探究茅草的根是否含有还原性糖和淀粉

探究茅草的根是否含有还原性糖和淀粉黄家口镇中心学校刘万波据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。实验设计方案：(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。(2)实验原理：还原性糖可用斐林试剂(或班氏试剂)、淀粉可用碘液来检测。(3)实验器材：一种茅草的根、斐林试剂、碘液、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。(4)实验步骤：鉴定还原性糖：第一步制备生物组织样液。将植物的根洗净，切成小段，取几小段放人研钵中研磨，加适量蒸馏水继续研磨，再过滤倒人试管备用。第二步另取一只试管，向试管中注入2mL根的组织样液，再向试管中注入2mL刚配制好的斐林试剂(或班氏试剂)，振荡，然后将试管放进盛有开水的大烧杯中加热煮沸2分钟。②鉴定淀粉：取一只试管，向试管中注入2mL根的组织样液，再向试管中注入2～3滴碘液。(5)实验现象：若试管中有砖红色沉淀，证明该植物的根中含有可溶性糖，若没有砖红色沉淀，证明该植物的根中不含有可溶性糖；若试管中出现蓝色，证明该植物的根中含有淀粉，若试管中不出现蓝色，证明该植物的根中不含有淀粉。(6)结果分析：若证明该植物的根中不含有可溶性糖和淀粉，则开发生产的保健饮料适用于糖尿病患者，否则不适用于糖尿病患者。表1物质试剂颜色变化还原性糖斐林试剂砖红色沉淀脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色蛋白质双缩脲试剂紫色DNA二苯胺试剂蓝色淀粉碘液蓝色参考文献：高中生物教材(选修)