《商品学》期末试卷

2011年下半年株洲市科技职业技术学校期末考试《商品学基础》试题姓名___________得分_____________一、单项选择题（每小题1分，共25题，25分）题号1234567891011121314选项题号1516171819202122232425得分选项1、商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。A、加工B、包装C、消费D、销售2、商品质量认证的安全认证属于（）A、强制性认证B、推荐性认证C、自愿性认证D、国内认证3、在评定香槟就质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法4、生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、第四方检验5、在商品检验工作中多数采用（）A、全数检验B、抽样检验C、生产检验D、验收检验6、对于比量不大的商品抽样应用（）A、简单随机抽样B、分层随机抽样C、分段随机抽样D、系统随机抽样7、（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样D、阶段随机抽样法8、以下最权威最具公正性的检验是（）A、买方检验B、卖方检验C、第三方检验D、抽样检验9、把服装分为面料、式样、款式三个没有隶属关系的方面来分类，这种商品分类方法是（）A、层级分类法B、线分类法C、品种分类法D、面分类法10、食糖按（）的分类方式可分为甘蔗糖和甜菜糖。A、生产加工方法B、用途C、颜色D、原材料11、商品条码最早产生于（）A、日本B、中国C、加拿大D、美国12、这个图片上显示的是（）条码A、EANB、UPCAC、UPCED、ITF13、由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指（）A、防震包装B、泡罩包装C、贴体包装D、礼品包装14、属于全发酵工艺制成的茶是（）A、绿茶B、红茶C、青茶D、花茶15、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能16、大包装是指（）A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装17、集装箱具有的容积要求有（）立方米以上A、1B、2C、3D、418、属于（）包装标志A、包装贮运图示标志B、危险货物包装标志C、收发货D、集合19、属于（）包装标志A、包装贮运图示标志B、危险货物包装标志C、收发货D、集合20、霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象A、野生酵母B、腐败细菌C、寄生细菌D、霉菌21、（）是金属商品的重要破坏形式。A、老化B、氧化C、分解D、腐蚀22、摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32A、47B、59C、63D、7723、最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒24、（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。A、面包B、白兰地C、茶叶D、啤酒25、常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸二、多项选择题（本大题共15题，每题2分，共30分。）题号123456789选项题号101112131415得分选项1、影响商品质量的因素有（）A、原材料B、生产工艺C、运输D、包装2、中国商品质量认证分为（）两种A、安全认证B、质量认证C、合格认证D、优化认证3、商品分类的基本方法有（）A、线分类法B、层级分类法C、面分类法D、平行分类法4、在EAN-13条码中，中国物品编码的前缀码是（）A、460B、690C、691D、6925、世界三大饮料有（）A、茶叶B、白酒C、咖啡D、可可6、对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。A、低温B、低氧C、低湿D、超低温7、商品贮存的存放场所一般有（）A、库房B、车间C、货棚D、货场8、根据生产方法可把酒分为（）A、高度酒B、蒸馏酒C、发酵酒D、中度酒9、运输包装又称为（）A、大包装B、小包装C、内包装D、外包装10、第三方检验又称为（）A、买方检验B、买方检验C、公正检验D、法定检验11、全球的环境问题主要有（）等A、水污染B、大气污染C、土壤污染D、食品污染E、垃圾污染E、空气污染12、资源保护工作包括（）A、资源的科学开发B、资源的综合利用C、资源的开源节流D、资源的再生利用13、保护环境可持续发展的原则是（）A、公平性B、持续性C、共同性D、公正性14、自然资源的特性包括（）A、整体性B、区域性C、有限性D、多用性15、在环境污染中属于造成温室因效应的气体的是（）A、二氧化碳B、甲烷C、臭氧D、氯氟化氢E、水蒸气三、连线题（每小题2分，共5小题，10分）请根据包装的分类对下列商品选择正确的包装方式棉花铁桶鲜花卡纸盒围巾瓦楞纸箱润滑油布袋陶瓷制品泡沫盒四、问答题（每题5分，，共4小题，20分）1、什么叫抽样常见的商品抽样方法有哪些？2、商品检验的步骤是哪五部？3、商品包装的功能包括哪些？4、运输标志一般包括哪些内容？五、分析题（15分）试分析在养护过程中影响商品质量的因素有哪些？Marks&NumbersDescriptionQuantityWeightMeasurement