移动互联网将成为未来消费者购买产品的重要途径，其核心价值在于方便了消费者的购买体验，随时随地都可以上网去浏览自己需要的产品，进而一键下单，形成购买。随着社群的兴起，这将为移动消费提供更多的可能性。社群是基于信任而建立的群体，同时也是具有共同兴趣而建立的交流平台，当大家都基于共同的生活上海睿农企业管理咨询有限公司上海睿农企业管理咨询有限公司理念和消费观念时，商业行为将变的更易于接受。5、品牌影响力对消费者的决策依然很重要无论是线上还是线下，无论是虚拟网络还是实体店，消费者最终产生购买的不仅仅是实惠产品，也是品牌影响力。品牌代表的信任的价值，是厂家长时间积累的商誉，无论是通过口耳相传、广告传播还是公关事件营销，这些形式都会影响到消费者的购买决策。当前产品多样化、同质化非常严重，如何让消费者在众多的商品中选择你，唯有建立强大的品类特征，通过品类的建立形成品牌影响力，从而打造消费者信任的品牌形象，最终成为消费者的选择。