2种子植物的营养器官茎

茎是联系植物根、叶，输导水分、无机盐和有机物的营养器官。大多数植物的茎是生长在地上的营养器官，而少数植物的茎生于地下。茎的形态多种多样，可分为直立茎、缠绕茎、攀援茎和匍匐茎四种。茎上着生芽，芽萌发生长形成叶和分枝，组成庞大的枝叶系统，支持着整个植物体。生产上常根据芽在枝条上的着生位置、芽的功能和芽的生理状态对芽进行分类。双子叶植物茎的结构分为初生结构和次生结构，这是形成层旺盛活动的结果。禾本科植物茎的结构仅有初生结构，形成层不发达。适应植物的生活环境和习性，茎会发生相应的变态。第二节茎的形态、生理功能和经济利用外形：圆形，三棱形，四棱形，多棱形，扁平体形。枝条：着生叶和芽的茎。节：茎上着生叶的部位。节间：相邻两节之间的部分。叶痕：茎上叶脱落后留下的疤痕。皮孔：树皮上一些浅褐色柔软的小突起，是枝条与外界气体交换的通道。一、茎的形态芽的结构及类型位置--定芽：顶芽，侧芽不定芽性质--叶芽：发育成营养枝花芽：生成花和花序混合芽：生成枝，叶，花，花序。结构--裸芽：无鳞片鳞芽：有鳞片生理状态--活动芽：当年萌发。休眠芽：暂时休眠。1.芽的类型类别分类及特点位置定芽顶芽着生在枝条顶端的芽腋芽着生在叶腋的芽不定芽生长在老根、茎或叶上的芽，性质结构叶芽发育为枝条的芽花芽发育为花或花序的芽混合芽可以同时发育为枝和花的芽活动状态休眠芽当年生长季或多年不萌动，需经一段休眠期的芽活动芽分化完善，在当年生长季萌动的芽芽鳞有无鳞芽外面有芽鳞片保护的芽裸芽没有芽鳞片保护的芽2.茎的类型类别分类及特点生长习性直立茎茎直立生长，多数茎属于此类攀援茎茎细长柔软，不能直立，靠卷须和吸器等攀援他物生长，如葡萄、瓜类等缠绕茎茎细长柔软，不能直立，必须缠绕他物生长，如菜豆、牵牛花等匍匐茎茎平卧地面生长，在接触地面的节部生有不定根，如草莓、甘薯等木质程度木本茎乔木主干粗大明显，分枝部位较高，如梨、杨等灌木无主干或主干不明显，分枝从近地面开始。草本茎一年生生命过程在一年完成，如大豆、玉米等二年生生命过程需两年完成，如白菜、萝卜等多年生生活期超过两年，地上部分每年枯死，地下部分能活多年，如芦苇、马铃薯等2.茎的类型--生长习性2.茎的类型--木质程度乔木一年草本多年草本多年草本多年草本灌木单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖3.茎的分枝3.茎的分枝类别分类及特点单轴分枝从幼苗起，顶芽生长占优势，形成直立明显主干，如杨、松等合轴分枝顶芽生长一段时间后停止生长或形成花芽，由腋芽萌发成新枝，如此反复，如番茄、苹果等假二叉分枝具对生叶序的植物，顶芽活动到一定时间停止生长、死亡或形成花芽，由两个腋芽生长形成侧枝，如丁香、石竹等分蘖禾本科植物茎基部节上形成腋芽并产生不定根，如小麦等。特点：主轴生长迅速明显、侧枝较不发达。侧枝又以同样的方式进行次级分枝。1.单轴分枝2.合轴分枝特点：到一定时期，顶芽生长缓慢、停止甚至死亡，由腋芽代替顶芽继续生长形成侧枝。新枝又以同样的方式进行次级分枝。特点：顶芽生长一段枝条后，停止发育，而由其两侧对生之侧芽同时发育为新枝，新枝又以同样的方式分枝。3.假二叉分枝禾本科植物地面节上的腋芽生出分枝，基部产生不定根的现象为分蘖。产生分枝的节称分蘖节，发生分蘖的部位叫蘖位。主茎上的分蘖称第一次分蘖，由第一次分蘖苗上发生的分蘖叫第二次分蘖，依次类推。4.分蘖茎的分枝--分蘖二、茎尖的结构1.原套-原体学说•该学说认为茎尖的分生组织是由原套（tunica或鞘层）与原体（corpus）二部分构成。•原套是由覆盖于顶尖分生组织外侧的一至数层细胞层构成，是垂周分裂反复进行而使表面增大的部分。•原体是构成被原套覆盖的顶尖分生组织的内部，是以平周分裂、垂周分裂、斜分裂等向各方面进行分裂的部分。2.叶和芽的起源•叶的起源•叶是由叶原基逐步发育而成的•刚开始发生的侧面突起，是叶原基形成中的开始阶段，通常称为叶原座•芽的起源•顶芽发生在茎端（枝端），包括主枝和侧枝上的顶端分生组织，•腋芽起源于腋芽原基茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂、生长、分化而形成的组织，称为初生组织。由这种组织组成了茎的初生结构初生结构。双子叶植物茎的初生结构由外至内为：表皮、皮层和维管柱三个部分二、茎初生生长和初生结构表皮皮层髓射线髓木质部束中形成层韧皮部维管束1.双子叶植物茎初生结构三、茎初生生长和初生结构(1)表皮是茎外表的初生保护组织，其最显著特征是细胞外壁角化，并形成角质层⑵皮层由厚角组织和皮层薄壁组织构成；最内一层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称为淀粉鞘。厚角组织及近外侧的薄壁细胞常含有叶绿体，故幼茎常呈绿色。皮层具有光合作用和贮藏作用，并可产生木栓形成层。⑶中柱（维管柱）由维管束、髓和髓射线三部分构成。①维管束多为无限外韧维管束，木质部与韧皮部之间有束中形成层。初生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成；初生木质部由导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。少数双韧维管束。茎中初生木质部发育成熟方式为内始式。维管束起输导和支持作用。②髓是茎中央的薄壁组织，起贮藏作用。③髓射线是位于两个维管束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞，起贮藏和横向输导的作用，正对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂转变为束间形成层。南瓜茎横切南瓜茎纵切南瓜茎木质部南瓜茎韧皮部维管束的类型2.单子叶植物茎初生结构——玉米茎的结构特点：没有形成层。水稻、小麦茎的结构毛竹茎的结构1.双子叶植物茎次生结构四、茎次生生长和次生结构向日葵茎的形成层落花生的形成层维管形成层细胞组成年轮及其形成侵填体的形成过程茎的三切面树皮周皮上的皮孔裸子植物茎的结构单子叶植物茎的次生结构茎具有输导、支持、储藏和繁殖作用。茎在经济利用上是多方面的，包括食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业以及其他方面提供了极为丰富的原材料。五、茎的生理功能和经济利用根状茎块茎匍匐茎茎卷须六、茎的变态课堂练习1、双子叶植物茎的初生结构由（）、（）和（）三部分组成。2、树皮剥去后树就会死亡，是因为树皮不仅包括周皮，还有（）。A、栓内层B、木栓形成层C、韧皮部D、3、4、木本植物可生活多年，茎随之不断加粗，这是由于（）活动的结果。A、顶端分生组织B、侧生分生组织C、初生分生组织D、居间分生组织5、茎在次生生长，心材直径逐渐加大，边材则相对地保持一定的宽度。（）谢谢!