2015年开展畜禽肉品质量安全专项整治

2015年开展畜禽肉品质量安全专项整治情况小结我市按照省、市局的畜禽肉品质量安全专项整治精神，召开了专题会议，制定了畜禽肉品质量安全专项整治方案，开展了以出售、收购、屠宰、加工病死动物为主的肉食品质量安全专项执法行动，现将整治情况简单总结如下：一是强化产地环节整治：全面实行产检检疫申报制度，严格产地检疫程序，加强生猪养殖场（户）的病死生猪的监督和管理，病死生猪必须进行无害化处理，并且做好无害化处理台账的登记，动物卫生监督所对无害化处理台账不全的养殖户下达了整改通知书28份、共查获5起不按规定处置病死动物的违法行为。二是规范屠宰环节整治：切实把好“五关”，即入场查验关、“瘦肉精”抽检关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫结果处理关，对检疫出来的病死猪肉严格进行无害化处理，对屠宰生猪的淋巴三腺等病害组织及时的剔除，做好无害化处理和台账登记，确保屠宰环节生猪质量安全。三是加强打击力度和行政执法与刑事司法衔接。动物卫生监督所动物产地、屠宰、运输、贮藏、市场等环节的监督检查力度，严厉打击逃避检疫和运输、加工、贩卖病死动物及动物产品的违法行为，防止病害动物及动物产品进入市场。今年，共开展专项整治行动50次，出动行政执法人员400人次，查处肉类食品安全违法案件50余起，处罚60多人次，行政处罚10.2万余元。对加工、经营、屠宰、出售病死病害动物及动物产品的行为，性质比较恶劣，加强与司法机关的衔接，及时进行案件的移送工作，近年来，移送司法机关案件6件，其中2014年中的贺某涉嫌经营病死动物案中，执法人员当即扣押了该批猪肉，并进行了调查取证等工作，为从严从重打击、保障人民群众肉食品安全，耒阳市畜牧水产局决定将案件移送到耒阳市检查机关，向耒阳市检察院递交了案件移送函，并对该批猪肉抽取样品分别送至湖南省卫生厅、湖南省动物疫病控制中心、湖南省畜牧水产局畜禽水产品检测中心进行检测，但由于我国还没有出台病死猪肉鉴定的技术标准，各检测机构对该批猪肉没有出具病死猪肉的检测报告，该案件被耒阳市检察院回复，要求我局对该案进行一般的行政处罚决定，致使该案的违法犯罪分子逃脱了司法机关的严厉审判，但对肉食品安全违法犯罪分子起了足够的震慑作用，我国应该尽快处理病死猪肉的鉴定的技术标准，为打击肉食品安全犯罪分子提供立案定性依据，达到从严从重惩戒肉食品安全犯罪行为的作用。