PA运作手册

PA部运作手册目录1、PA部组织架构图及人员编制2、PA部各个岗位岗位职责3、PA部上岗培训手册4、PA部各班次工作流程5、PA部工作流程6、PA部公共区域安全、设备操作规范一、PA部组织架构图及人员编制PA部编制框架图PA部主管6级1名备注：6级1人7级3人8级：2人9级：2人主管（一名）：正常班为主领班（一名）：早中班制为主（休息时主管代替）技工（二名）：早班为主高级PA员（二名）：早中班制为主PA员（二名）：两头班制为主合计：8人PA部领班7级1名PA技工7级2名高级PA员8级2名PA员9级2名二、PA部各个岗位岗位职责PA主管的岗位职责岗位名称：PA主管直属上司：房务部经理直属下级：PA领班职务描述：1、组织部门例会，确保上情下达，下情上通。2、负责计划、安排整个酒店公共区域清洁保洁服务工作。3、督导公共区域领班，清洁员的工作表现，处理员工纪律问题和对优秀员工的奖励。4、制定安排公共区域周期大清洁计划性。5、负责安排整个酒店的绿化工作及消杀工作。6、协调处理与各部门的有关清洁工作。7、编排属下员工的班次与休假。8、培训员工岗位技能知识。9、控制所有清洁物料的用量，试用最新清洁用品。10、检查各类清洁用具的维护保养情况。11、提高自身管理及业务知识，搞好班组建设。12、定时向房务部经理汇报工作，反馈问题，处理房务部经理临时委派的工作任务。公共区域领班岗位职责职务名称：PA领班直属上司：PA主管直属下级：PA清洁员职务描述：1、负责安排本班次各区域清洁工卫生工作，并合理分配人员。2、认真如召开班前、班后会，分配总结当日工作，认真填写。3、负责本班次清洁物料的领用，分配，控制消耗。4、督导、监查清洁员的工作情况及仪容仪表。5、监察公共区域库存物品的消耗及机器、设备的完好情况并做相关记录。6、认真执行规定的公共区域周期大清洁计划性。7、检查所有公共区域清洁标准及设施设备的完好情况并跟办维修项目。8、督查属下员工的行为表现，处理员工间的投诉，并及时上报主管。9、监察杀虫、灭鼠效果，及时安排人员给予清除。10、训练清洁员的一切工作程序及操作规范。11、试用、反映新的清洁用品，发现其效果及存在问题。12、负责完成上级交办的其它工作任务。公共区域清洁员岗位职责岗位名称：PA员直属上司：PA领班职务描述：1、遵守酒店、部门规章制度。2、注重自身仪容仪表，认真完成本岗位清洁工作及安排的新任务。3、把工作完成情况反馈给领班或主管，以便领班或主管祥查。4、提出工作中较好的见解，如有疑问及时找领班或主管解决。5、认真对待安全条例，可疑事物及时报告领班，主管或值班经理。6、及时报修本岗位内设施设备，使用机器、工具有异常情况及时上报以便及时维修。7、认真学习岗位技能知识，积极参加酒店部门活动。8、礼貌待客，与同事和睦相处。9、按能源控制要求做好节能、节源工作。10、认真听从安排，遵从“先服从后讨论”原则，反省自身不足，接受指导更正。11、加强工作效率，发挥主观能动性，不可利用工作空余时间偷闲。12、完成上级指派的其它工作任务。三、PA部上岗培训手册公共区域常用清洁剂、保养剂(一)常用清洁剂的使用方法及注意事项1.全能去渍剂:(全能水、万能水)中性、碱性(1)配比例:1:20-50(2)用途特点:适用于各种能与水作用的硬表面的日常清洁及周期清洁，洗后使地面光亮如新，也可清除油渍。(3)使用方法:将稀释好的清洁剂装入洗地机或洒于地面(拖洗、刷洗)作用5-10分钟，后吸干(刮干)即可。2.玻璃清洁剂(1)配比比例:1:20-50PH:7(2)用途特点:适用于各种玻璃、铬钢、不锈钢的清洁，清洁后使物品光亮、洁净。(3)使用方法:将稀释好的清洁剂用毛套均匀地涂抹于玻璃上面，用玻璃刮刮干，最后抹擦干净。3.浴室清洁具(酸性、中性PH:3)(1)用途:一般中性用于洗手间浴室、面盒、马桶、尿槽、瓷砖等；酸性用于尿垢、石灰、水泥渍。(2)配比比例:1:10-20酸性1:5-10(3)使用方法:将配比好的清洁剂涂于待清洁表面作用5-10分钟后进行刷洗、过清。4.消泡剂:中性(非清洁)(1)用途:用于抽洗地毯机或吸水操作时产生泡沫的消除。(2)使用方法:取适量加入抽洗机污水箱或吸水机盛水桶即可(不用稀释)5.天那水(香蕉水):溶剂型清洁剂(1)用途:用于清除油漆、胶质等污渍(2)注意事项:a对皮肤有影响b勿用于油漆表面c易挥发、易燃勿近火源6.牙膏对清除木质、墙纸表面、鞋印、茶垢有特效。7.酸性洗石水(水泥、石灰清洁剂)强酸(1)配比比例:1:6-20PH3(2)用途:可清除水泥、石灰渍、沥青渍、尿垢、水污等顽固污渍。(3)使用方法:把稀释好的清洁剂作用于所需清洁部位作用5-10分钟，再用铲刀或刷子清除冲净即可。(4)注意事项:本品为酸性小心使用，不可用于大理石、水磨石。8.水锈净、洁厕净(1)配比比例:1:2-6PH2(2)用途:清除马桶、小便槽、瓷砖表面的水锈、铁锈。(3)使用方法:将稀释好的清洁剂涂于物体表面进行刷洗过清。9.超洁除油剂(1)配比比例:1:6-20PH:13(强碱)(2)用途:用于各种食用油污及工业油污和排油烟机污染的墙、地面等。(3)使用方法:用高温热水稀释涂于清洁部位或装入洗地机内刷洗。(4)注意事项:腐蚀性强，使用须小心勿溅于衣服、皮肤上。10.强力起蜡水(1)配比比例:1:2-6PH:12(强碱)(2)用途特点:具有极强渗透性及溶解性，用于起蜡清除表面蜡水及污渍。(3)使用方法:用温水按比例稀释后淋于待起蜡表面待反应5分钟左右再进行刷洗。(4)注意事项:腐蚀性强，使用须小心勿溅于衣服、皮肤上。11.干泡地毯清洁剂沙发清洁剂(碱性)(1)配比比例:1:20-30(2)用途特点:是一种地毯中期保养的最佳清洁剂，可洗各种纤维和沙发。(3)使用方法:将水加入电子打泡箱内再加入适量的清洁剂进行刷洗，地毯干后用吸尘机将洗出的赃物、尘头彻底吸净。(4)注意事项:A:清洗前先试验地毯是否会退色B:注意有效调节打出的泡沫C:勿与酸性清洁剂混用或放入地毯抽洗机内使用12.浓缩地毯粉(抽洗地毯清洁剂)(1)配比比例:1:400(2)用途特点:可用纤维、地毯和布质沙发的周期性大清洁(3)使用方法:将稀释好的清洁剂注入抽洗机内进行抽洗(4)注意事项:清洗前先试验地毯是否会退色，勿与酸、碱性清洁剂混用或放于干泡机内使用13.地毯除渍剂(1)配比比例:1:4-8酸性(2)用途特点:用于清除地毯局部的各种污渍(3)使用方法:用温水稀释好喷于地毯污渍上浸泡几分钟后，用软刷以圆形从外到中心刷洗再用干布吸干(4)注意事项:A使用前先试验地毯是否会退色B不能与各地毯清洁剂混用，本品酸性14.消毒水(1)比例:根据消毒对象配比(2)使用方法:稀释后涂抹于表面或浸泡(3)用途特点:用于卫生间、餐具、桑拿池、杯具等消毒(二)常用保养清洁剂的使用方法及注意事项1.家私蜡:乳白色浓香味液体(1)用途特点:用于高档木质、皮质、涂料、漆表面清洁保养，用后清洁光亮防止物品发潮、发霉(2)注意事项:不可与水混合、勿近火源2.不锈钢清洁保养剂:油性无色、油腻感较强(1)用途特点:专用于电动门、电梯、不锈钢制品的清洁保养用后光亮可防止生锈(2)使用方法:将本品装于喷壶，喷于不锈钢表面或抹布上循环擦拭光亮即可(3)注意事项:不可与水混合、勿近火源3.底蜡乳白色有刺鼻气味(1)用途特点:适用于大理石、花岗石、瓷砖的封底保护又叫封底蜡(2)使用方法:将地面清洗干净，把蜡水均匀涂抹于地板上(1-2遍)（3）注意事项：地面须干透、无旧蜡、不可与水接触。上蜡后未干不可踩于上面勿近火、潮湿天气不能落蜡4.静电吸尘剂:油性无色(1)用途特点:适用于摩擦地面产生静电吸附性能消除地面上脚印、灰尘，使地面光洁无尘(2)使用方法:将本品均匀地喷于尘推作用12-24小时后即可使用(3)注意事项;不可与水混合、勿近火源5.面蜡同底蜡区别为底蜡为封闭性的，面蜡较底蜡亮色，干后较硬上蜡时底蜡干后再上面蜡(2-3遍)6.石材翻新剂:(研磨浆)呈酸性白色浆状物(1)用途特点:专用于石材表面增加天然光泽(2)注意事项:a研磨浆倒在地上迅速打磨开，使其在待研磨表面均匀分布b如需地二遍需在研磨浆的地方加上一些水以免腐蚀石材7.二合一晶面处理剂呈酸性乳白色液体(1)用途特点：增加石材亮度并在石材表面形成一层透水不透气的保护膜（2）使用方法;将该剂喷于清洁干净的石材表面，以稍快的速度规律地打磨开(3)注意事项:a喷于地面上要迅速磨开b地面必须干燥、干净、无沙粒否则会影响光泽效果8.高速喷磨蜡(抛光蜡):乳白色有刺鼻气味略带香味(1)用途特点:用于石材抛光、喷磨,使其光亮、光洁.起到保护石材的作用。(2)使用方法:喷于大理石或花岗岩表面配合抛光机或多功能刷机使用。(3)注意事项：不可与水混合、勿近火。不能用于木质地面。9.晶化粉（结晶粉）呈酸性（1）用途特点：专用于大理石表面，增加天然光泽，优秀的耐磨性及方便保养。(2)使用方法:用水稀释每平方米25克,加重型打磨机配红色喷磨垫进行约5分钟,全过程须持续加水。(3)注意事项:A只有真正的大理石地面才能与晶化粉反应作用,人工合成的大理石效果将会稍逊B.打磨机(石材处理机)重110-140磅转速175-200转为准C.地面需处理干净10.晶化剂(呈酸性)(1)用途:专用于大理石表面，增加天然光泽，优秀的耐磨性及方便保养。(2)使用方法:盛装于喷壶,加重型打磨机配钢丝棉进行打磨。(3)注意事项:如与皮肤接触需用水清洗11.石材翻新剂(研磨浆)呈酸性白色浆状物(1)用途:专用于大理石表面，增加天然光泽，优秀的耐磨性及方便保养。(2)使用方法:将该物装入瓶内,兑水后挤在待研磨石材上用石材处理机配红色纤维垫规律打磨至出现天然光泽。(3)注意事项:A研磨浆倒在地面上要迅速打磨开,使其在待研磨表面均匀分布.B如需上第二遍需在倒研磨浆的地方加上一些水以免腐蚀地板石材.(三)清洁剂使用原理及清洁设备1.清洁效果方程式:TECH=效率(1)T时间:指与污垢发生反应的时间(2)E能量:施加在清洁物上(3)C浓度:清洁剂在溶液中所占的比例(4)H温度:溶剂与清洁物接触时的温度2.清洁原理:大部分为酸碱中和反应精确化学保洁行业PH值7碱性10-14PH值7酸性1-5PH值=7中性6-9酸性清洁剂:以清洗铁锈、水泥、石灰沉淀为主碱性清洁剂:以清洁脂肪性油污为主中性清洁剂:以清洁油污、污渍为主溶剂性清洁剂:工业重污附一:污迹清除的一般原则1.“快”对任何污迹逗留在任何物体上时间越长则越难清除,所以发现污渍是应尽快将其清除。2.“由外及里”任何污迹遇到被溶解物质时必向外扩散,所以清除污迹时应从旁边向中心擦拭。3.“先吸后洗”对液体性质的污渍,应尽快用干抹布吸去,然后再用清洁剂清除。另:一般的温水、洗洁精可清除一般硬表面污渍附二:常见污渍的清除方法1.血渍:凉水浸泡干布吸干1:50稀盐水稀2-3分钟擦拭清过水后吸干2.香口胶:香口胶除渍喷在香口胶上,硬化后敲碎剔除,热水除胶亦可3.呕吐物:冷水稀释苏打水效果更好4.奶油、化妆品、口红、鞋油、印泥、机油、食用油:碱性清洁剂(化油、除油剂)洗洁精5.咖啡、茶渍:干洗剂、酸性清洁剂(除渍剂)6.啤酒、红酒:干净白布蘸10%氨水或洗衣粉溶液(碱性)7.可乐、果汁:强力地毯清洁剂(碱性)8.酱油、大酱:10%氨水或地毯清洁剂(碱性)9.铁锈:水锈净、草酸溶液10.圆珠笔油、墨水:酒精天那水可淡化(新)少许盐末蘸湿肥皂液擦拭(旧)喷少许牛奶浸润片刻用手刷蘸牛奶刷除附三:清洁剂使用效果及原理一.何为清洁:以水为媒介,加上一定的助洗剂对被清洗物做清洗动作,把污垢从被清洗物带走使其达到干净、整洁的视觉效果。二.去污原理:利用相反剧性清洁剂去腐蚀污垢破坏污垢分子结构是污垢被带走.(去污过程即腐蚀过程)1.污垢:一种或几种物质对其一种或几种物质的侵蚀2.污垢的种类:(1)酸性{一切生物体的分泌物及本身一切生物体的提炼物(2)碱性{矿物质的沉积物金属氧化物(3)水溶性:能被水溶解(4)