婴儿的营养需要与喂养

婴儿的生理特点婴儿期：出生1~12个月从出生到一岁，体重增加3倍，身长增加50%,其生长发育速度是一生中最快的阶段，各种营养素和能量的需要也是最高的。能量婴儿能量的消耗主要用于基础代谢、生长发育的需要、食物的代谢作用和活动的能量消耗。来源：主要或全部的食物是母乳。4~6个月后可以逐步添加辅食。蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。新生儿大脑发育迅速，特别是0—6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期，此时，充足优质的蛋白质对宝宝的智力发育尤为重要；脂肪0~6个月婴儿按每日摄入人乳800ml，可获得脂肪27.7克。占总能量的47%。脂肪是婴儿能量的一个重要来源，也是婴儿中枢神经系统发育的物质基础。碳水化合物碳水化合物也叫糖类，能为宝宝的身体提供热量。婴儿膳食中的糖类多为乳糖和蔗糖。乳糖来源于各种奶类。初生的宝宝能消化吸收乳糖，但对蔗糖消化能力差。婴幼儿需要碳水化合物相对比成年人多。1岁以内的宝宝每日每千克体重需要12克。矿物质人体所需矿物质种类很多，婴儿营养方面最重要的矿物质有钙、铁、锌等。婴儿最易缺乏的是钙和铁，常容易发生佝偻病和营养不良性贫血，故必须注意补充钙婴儿缺钙可患佝偻病及牙齿发育不良、心律不齐和手足抽搐、使血凝不正常易于流血不止等症。婴儿每天需要的钙量：0～6个月：300毫克/日6～12个月：400毫克/日补钙小知识补钙时一定要同时补充VD，促进钙在肠道的吸收和利用。奶品是婴儿最好的补钙来源，就钙容易吸收的程度来看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鲜奶；避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中，食物中的植酸会影响钙吸收，导致体内钙吸收下降；铁铁对婴儿营养极为重要，它是人体血红蛋白的重要成分，血红蛋白带着氧输送到全身组织。缺铁时会发生缺铁性贫血，严重者在活动后或大哭时，会出现呼吸困难、心过速等症状。食物中的肝类、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜和某些水果中含铁均很丰富。补铁母乳含铁量很低，因此到了后期，可以适当添加一些含铁高的奶粉。如果让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓，、菜花、等都是维生素C含量较高的水果和蔬菜。食用含铁丰富的食物。8个月的宝宝多选择富含血红素铁的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、及豆制品等。锌缺锌会引起生长发育的迟缓、味觉功能下降、食欲减退等，母乳中锌含量比较高，而牛奶中锌不能满足婴儿的需要。维生素C婴儿主要从母奶或配方奶来获得维生素C供应。6个月添加辅食后，宝宝的营养摄入越来越依赖辅食，这时候就需要为宝宝准备富含维生素C的食物。维生素D维生素D对于婴儿骨骼的生长非常重要，母乳中不高，必须注意补充。可以给宝宝吃一些鱼肝油，帮助宝宝吸收钙的，一般宝宝是出生后半个月就可以吃了，平时也要多给宝宝晒晒太阳的。维生素A生素A，学名为视黄醇，主要会存在于人体的肝脏、血液和眼球视网膜中。主要作用是维持正常的视觉功能、骨骼正常发育、上皮组织细胞的健康等。缺乏维生素A时容易产生夜盲症。4个月以后，通过添加辅食以补充母乳中维生素A的不足。水对于新生儿来说，身体所需的水要从一定量的饮水和牛奶中摄取。新生儿新陈代谢比较旺盛，而肾脏功能发育不完全，但相对来说，需要水的量却比成人要高，孩子越小，需要水分越多正常婴儿每天需水量为150毫升/千克，每天除了喂奶时给予的水分外，还要再补充少量的水。婴儿的喂养1、纯母乳喂养2、混合喂养3、人工喂养母乳喂养在分娩后7天内，乳汁呈淡黄色，质地黏稠，这就是“初乳”。之后第8天～14天的乳汁称为过渡乳，两周后为成熟乳。初乳中蛋白质含量高，含丰富的抗体，·为宝宝提供较多特殊的营养素，例如锌、长链多不饱和脂肪酸，脂肪及乳糖都比成熟乳少，能适应新生儿对脂肪和糖的消化能力。母乳喂养的优点P/310页人工喂养配方奶粉新鲜牛奶黄豆制品混合喂养1.适宜时间。4~6个月时应逐步添加辅助食品。2.添加原则。a由稀到稠b由淡到浓c由少到多d由细到粗